Tierra de Cafe

Tierra de Cafe Das Projekt Tierra de Cafe ist ein weiterer Schritt nach Vorne im Bereich des fairen Kaffeehandels.

Unser Ziel ist nicht alleine der eigene Kaffeeanbau und sein anschließender Verkauf, sondern die Präsenz bei jeder Phase der Geschäftsabwicklung: vom Anbau über die Lagerung und Qualitätskontrolle bis hin zum Export und Transport zu unseren Kunden

Esta en nuestra Finca El Encanto en el 2009. Hace casi 10 años iniciamos un proceso de transformación que estuviera acor...
11/05/2021

Esta en nuestra Finca El Encanto en el 2009. Hace casi 10 años iniciamos un proceso de transformación que estuviera acorde a nuestros ideales de respeto al medio ambiente y la naturaleza. Casi 12 años han transcurrido, durante este tiempo hemos sembrado mas de 6500 arboles de sombrío para los cafetales (Guayacanes, Cedros, Nogales, Madrecacaos, y Platano ) hoy podemos disfrutar de la increíble transformación del paisaje y de los animales que habitan en nuestras finca. Igualmente hemos logrado reducir mas de un 80% el uso de herbicidas y agroquímicos. Claro que aun estamos lejos de ser una caficultura orgánica pero creemos estar sentando las bases para algún día lógralo.

Iniciando cosecha 2020....
28/09/2020

Iniciando cosecha 2020....

Finalmente estamos instalados en nuestra nueva oficina y laboratorio. Muchos años de espera y trabajo para crear este es...
11/08/2020

Finalmente estamos instalados en nuestra nueva oficina y laboratorio. Muchos años de espera y trabajo para crear este espacio para nuestros clientes y productores aliados. @ Ciudad Bolívar, Antioquia

Seguimos ampliando nuestro banco de variedades. Sembrando mas (Gesha, Bourbon Rosado, Maragogype). Experimentando con ot...
08/04/2020

Seguimos ampliando nuestro banco de variedades. Sembrando mas (Gesha, Bourbon Rosado, Maragogype). Experimentando con otras nuevas (Pacamara, Wush-Wush, Tipica Mejorado, Java y otras sorpresas). @ Hispania, Antioquia

Muchos nuevos proyectos para el 2020. Nuestra nueva oficina y laboratorio pronto estará lista.  @ Ciudad Bolívar, Antioq...
25/03/2020

Muchos nuevos proyectos para el 2020. Nuestra nueva oficina y laboratorio pronto estará lista. @ Ciudad Bolívar, Antioquia

Esta semana empezamos con nuestro procesos de doble fermentación ( Maceracion carbonica y anaerobica) para un solo cafe....
18/09/2019

Esta semana empezamos con nuestro procesos de doble fermentación ( Maceracion carbonica y anaerobica) para un solo cafe. Este lote tiene 48 Horas de fermento en cereza en tanques herméticos con válvulas de aire. Luego se ha despulpado y fermentado nuevamente 72 horas en un proceso anaerobico. El secado se hará en marquesina bajo sombra con temperatura controlada de 28 a 32 grados. @ Ciudad Bolívar, Antioquia

Empezamos lentamente la cosecha 2019. Los primeros granos de Gesha  ya empiezan a madurar.
02/08/2019

Empezamos lentamente la cosecha 2019. Los primeros granos de Gesha ya empiezan a madurar.

Preparando nuestro beneficio para los nuevos procesos de fermento de maceracion carbonica para nuestros lavados, Honeys ...
09/07/2019

Preparando nuestro beneficio para los nuevos procesos de fermento de maceracion carbonica para nuestros lavados, Honeys y naturales.

Hoy, hablando en  sobre nuestro trabajo, metas y desafíos como productores de cafe.  Compartir nuestras experiencias en ...
11/06/2019

Hoy, hablando en sobre nuestro trabajo, metas y desafíos como productores de cafe.
Compartir nuestras experiencias en en el mejoramiento de la calidad y el desarrollo de relaciones directas con tostadores y productores @ Riga, Latvia

Aqui controlando la humedad de nuestros lotes secados a la sombra....
17/03/2019

Aqui controlando la humedad de nuestros lotes secados a la sombra....

Hoy empezamos con la segunda producción de naturales. Las cerezas ya están en el punto ideal para garantizar una excelen...
21/11/2018

Hoy empezamos con la segunda producción de naturales. Las cerezas ya están en el punto ideal para garantizar una excelente taza. @ Ciudad Bolívar, Antioquia

Mocha, nueva variedad proximamente lista para catar.
30/10/2018

Mocha, nueva variedad proximamente lista para catar.

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