Restaurante El Amparo

Un Arte que transforma el alimento en amor y alegria, nutre el alma y el cuerpo, cautiva paladares, conquista corazones. Delicioso caldo elaborado con sustancia de gallina de campo en fogón de leña, con yuca y plátano rozeño. Acompañado de estupendo pernil o pechuga de pollo de finca asado en horno de leña, arroz, aguacate, tostada de plátano y hojaldra . Oriundo de nuestros ancestros, arroz blanco, con carne y costilla de cerdo ahumada, chorizo, chicharrón, presa de pollo asada en hogo, huevo cocido, papa criolla, tajada de plátano maduro. Acompañado con una taza de sancocho de gallina. Estupendas masas de plátano pinton o verde, rellenas de chicharrón de cerdo. Acompañadas con ají casero con naranja agria. Arroz atollado. Arroz sopudo, elaborado en fogón de leña con pollo, bañado en salsa criolla y cilantro. Acompañado de aguacate y tostada de plátano. bañado en salsa criolla y cilantro.