Lunes 09:00 - 13:00 15:00 - 21:00 Martes 09:00 - 13:00 15:00 - 21:00 Miércoles 09:00 - 13:00 15:00 - 21:00 Jueves 09:00 - 13:00 15:00 - 21:00 Viernes 09:00 - 13:00 15:00 - 21:00 Sábado 10:00 - 17:00

cafe.clion.especialidad

Casa
Chile
Valparaíso
cafe.clion.especialidad

Somos una tienda Café de Especialidad la cual se dedica a la comercialización de diferentes orígenes, variedades,accesorios para preparación en casa.

también contamos con área de cafetería al paso. ( para llevar )

14/09/2026

Iniciamos este 2026 elevando la experiencia del café al siguiente nivel! En Clíon Café nos llena de orgullo presentar nuestra más reciente joya de edición limitada: un fascinante microlote experimental directo de la emblemática Finca Los Nogales regional Huila (Colombia), procesado por el maestro Óscar Hernández. Este grano único ha sido sometido a un avanzado proceso de maceración anaeróbica y cofermentación con frutos de coco frescos en origen, logrando que la propia microbiota fije de forma natural un perfil aromático extraordinario. El resultado en taza es una explosión sensorial inolvidable con notas cremosas de coco tostado, dulce de leche, manteca de cacao y flor de azahar, acompañadas de un cuerpo sedoso y una dulzura envolvente. Es un lote diminuto y exclusivo preparado con todo el rigor técnico que nos caracteriza. ¡Disponible desde hoy para llevar la alta microbiología del café directamente a tu taza!

10/09/2026

Descubre la esencia más pura de nuestro continente con la Trilogía Selvática de Clíon Café, una colección exclusiva de café de especialidad en grano diseñada para transportarte al corazón de los ecosistemas más frondosos de Sudamérica. Esta edición reúne la acidez brillante y las notas florales de las alturas de Perú, el cuerpo cremoso con intensos matices de chocolate y frutos secos de Brasil, y el dulzor afrutado perfectamente equilibrado que distingue a los cafetales de Colombia. Cultivado en microclimas privilegiados bajo la sombra de la selva tropical y seleccionado cuidadosamente grano a grano, cada origen refleja la biodiversidad, la fuerza y la sofisticación de su tierra nativa. Es el recorrido sensorial definitivo para quienes buscan elevar su ritual diario y explorar la máxima expresión del café de especialidad en cada extracción. ¡Haz tu pedido hoy y vive la experiencia salvaje de Clíon Café de Especialidad.

29/08/2026

"¡Estamos inmensamente agradecidos y honrados por este reconocimiento! Recibir la certificación de 'Recomendado' por Gurú de los restaurantes 2026 en la categoría internacional es un sueño hecho realidad. Este premio no es solo para Clíon Café de Especialidad, sino para todo nuestro increíble equipo que se esfuerza día a día por ofrecerles la mejor experiencia, y para todos ustedes, nuestra querida comunidad, cuyo apoyo incondicional nos impulsa a seguir mejorando. ¡Gracias por creer en nosotros y por ser parte de este viaje! ☕✨"

28/07/2026

Descubre el Café de Especialidad Descafeinado de Clion Café, proveniente de las montañas de Belén de Umbría, Colombia. Este café, elaborado con el método Swiss Water, garantiza una experiencia pura y deliciosa, eliminando la cafeína sin comprometer el sabor.

Con notas sensoriales de chocolate y naranja, que se combinan con toques de caramelo y almendras, cada taza ofrece una experiencia equilibrada y gratificante. Su proceso lavado resalta su claridad y limpieza en la taza, convirtiéndolo en la elección perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.

¡Pruébalo y transforma tu rutina con el extraordinario sabor del café colombiano

14/07/2026

Descubre la Trilogía de Especialidad de Latinoamérica 🌿
Te invitamos a un viaje sensorial único por tres de los terruños más icónicos de nuestro continente. Una selección pensada para explorar la diversidad, la riqueza y el carácter de la caficultura latinoamericana en su máxima expresión:
🇵🇪 Perú – Hacienda Kivinaqui (Villa Rica / Chanchamayo): Un perfil limpio y balanceado de variedades Caturra y Catuai (proceso lavado). Destaca por sus notas dulces a panela y azúcar morena, acompañadas de la sutil frescura de la manzana y el cuerpo del chocolate (86 pts. SCA).
🇨🇴 Colombia – Finca Regional Huila (Pitalito): La expresión vibrante de un Caturra clásico (proceso lavado con secado en camas africanas). Un perfil redondo y complejo con notas a nuez, chocolate, berries y un reconfortante dulzor a panela (86 pts. SCA).
🇧🇷 Brasil – Fazenda Engenho (Carmo / Minas Gerais): La sofisticación de un Red Bourbon procesado de forma natural con fermentación anaeróbica de 40 horas. Prepárate para una taza cremosa y dulce con notas a caramelo, mango, almendra y un final de cacao dulce (86 pts. SCA).
Tres orígenes únicos, tres perfiles distintos, pero una sola pasión por el café de especialidad. ¿Con cuál te gustaría empezar tu viaje?.

