LOLA Fusion Kitchen+Bar

26/02/2022

LAPHROAIG, AGED 30 YEARS.

Asian Fusion Western Kitchen & Whisky and Cocktail Bar

23/02/2022

虎虎生「威」新春感謝祭 - 酒款介紹Vol.8

經過咁多篇介紹文，有唔少威友都已經按捺唔住聯絡左我地買預售票啦！

俗語話「貴精不貴多」，今次活動雖然有超過300+款威士忌供大家選擇，但我哋喺係「又精又多」，款款都係精心挑選出嚟，今次錯過就唔知下次幾時啦！

無論你喺威士忌老饕還是小白，我哋都無任歡迎您過嚟傾吓計，討論又好、指導又好、請教都好……乜都好啦！只希望唔好錯失同咁多款威士忌近距離接觸嘅大日子！

為咗更加吸引一啲仲考慮緊嘅威友，我地決定透露少少當日既神秘酒款俾大家知道，當日可選擇之羚羊私藏酒款如下：
🌟The Whisky Jury Caol ila 1983 35YO
❗️The Whisky Jury Ben Nevis 1996
❗️The Whisky Jury Ben Nevis 1996 Sherry Butt
🌟The Whisky AGE No.007 Secret Speyside 1990 31YO
🌟The Whisky Blues No.021 Aldunie 1997 24YO
❗️The Whisky Blues No.018 Auchentoshan 1997 23YO TW Bar Exclusive
🌟Le Gus’t Blended Speyside 1988 32YO Selection XXVI (tea-spoon undisclosed Macallan)
❗️Elixir Islay Violet 33YO Cognac Cask Finish (undisclosed Bowmore)
❗️虎之選 Laodi Burgundy Wine Cask Rum
❗️Compass Box Magic Cask
❗️SMWS 50.100 28YO
❗️Springbank 21YO
❗️Longrow 21YO
❗️Lagavulin 13YO Mezcal Cask Finish Jazz Festival 2021
❗️Bimber Single Ex-Rye Cask LMDW Exclusive

暫時講住咁多款先，點都要保密番神秘感嘅！提多次大家，一張票支持多人同行，代幣可以分享使用！只怕你唔夠幣試酒，如果想繼續試更多款威士忌，我哋都有提供現場換幣嘅服務，最緊要你哋開心！

22/02/2022

虎虎生「威」新春感謝祭 - 酒款介紹Vol.7

前面幾篇都喺蘇格蘭威士忌 , 喺時候講下其他產地啦！
威士忌產地除蘇格蘭之外，其他比較出名會有美國波本、黑麥威士忌；風格比較強勁有力、好似西部牛仔咁有型；仲會有日本匠人精神，每個細節都處理得十分細緻；真正威士忌發源地，主打三次蒸餾嘅愛爾蘭威士忌；仲有亞熱帶快速熟成嘅台灣及印度威士忌；同埋近期網紅新貴，英格蘭威士忌 - Bimber，等等全部都有得係活動當日品嚐單杯，唔洗出國都可以”環遊世界”!

當日可選擇之世界各地酒款如下：
🇮🇪 Waterford - Single Farm Origin Bannow Island Edition 1.1
🇮🇪 Waterford - Single Farm Origin Ballykilcavan Edition 1.1
🇮🇪 Waterford - Single Farm Origin Ballymorgan Edition 1.1
🇮🇳 Paul John Classic Select Cask
🇮🇳 Paul John Peated Select Cask
🇮🇳 Amrut Single Malt Whisky Madeira Finish
🇺🇸 Maker's Mark Private Select Sansibar Exclusive
🇺🇸 Weller 12 Year Old
🇦🇺 Hellyers Road Pinot Noir Finish
🇦🇺虎之選 Hellyers Road Sherry Cask Master Series 神
🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 Bimber Klub Release No.2 (02/2021)

