15/07/2024
RECETA QUEQUE DE PLÁTANO sin azúcar refinada.
1 taza de harina integral
1/2 taza de harina de avena u otra
1/2 taza de harina de nueces
3/4 taza de panela
1 cda. Polvos de hornear
1 taza de agua, leche vegetal o de leche descremada
60 gramos mantequilla derretida
1 plátano maduro
PREPARACIÓN
Mezcle todos los ingredientes secos en un bol.
Mezcle el plátano con la leche o agua en una mini pimer.
Bata los huevos y agrégelos a la mezcla líquida del plátano con la leche y ponga la mantequilla derretida.
Ahora una todos los ingredientes, los líquidos y los secos hasta que no queden grumos. Vierta la mezcla en un recipiente enmantequillado y ponga al horno por 40-45 minutos a 180 grados. En mi caso yo uso papel aluminio para hornear los queques para evitar que se quemen por encima..
Para saber si está listo se pone un palito dentro del queque, si sale seco está ✅️
Les recomiendo servir el queque acompañado de una fruta de estación.
Me cuentan que tal les quedó!
