¿Cuál es el horario de apertura?

Lunes 13:00 - 23:00 Martes 13:00 - 23:00 Miércoles 13:00 - 23:00 Jueves 13:00 - 23:00 Viernes 13:00 - 23:00 Sábado 13:00 - 23:00 Domingo 12:30 - 16:00

Don Ambrosio - Restaurante Peruano

Name: Don Ambrosio - Restaurante Peruano
Address: 7 Norte 1238, Plaza Las Heras, Talca, 3460000, CL
Telephone: +56712213021
Price range: £££

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Don Ambrosio - Restaurante Peruano

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La mejor gastronomía Peruana en el corazón de Talca, de la mano de reconocidos cocineros y la mejo

Pollo a la brasa es la denominación que se da en el Perú al pollo asado al carbón, a la leña o a gas en un sistema rotatorio. Es considerado un platillo típico de la gastronomía peruana y uno de los de mayor consumo, incluso por encima del ceviche, el chifa y las especialidades de la comida rápida. Actualmente es considerado una «Especialidad Culinaria del Perú» por el Instituto Nacional de Cultura y la popularidad del plato ha hecho que su consumo familiar sea incluido en el cálculo oficial de la canasta básica.

13/06/2026

En Don Ambrosio, la tradición peruana se sirve en cada bocado.

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Horario de Atención:
Lunes a Miércoles 13:00 a 22:00 Hrs.
Jueves a Sábado de 13:00 a 23:00 Hrs.

Domingos 12:30 a 16:30 Hrs. - Horario de atención continuo*

10/06/2026

Nuestros ajíes, papas nativas y maíz morado vienen directamente de los Andes, mientras que nuestros pescados frescos evocan la costa.
En Don Ambrosio, la tradición peruana se sirve en cada bocado.

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07/06/2026

06/06/2026

En Don Ambrosio, la tradición peruana se sirve en cada bocado.

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05/06/2026

"Padre, eres el faro que ilumina mis días oscuros, la mano que me levanta cuando tropiezo y el corazón que late en silencio por mi felicidad. ¡Gracias por existir!"

¡Te esperamos! para disfrutar juntos este Domingo 21 de Junio Especial
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02/06/2026

28/05/2026

Porque reencontrarse también se siente en el paladar.
Hoy Jueves te esperamos con la mejor atención.

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27/05/2026

Don Ambrosio Restaurante: un rincón donde la cocina peruana cobra vida en cada plato. Desde el clásico cebiche marinado en leche de tigre hasta el lomo saltado con su toque wok al estilo cantón-criollo. Nuestros ajíes, papas nativas y maíz morado vienen directamente de los Andes, mientras que nuestros pescados frescos evocan la costa. En Don Ambrosio, la tradición peruana se sirve en cada bocado.

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Lunes a Miércoles 13:00 a 22:00 Hrs.
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25/05/2026

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Dirección

7 Norte 1238, Plaza Las Heras
Talca
3460000

Horario de apertura

Lunes	13:00 - 23:00
Martes	13:00 - 23:00
Miércoles	13:00 - 23:00
Jueves	13:00 - 23:00
Viernes	13:00 - 23:00
Sábado	13:00 - 23:00
Domingo	12:30 - 16:00

Teléfono

+56712213021

Página web

https://uqr.to/DonAmbrosioMenuDigital

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