來自世界各地既威士忌，又點少得隱藏酒款呢！仲唔快啲聯絡我地買預售票？

21/02/2022

虎虎生「威」新春感謝祭 - 酒款介紹Vol.6

講咗5篇IB嘢 , 喺時候都要講番啲OB！
不過唔需要一聽到OB就覺得冇興趣嘅 , 因為今篇講嘅喺”艾雷島節 Feis Ile(Islay Festival)”。

每年艾雷島威士忌節Feis Ile (Islay Festival)總會吸引全世界數十萬人來到蘇格蘭的這座小島上，為的就是島上特有的泥煤威士忌。

「泥煤味是什麼?」
「就喺正露丸的味道。」
咁就等我哋提早體驗一下島節既味道啦！

當日可選擇之艾雷島酒款如下：
•Laphroaig Cairdeas Pedro Ximenez Cask Feis Ile 2021
•Laphroaig Cairdeas Wine & Port Cask Feis ile 2020
•Laphroaig Cairdeas Triple Wood Feis Ile 2019
•Laphroaig Cairdeas Quarter Cask Feis Ile 2017
•Lagavulin 13 Year Old Feis Ile 2021
•Lagavulin 12 Year Old Cask Strength 2021 Special Release
🌟 Ardbeg Scorch Committee
•Bowmore 10 Years Old Aston Martin Edition 1

神秘酒款當然有啦 , 為咗保持神秘…都喺唔透露啦 , 想知就快啲買票啦！

20/02/2022

虎虎生「威」新春感謝祭 - 酒款介紹Vol.5

唔經唔覺已經黎到Vol.5啦 , 已經有唔少酒友買左VIP預售票啦 , 今篇講既同Vol.3一樣 , 都係來自台灣亦都係我地今次活動既主打款之1 , “虎之選”!!!

虎之選創始人虎哥黃敏恭從2006年開始在台灣中部經營起自己的酒類專賣店，2015年開創虎之選系列，虎之選的支線系列你又知多少呢？ 現有所知有：噶瑪蘭獨奏系列四重奏，杯納乾坤，舞弄蒼穹，凌駕天下，縱貫陰陽。另有虎女郎，微醺雪莉，細緻波本，勁爆泥煤，風味桶 等等不同系列，還有聯合包桶！好酒實在多不勝數。

當日可選擇之虎之選酒款如下：
🌟虎之選 限定 Kavalan Sherry Cask S08
•虎之選 舞弄蒼穹 Kavalan Solist Madeira
•虎之選 舞弄蒼穹 Kavalan Solist Vinho Barrique
•虎之選 凌駕天下 Kavalan ex-Bourbon Cask
•品味家 王命之徒 Kavalan Port Cask
🌟虎之選 虎入羊群 Secret Islay Single Cask 2005 Vintage
•虎之選 Blair Athol 1998 Single Cask (Clan Denny)
•虎之選 Glenrothes 2005 Single Cask (Clan Denny)
•虎之選 Jura 2006 Single Cask (Clan Denny)
•虎之選 Hellyers Road Sherry Cask Master Series 神

講明主打款，咁當然係有神秘酒款啦，都係要賣個關子，俾啲神秘感大家，等你哋嚟揭曉啦！




#虎之選

19/02/2022

虎虎生「威」- 新春感謝祭

太多篇介紹文，或者會有朋友無時間仔細睇，比個精華版你哋望真啲，啱既再爬文。威士忌嘉年華主要係開單杯比各威士忌愛好者品嚐及尋找自己喜歡的威士忌風格，亦希望可以凝聚到一班愛好者一齊相互討論，咁當日門票係不限一人一票，係可以一張門票，多人同行！

講多次，一張門票，多人同行，只怕你唔夠代幣試咁多款！當日小食亦係任食既！

數百款威士忌等緊你地黎品嚐 ！包括Macallan 32年，Bowmore 33年，Caol ila 35年，Jura 29年，協會威士忌黑標28年等等。

活動詳情：
2 月 26 日(星期六)
19:00 - 02:00
📍LOLA Fusion Kitchen+Bar

售票方式：
當日以代幣型式銷售
🌟VIP預售票定價 MOP1388
(內容包含20 個代幣&導覽圖&1份小禮物)

