Típico en las delicias de la Comida Mexicana, tales como: Tacos, Burritos, Quesadillas, Enchiladas, Chilaquiles, Carne a la Tampiqueña, Carnitas Michoacanas, Chuletas y Costillitas de Cerdito, Lomo de Res, Pescado estilo Acapulco y Veracruzano, Moles Poblanos y Salsas Naturales. Todo acompañado de Ricas Salsas con o sin PICANTE NATURAL. LOS ANTOJITOS
La Cocina Mexicana es ante todo mestiza y la m
uestra mas evidente son los ANTOJITOS. Los españoles, que trajeron a América las carnes de res, cerdo y pollo, el aceite, la crema y el queso, se aficionaron en México a las tortillas, al fríjol, al chile, al jitomate, al tomatillo y a hierbas aromáticas como el epazote, el cilantro y el acuyo u hoja santa. De la fusión de todos estos elementos surgieron en primer término los antojitos que en su inmensa variedad tienen siempre como base la masa y la tortilla. Antojitos significa la forma más mexicana de celebrar. Es así que en toda feria popular o festividad religiosa las plazas y atrios se inundan de puestos con alimentos fantásticamente aderezados que el mexicano come a toda hora, quizá para darle sentido a la palabra “antojitos”. En todos ellos se manifiesta la creatividad de las culturas del maíz, pues la clásica tortilla adquiere formas y nombres difícilmente clasificables. El mestizaje se da también en los tamales, que se sirven en el desayuno o la merienda acompañados de atoles. Las más gratas variedades existían en la época prehispánica, pues el cocimiento del v***r ya era conocido por los mexicas, y en la Colonia, se integran nuevas carnes a los rellenos... y la masa gana en textura y esponjosidad con el aceite de oliva. Tome en cuenta los “antojitos”, son muy apetitosos y exquisitos. Disfrútelos con su variedad de salsas vegetales con o sin picante que le dan la condición CIEN POR CIENTO NATURAL.
