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Enseñamos nuestros secretos culinarios🥘🍲?
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Desde Zipaquirá L A R A PAN Y HOJALDRE nos envía "Lara Pan y Hojaldre. Tradición, excelencia e innovación en panadería y...
02/07/2026

Desde Zipaquirá L A R A PAN Y HOJALDRE nos envía "Lara Pan y Hojaldre. Tradición, excelencia e innovación en panadería y pastelería artesanal". Un artículo en el que la tradición pastelera se visibiliza gracias a las manos de quienes se esfuerzan por su conservación.

Los invitamos a descubrir esta lectura en nuestra web:

www.asociacioncolombianadechefs.com.co, sección Artículos.

Con el apoyo de Premio Nacional de Escritura Gastroturística de Colombia

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La Asociación Colombiana de Chefs presente en el Congreso de Gastronomía Saludable 2026.
24/06/2026

La Asociación Colombiana de Chefs presente en el Congreso de Gastronomía Saludable 2026.

La cocina es mucho más que técnica y sabor: es memoria, identidad y respeto por quienes han preservado nuestros saberes ...
23/06/2026

La cocina es mucho más que técnica y sabor: es memoria, identidad y respeto por quienes han preservado nuestros saberes culinarios a través del tiempo.

Te invitamos a leer el artículo “Estética culinaria: una mirada sensible a la memoria y el respeto por las cocinas tradicionales”, una profunda reflexión sobre el valor cultural de nuestras cocinas, la importancia de reconocer a sus portadores y el papel de la gastronomía como patrimonio vivo.

Autor: Esteban Ortiz Gallego.

Una lectura que nos invita a mirar más allá del plato y comprender la riqueza histórica, social y humana que habita en cada preparación tradicional.

Lo invitamos a descubrir esta lectura en nuestra web:

www.asociacioncolombianadechefs.com.co sección Artículos.

Con el apoyo de: Premio Nacional de Escritura Gastroturística de Colombia

Intervención de la Asociación Colombiana de Chefs en la agenda del Día Mundial de la Gastronomía Sostenible.Cámara de C...
18/06/2026

Intervención de la Asociación Colombiana de Chefs en la agenda del Día Mundial de la Gastronomía Sostenible.

Cámara de Comercio de Bogotá

Desde Cali LA SAZÓN DE LA NEGRA MONIK nos envía "Tradición, memoria y alimentación, las cocinas populares de Cali desde ...
15/06/2026

Desde Cali LA SAZÓN DE LA NEGRA MONIK nos envía "Tradición, memoria y alimentación, las cocinas populares de Cali desde la Plaza de Mercado El Porvenir". Un artículo en el que la cocina tradicional se visibiliza gracias a las manos de quienes la promueven con sacrificio y orgullo.

Los invitamos a descubrir esta lectura en nuestra web:

www.asociacioncolombianadechefs.com.co, sección Artículos.

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Desde San Martín de los Llanos  nos envía "Delicas Lala: una historia de tradición, herencia y sabor en San Martín de lo...
09/06/2026

Desde San Martín de los Llanos nos envía "Delicas Lala: una historia de tradición, herencia y sabor en San Martín de los Llanos" un artículo que manifiesta como se da continuidad a la tradición de las cocinas del Meta.

Los invitamos a descubrir esta lectura en nuestra página web:

www.asociacioncolombianadechefs.com.co, sección Artículos.

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Desde Sincelejo  nos envía “Ecos del Caribe: la riqueza de una región contada por su gente”, un artículo que recoge la e...
02/06/2026

Desde Sincelejo nos envía “Ecos del Caribe: la riqueza de una región contada por su gente”, un artículo que recoge la esencia de una región donde la tradición, la memoria y la identidad siguen vivas en la voz de su gente.

Los invitamos a descubrir esta lectura en nuestra página web:

www.asociacioncolombianadechefs.com.co, sección Artículos.

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✨👨‍🍳 Estamos en Tocancipá, un universo de experiencias gastronómicas 🌎🍴Gracias por permitirnos ser parte de este gran ev...
22/09/2025

✨👨‍🍳 Estamos en Tocancipá, un universo de experiencias gastronómicas 🌎🍴
Gracias por permitirnos ser parte de este gran evento que fue todo un éxito 🙌🔥

👨‍🍳✨ ¡El Seminario Gratuito Culinary Spark – USA Pulses en Bogotá fue un ÉXITO TOTAL! 🙌Gracias a todos los chefs y estud...
09/09/2025

👨‍🍳✨ ¡El Seminario Gratuito Culinary Spark – USA Pulses en Bogotá fue un ÉXITO TOTAL! 🙌

Gracias a todos los chefs y estudiantes de cocina que participaron, aprendimos juntos nuevas formas de innovar con legumbres, el ingrediente del futuro 🥗🌱.

Este es solo el comienzo: seguiremos creando espacios para la creatividad gastronómica y la innovación en la cocina colombiana 🇨🇴.

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