🥃預售普通票定價 MOP880
(內容包含10個代幣&導覽圖&1份小禮物)

💆🏻‍♂️預售體驗票定價 Mop498(內容包含5個代幣&導覽圖)

欲購買預售票客人須先付款，憑付款截圖或現金收據換領代幣，可聯絡LOLA MACAU或The Antelope購買預售票或查詢詳情。

🎫 現場票定價 MOP950
(內容包含10個代幣&導覽圖&1份小禮物)

🪙 現場單個代幣定價 MOP110
 
注意事項:
- 當日所有威士忌容量均以 20ml 作為單位 , 品飲方式為Neat(聞香杯)或On Rock (Rock杯)作選擇，以代幣形式支付，所有酒款一律為 1-4個代幣不等。
- 當日代幣不設兌換現金 , 客人如有代幣剩餘 , 可用作留在LOLA MACAU消費指定威士忌。
 ⚠️LOLA MACAU 及 The Antelope 保留對活動方式之最終解釋權。

19/02/2022

虎虎生「威」新春感謝祭 - 酒款介紹Vol.4

2 月26日呢個活動我地一共準備過百款威士忌喺講真㗎 , 絕對唔係講笑！今次介紹既係”Chapter7”同”Le Gus’t”。

Chapter 7是來自瑞士的獨立裝瓶商，創於2014年，「七」這個數字的靈感，來自莎士比亞戲劇《皆大歡喜》（As You Like It）中的一場獨白，名為「人生七幕」。

來自法國的Le Gus’t是在Marseille 附近為據點的家族經營酒鋪 Cave Conseil，開業超過 30年，現有數間分店。裝瓶理念為企業形象及家族興趣，不能着急，遇到品質夠好的酒才裝瓶。預必以最吸引的價格及最優品質留住顧客。

當日可選擇之Chapter 7 及 Le Gus’t 酒款如下：
•Chapter 7 Monologue #13 Allt-a Bhainne 2008 12 Year Old
🌟Chapter 7 Monologue #16 Ben Nevis 1997
•Chapter 7 Monologue #17 Highland Single Malt Whisky 2000 Peated
•Chapter 7 Monologue #18 Linkwood 2008
•Chapter 7 Monologue #19 Glen Elgin 2007
•Le Gus't Arran 1996 – 19 Y.O. Selection IV
•Le Gus't Secret Orkney 2000 – 18 Y.O. Selection XXIII
•Le Gus't Ardmore – 8 Y.O. Selection XIV
•Le Gus't Glen Keith 1994 24 Year Old TW Exclusive
🌟 Le Gus't Blended Speyside 32 Y.O. Selection XXVI (對，傳說中湯匙桶32年麥卡倫)

本身都想保持下神秘感，但偶然都要漏下口風嘅，
Le Gus’t神秘酒款就喺湯匙桶32年麥卡倫啦！
相信大家都知道麥卡倫30年嘅市場價，依家一杯以一個超優惠價錢就可以飲到32年，仲諗？

18/02/2022

虎虎生「威」新春感謝祭 - 酒款介紹Vol.3

Vol.1同Vol.2就介紹咗來自歐洲嘅品牌The Whisky Jury同Elixir Distillers , 今次就同大家講下來自亞洲嘅台灣品牌”The Whisky-Age艾雷重擊”

The Whisky-Age 是一間成立於 2018 年的台灣裝瓶品牌。裝瓶酒款的唯一原則，是希望能一直只裝讓他們自己感動的威士忌。旗下系列包括The Whisky Blues 威士忌藍調及Whisky AGE・威士忌時代。

