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La chica de las mazorcas

Casa
Colombia
Bogotá
La chica de las mazorcas

Somos una cocina Bogotana, arraigada a la cultura de los productos a base de maíz, cocina tradicional.

Pedidos para llevar de deliciosos amasijos colombianos como los envueltos de mazorcas rellenos de una variedad de queso y cortes de cerdo, arepas de chocolo y cachapas. Nos encargamos de brindarte la mejor experiencia gastronómica tradicional, esperando que te remonte a tu infancia o a una nueva anécdota. Nuestro producto emblema: Los envueltos de mazorca, elaborados en su totalidad con maíz, y porcentaje de queso del 40%, productos 100% naturales , frescos y amigables con tu salud y el medio ambiente.

20/04/2026

Empezamos intentando demostrar que lo simple también puede ser especial.
Así nació La chica de las mazorcas: un proyecto hecho con maíz, memoria y muchas ganas de que volvamos a valorar lo nuestro 🌽✨

20/04/2026

18/03/2026

La arepa de choclo ha sido también todos los experimentos que hice hasta llegar a esa forma que creía perfecta, probando mezclas, texturas y puntos. Y aun así, aunque tenga un molde, cuando pasan a la cacerola , siempre consiguen un dorado diferente: unos bordes más crocantes, otros más suaves, cada una con su propio punto. Ahí entendí que no se trata de que todas queden iguales, sino de ese momento en el que el fuego termina de hacerlas.
Hoy es el producto número uno y el favorito de muchos. 🇨🇴 -

18/03/2026

08/03/2026

En este Día de la Mujer celebro a las mujeres que nos dejan su amor en la cocina.
Pienso en mi abuela es de Ventaquemada en Boyaca, que quizá no cocina mucho, pero cuando hace su arroz con pollo llena la casa de tradición, recuerdos y cariño.
Desde mi cocina, gracias por esas recetas que también son historia. Feliz día 🌽.

03/03/2026

Los Mayas observaban los eclipses lunares y los registraron en el Códice de Dresde, donde aparecen tablas para predecirlos con gran precisión.
Un eclipse lunar ocurre cuando la Tierra se interpone entre el Sol y la Luna, proyectando su sombra. A veces la Luna se ve roja, lo que hoy llamamos “Luna de sangre”.
Para los pueblos mesoamericanos, no era solo un fenómeno astronómico: era una señal cósmica que podía afectar el equilibrio del mundo… y el maíz, base de la vida.
Aunque científicamente un eclipse no daña los cultivos, simbólicamente recordaba algo esencial:
todo ciclo tiene sombra, pero también regreso

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Bogotá
111311

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