13/07/2026

"Desde el corazón de Villa Rica en Chanchamayo, Perú, les presentamos una verdadera joya de la caficultura: nuestro café de especialidad de la prestigiosa Hacienda Kivinaki. Este excepcional grano, compuesto por las variedades Caturra y Catuai, es cultivado minuciosamente a una imponente altura de 1700 m.s.n.m. Tras pasar por un meticuloso proceso lavado, este café despliega un perfil en taza sumamente limpio, balanceado y dulce, donde destacan notas irresistibles a panela, chocolate, manzana y azúcar morena. Con una destacada calificación de 86 puntos SCA, garantizamos una experiencia sensorial superior, ideal para paladares exigentes que buscan autenticidad, consistencia y la máxima expresión del terroir peruano."

11/07/2026

"Han sido seis años increíbles llenos de aromas, historias y risas compartidas en nuestra barra. Hoy, el ciclo de nuestra cafetería física llega a su fin, pero nuestra pasión por el café de especialidad solo se transforma para llegar más lejos.
En Clíon, cerramos nuestra puerta física para abrir una ventana más grande: nos convertimos oficialmente en tu distribuidora de confianza. Queremos que el sabor que te acompañó en nuestra cafetería ahora sea el protagonista en tu hogar y en tu propio proyecto. A partir de hoy, nuestro foco está 100% en la selección de granos de alta gama y el abastecimiento para quienes buscan la excelencia en cada taza.
Gracias por habernos permitido ser parte de sus mañanas. ¡Esto no es un adiós, es el inicio de una nueva era en nuestra historia.

Muchas gracias a todos.!!!!

09/06/2026

Microlote de variedad exótica procesado bajo una fermentación controlada de 96 horas. Un café limpio y de alta competencia que destaca por su balance, densidad en boca y una acidez frutal brillante.

Receta recomendada (Estándar de Competencia)
Ideal para métodos de goteo cónicos (V60 o similar) utilizando agua de baja mineralización.

Ratio: 1:15 (Alta concentración para resaltar el cuerpo)
Café: 16 gramos (Molienda media-fina)
Agua: 240 ml a 92°C
Paso a Paso:

Preinfusión (0:00 - 0:40): Verter 50 ml de agua. Dejar que los gases de la fermentación hermética se liberen durante 40 segundos para abrir el descriptor a licor de cereza.
Primer Vertido (0:40 - 1:15): Verter de manera concéntrica 100 ml de agua (llegando a los 150 ml). Este vertido rápido y continuo potencia la acidez málica brillante de la taza.
Segundo Vertido (1:15 - 2:00): Verter los últimos 90 ml de forma muy lenta y controlada en el centro. Esto arrastra los azúcares complejos del proceso Black Honey, definiendo el sabor a mermelada de guinda y el cuerpo sedoso.
Tiempo total estimado: 2:30 a 2:45 minutos.

Descubre la excelencia de Finca La Esmeralda (Anatolí, Cundinamarca), un origen de clase mundial posicionado en distintos podios internacionales.

18/05/2026

Pack de Especialidad "Jaguatí" | Microlote Variedad Caturra (Colombia) & Yellow Bourbon (Brasil) 250gr.

Precio normal $ 26.980._

Precio oferta $ 22.590._

Dirección

Principal 11, Villa Alemana
Valparaíso
6500000

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 13:00
	15:00 - 21:00
Martes	09:00 - 13:00
	15:00 - 21:00
Miércoles	09:00 - 13:00
	15:00 - 21:00
Jueves	09:00 - 13:00
	15:00 - 21:00
Viernes	09:00 - 13:00
	15:00 - 21:00
Sábado	10:00 - 17:00

Teléfono

+56976930481

Página web

https://www.instagram.com/cafe.clion.especialidad/, http://www.cafeclion.cl/

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