當日可選擇之The Whisky Blues 及 The Whisky AGE酒款如下：
•The Whisky Blues No.14 Caol ila 2007 13 Year Old
•The Whisky Blues No.15 Jamaican Rum JMD 1997 24 Year Old
•The Whisky Blues No.16 Ledaig 2005 15 Year Old Sherry Butt
❗️The Whisky Blues No.17 Teaninich 2008 13 Year Old Joint Bottling with Lola Macau
•The Whisky Blues No.19 Glenlossie 2009 12 Year Old
🌟The Whisky Blues No.21 Aldunie 1997 24 Year Old Christmas Special
•The Whisky AGE No.001 Glen Grant 1997 24 Year Old
•The Whisky AGE No.002 Glenrothes 1997 23 Year Old
•The Whisky AGE No.005 Foursquare 2009 12 Year Old
•The Whisky AGE No.006 Glen Elgin 2011 10 Year Old
🌟The Whisky AGE No.007 Secret Speyside 1990 31 Yeard Old Christmas Special
•The Whisky Picnic Bar Jamaican Rum 2006 15 Year Old

你鼓下The Whisky-Age當日有冇神秘酒款？
想知更多就2月16號過嚟啦！預售票熱銷中，仲唔快啲問我哋詳情？

18/02/2022

虎虎生「威」新春感謝祭-酒款介紹Vol.2

上一篇介紹咗The Whisky Jury，相信有唔少威友都開始心大心細。仲考慮緊都唔緊要！因為今篇要介紹嘅係英國老牌裝瓶商 - Elixir Distillers。

Elixir Distillers旗下的系列十分多元，如強調酒廠風格的Single Malts of Scotland (SMOS)系列；反酒廠傳統風格的The Whisky Trail系列；泥煤愛好者福音Elements of Islay (艾雷島元素) 系列以及 Port Askaig 系列 (Port Askaig是艾雷島的地方名，Caol ila 及 Bunnahabhain 酒廠就身在此處) ；最近更創新了Islay Violet 及 Black Tot Rum 等等，選擇多到令人眼花撩亂！

當日可選擇之Elixir酒款如下：
•SMOS Bowmore 2003 17 Year Old
•SMOS Orkney 2000 20 Year Old
•SMOS Ledaig 2005 16 Year Old
•SMOS Benrinnes 2006 15 Year Old
•SMOS Glen Elgin 2009 11 Year Old
•SMOS Glenlossie 2010 10 Year Old
•SMOS Ardmore 1997 23 Year Old
•SMOS Tobermory 1994 26 Year Old
•SMOS Marriage Casks Isle of Jura 29 Year Old
•Port Askaig 12 Year Old Autumn Edition
•Port Askaig 12 Year Old Spring Edition
•Port Askaig 100 Proof
•Elements of Islay LP12
•Element of Islay Peat (Pure Islay)
•Element of Islay Peat (Full Proof)
•Elements of Islay Peat & Sherry
🌟 The Whisky Trail Macallan 1990

唔知大家記唔記得我哋會有隱藏既神秘酒款呢！
上一篇文亦都提及過The Whisky Jury會有兩款神秘酒款，當然Elixir Distillers亦都會有一款神秘酒款登場啦！想知係邊款？快啲買預售票準備2月26號嚟見佢真面目啦！

17/02/2022

虎虎生「威」新春感謝祭 - 酒款介紹

相信好多威友對酒展內容都好有興趣，咁就輕輕喺到透露下2月26號晚會有啲乜選擇比大家啦！
首先介紹既係 - The Whisky Jury。

The Whisky Jury是一個新的比利時獨立裝瓶商。公司着重秉承一個宗旨”Quality is King”質量為王。 在單桶威士忌非常昂貴的時代，Whisky Jury卻儘量以低價格出售，因此這些被打開的威士忌瓶子不僅僅是收集，而是因為生產商相信質量將永遠保存，亦是品牌流頌於世的口碑。

