05/09/2026
Variedad Villa Sarchí 🌱☕
Variación genética natural de la legendaria variedad Bourbón. La variedad Villa Sarchí fue descubierta en el pueblo de Villa Sarchí, en la región oeste del Valle Central de Costa Rica en 1920. Planta de porte bajo y muy susceptible a las enfermedades fungosas de la roya y al ojo de gallo. Hojas de tamaño mediano, sistema de raíces fuerte. El espacio entre ramas a lo largo del tallo central es muy corto. La maduración de la cereza es tardía y uniforme. El grano es de tamaño mediano-pequeño y redondo. Productividad alta.
Perfil de Sabor: Un aroma y una taza suavemente penetrante con insinuaciones aromáticas a mandarina, a nuez, y a tabaco de p**a húmedo. Rica y equilibrada acidez, cuerpo de medio a fuerte con un sabor ligeramente a sirope que permanece en el paladar aún después de haber finalizado la bebida.
Variedad producida en la plantación Coffea diversa.
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