Inquebrantable

Inquebrantable venimos Inquebrantables con nuestra gastronomía

05/10/2026

Hay mesas que te permiten probar un país y te dejan con ganas de conocerlo entero. 🇨🇴✨

Esta vez nos tocó sentarnos, escuchar y dejarnos sorprender.

Junto a nuestro chef Gerardo Vázquez Lugo Gerardo Vazquez Lugo , tuvimos el privilegio de aceptar la invitación de Leo Espinosa Leonor Espinosa y descubrir en su restaurante una Colombia que se cuenta a través de sus ingredientes, sus territorios y las historias detrás de cada plato. LEO

Para quienes vivimos la cocina con tanto amor, encontrarnos con otra manera de honrar las raíces es un regalo. México y Colombia tienen mucho que conversar en una mesa. 🇲🇽🤝🇨🇴

Gracias, Leo y equipo, por recibirnos con tanta generosidad y por una experiencia que nos llevamos en la memoria y en el paladar.

Con admiración,
La familia Inquebrantable. 🖤

03/10/2026

¡Si así sabe la preparación, no nos imaginamos la final! 🔥🇨🇴
En Inquebrantable tuvimos la fortuna de recibir a Kelly y probar lo que preparó en nuestra cocina: una muestra de su talento, su dedicación y todo el corazón que le pone a cada plato. ❤️‍🔥
Gracias, KELLY RIOS , por compartir este momento con nosotros y dejarnos probar un poquito de ese gran sueño. ¡Aquí tienes una barra que te quiere ver ganar! 🙌

Déjale tu mensaje de apoyo. 👇❤️🦋

02/10/2026

🇲🇽 Hay un México que todavía te falta probar. Y está en La Candelaria.

Nuestro chef Gerardo Vazquez Lugo nos lleva a ese México de recetas heredadas, de memoria y de sabores que cuentan de dónde venimos.

Esa es la cocina que compartimos en Inquebrantable: orgullosa de sus raíces y abierta a dejarse sorprender por los ingredientes y sabores de Colombia. 🇨🇴✨

Un pedacito de México, lejos de casa, que también puede sentirse como la tuya.

📍 La Candelaria, Bogotá.
📲 Reserva por WhatsApp desde el enlace del perfil y ven a descubrirlo.

30/09/2026

El chef Gerardo Vázquez Lugo Gerardo Vazquez Lugo está de vuelta y en Inquebrantable se vienen cosas importantes. ❤️‍🔥
Su conocimiento, su nivel de su prestigio y respeto por la cocina tradicional mexicana forman parte de nuestra historia. Como en cada visita, regresa para trabajar con nuestro equipo, afinar detalles y hacer cambios que siguen enriqueciendo nuestra propuesta sin perder su esencia.
Y este domingo le dimos la bienvenida con Colombia en la mesa: un desayuno en La Puerta de la Catedral para compartir los sabores de nuestra tierra antes de entrar en cocina. 🇨🇴
¡Bienvenido de nuevo, chef! Esta es tu casa.
👀 Acompáñennos de cerca: pronto les mostraremos lo que estamos preparando. 🇲🇽🦋

27/09/2026

Algo empieza a cocinarse y ya se tienen nombres sobre la mesa: Gerardo Vazquez Lugo y Mark Rausch
Dos cocinas: Rausch Bistró INQUEBRANTABLE con mucho que contar. Un encuentro que promete. Y un final que merece su propia historia.
¿Quieres ser de los primeros en probar? Te leemos. 👇

25/09/2026

Detrás de nuestro alebrije hay una historia que merece contarse. Y un brindis pendiente. 🍸✨
Un homenaje también llega a la copa, con un cóctel inspirado en Angelina 🦋 🐈
Descubre la historia y ven a probar el cóctel en honor a Angelina. La próxima vez que mires nuestra fachada, ya sabrás a quién recordamos. 🦋
📍 La Candelaria, Bogotá.
📲 Reserva por WhatsApp desde el enlace de nuestro perfil.

México tiene muchas historias. Algunas se cuentan mejor con la mesa servida. 🇲🇽Historias de maíz, de chiles, de recetas ...
22/09/2026

México tiene muchas historias. Algunas se cuentan mejor con la mesa servida. 🇲🇽
Historias de maíz, de chiles, de recetas que pasan de unas manos a otras. De una cocina que conserva sus raíces y tiene carácter en cada bocado.
En Inquebrantable las compartimos como más nos gusta: cocinando y recibiéndolos en nuestra mesa, en el corazón de La Candelaria.
Sabores con raíz. Una mesa con carácter.
¿Con quién vendrías a descubrirla? 🌶️
Carrera 4 #11-94, Bogotá.
📲 Reserva desde el enlace de nuestro perfil o escribe RESERVA y te enviamos todo por DM.

19/09/2026

Te estás perdiendo de México por un mito. 🌶️👀
No toda la cocina mexicana pica, ni el chile está ahí solo para hacerte sudar. También aporta aroma, color y profundidad. El secreto está en saber usarlo.
Te invitamos a disfrutar de la verdadera gastronomía mexicana en Inquebrantable: una cocina que honra sus raíces y que compartimos con orgullo. 🇲🇽
Fuimos los primeros en recibir el “Sello M”, otorgado por Academia Mexicana Gastronomía y Relaciones Exteriores. Una distinción que reconoce la labor de preservar y difundir la riqueza de la gastronomía mexicana en el exterior, acercando a Colombia y México a través de la mesa.

📍 La Candelaria, Bogotá.
📲 Reserva por WhatsApp y ven con quien siempre pregunta: ¿Pero eso pica? 😏

Este Amor y Amistad, brindemos por quienes nos hacen bien.Por esos vínculos que se cuidan con tiempo, con presencia y co...
18/09/2026

Este Amor y Amistad, brindemos por quienes nos hacen bien.
Por esos vínculos que se cuidan con tiempo, con presencia y con una mesa compartida. Porque también hay que hacer espacio para mirarnos a los ojos y decir: ¡Gracias por estar!
En Inquebrantable, los esperamos con cocina mexicana y 2×1 en coctelería para celebrar ese encuentro. 🦋
📅 Sábado 19 de septiembre
🍸 2×1 de 4:00 a 7:00 p. m.
📍 La Candelaria, Bogotá.
La compañía ya la tienes en mente. Hagamos realidad el plan.

Escríbenos por DM y reserva.

Dirección

Carrera 4 # 11-94
Bogotá
111711

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