目前The Whisky Jury推出的三十餘款裝瓶在各大品評網站都大受好評，當日可選擇之Jury酒款如下：
•Caol Ila 2008
•Williamson 2010
•Williamson 2010 Wine4you exclusive
•Bunnahabhain Staoisha 2013 Ex Oloroso Cask
•Ledaig 2010
•Ledaig 2010 Oloroso cask
•Ledaig 2010 Oloroso cask exclusive
•Ledaig 2010 Oloroso cask exclusive
•Eye Land Pork 1998 Belgium exclusive
🌟 Caol Ila 1983 35 YO（小道消息：據知呢款酒只有90枝，呢1枝亦係第90枝，代表咩？代表飲完就完真係完嫁啦）

另外仲有兩款The Whisky Jury的神秘私人珍藏，為左保持神秘感，就唔講啦！留番2月26號活動當日等大家黎揭曉啦！仲考慮緊既話都唔緊要，其他內容介紹陸續黎緊啊！

13/02/2022

相信大家今個新年因爲疫情關係都喺無得出門，只可乖乖管住自己對腳留係澳門。悶左咁耐啦，宜家有活動邀請你地黎參加啦！特別係威士忌愛好者要特別留意啦！

今次好榮幸可以同本地酒專“The Antelope 羚羊”聯手合作，為一眾威友們帶黎澳門首個迷你威士忌嘉年華 :“虎虎生「威」新春感謝祭”！

虎年必備主打又點少得廣受好評既「虎之選」系列，同場亦有自台灣既「艾雷重撀」“The WhiskyAGE &The WhiskyBlues” ；具有沙士比亞英倫風格既第七樂章「Chapter 7」；法國獨立裝瓶商「Le G‘ust 」；比利時獨立裝瓶品牌「The Whisky Jury」以及英國獨立裝瓶品牌「Elixir」都會登場。

除左IB，當然仲有OB！
當日更會有唔少酒展限定及私人珍藏同大家分享，心動不如行動啦，仲唔快啲聯絡我哋訂位？

活動詳情：
2 月 26 日(星期六)
19:00 - 02:00
📍LOLA Fusion Kitchen+Bar

售票方式： 當日以代幣型式銷售
-VIP預售票定價MOP1388
內容包含20 個代幣&導覽圖&1份禮物
-預售票定價 MOP880
內容包含10個代幣&導覽圖&1份禮物)

欲購買預售票客人須先付款,憑付款截圖或現金收據換領代幣 , 可聯絡LOLA MACAU或The Antelope購買預售票或查詢詳情

-現場票定價 MOP950
內容包含10個代幣&導覽圖&1份禮物)

-現場單個代幣定價 MOP110

注意事項:
·當日所有威士忌容量均以 20ml 作為單位 , 品 飲方式為Neat（純飲）或On Rock（加冰塊）
·當日除了一些冷盤小食外，另有兩款迷你·LOLA 招牌菜提供,19:00 - 22:00迷你LOLA招牌菜提供 ; 22:00 - 01:00 LOLA精選冷盤&小食提供
·當日代幣不設兌換現金 , 客人如有代幣剩餘 , 可用作留在LOLA MACAU消費指定威士忌
·LOLA MACAU 及 The Antelope 保留對活動方式之最終解釋權

12/02/2022

Valentine’s Menu | 浪漫雙人饗宴

Amuse Bouche 餐前小食
Sea Urchin·Beef Tartare·Foie Gras Mousse
海膽牛肉他他配鵝肝

Chicken Mousseline Tart with Parsley & Dill Caviar
蕃茄羅勒撻 配 雞肉慕斯 蕃茜刁草魚籽

 
Appetizer 前菜
Selected Oyster 4pcs
時令精選生蠔 4隻
 
Palate Cleanser 味蕾喚醒
Ginger Gelato
生薑雪糕
 
Soup 湯
Chicken Consommé
法式清雞湯
 
First Main Course 第一主菜
Seafood Aka Miso Tsukesoba
海鮮赤味噌・蕎麥沾麵
 
Second Main Course 第二主菜
Beef Rossini
羅西尼牛柳・鵝肝
 
Digestif 餐後酒
Moscato
莫斯卡圖
 
Dessert 甜品
Hazelnut & Passionfruit Mousse
榛子熱情果慕斯