Fuente Toscana

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Una exploración del país más extremo del mundo.Nuestra nueva carta de vinos ya está en la mesa.La Carta de vinos de las ...
06/10/2026

Una exploración del país más extremo del mundo.

Nuestra nueva carta de vinos ya está en la mesa.

La Carta de vinos de las regiones naturales de Chile deja atrás las fronteras de decreto para leer el vino desde lo que de verdad lo forma. El desierto, la cordillera, el océano, los hielos. Del Norte Grande a la Patagonia, cada región con su clima, su geografía y geología, sus pueblos.

«Donde otros recibieron una tradición que obedecer, nosotros recibimos un territorio por descubrir.»

«Nuestras denominaciones no mandan sobre el territorio ni sobre el oficio y eso, lejos de ser una carencia, es nuestra mayor LIBERTAD.»

«Cada botella es el informe de una expedición. Alguien fue hasta allá, plantó, esperó, y volvió con esto.»

Te esperamos para recorrerla copa a copa.

Fuente Toscana · Ovalle, Valle del Limarí

NorteVerde Ovalle

🇮🇹 La Vuelta a Italia en 6 Pastas — una noche con el chef milanés Nicolo Giacometti. .chile Nicolo es uno de los grandes...
16/06/2026

🇮🇹 La Vuelta a Italia en 6 Pastas — una noche con el chef milanés Nicolo Giacometti. .chile
Nicolo es uno de los grandes divulgadores de la cocina italiana en Chile, y cada año vuelve a nuestra mesa para cocinar un viaje de norte a sur: seis pastas que recorren ls entrañas de Italia

🍝 El recorrido:
🟢 Lombardía — Pizzoccheri della Valtellina
🔴 Emilia Romagna — Tortellini in brodo
🟤 Toscana — Radiatori con ragù di salsiccia e trufa negra
🟡 Lazio — Bucatini alla carbonara
🔵 Marche — Spaghetti con tinta de calamar, camarones y erizos
🟣 Campania — Ziti con ragù alla genovese
Y para cerrar: tiramisú.
🍷Incluye una copa de vino italiano.
💵 $40.000 por persona · $72.000 por pareja
🍷 Maridaje por copa para los seis platos, opcional (no incluido), elegido desde nuestra carta dos veces premiada como la mejor de Chile.

📅 Viernes 10 de julio · 20:30 hrs
📍 Fuente Toscana, Ovalle
📲 Cupos limitados — reserva por WhatsApp o Instagram.

05/06/2026

Muchas gracias!

30/04/2026

Este finde largo, Toscana abre los tres días 🙌

𝗩𝗶𝗲𝗿𝗻𝗲𝘀 𝟭 𝗱𝗲 𝗺𝗮𝘆𝗼 · 𝗦𝗮́𝗯𝗮𝗱𝗼 𝟮 · 𝗗𝗼𝗺𝗶𝗻𝗴𝗼 𝟯
Almuerzo los tres días — 12:30 en adelante.
Y hay una segunda noticia 👇

𝗗𝗲𝘀𝗱𝗲 𝗺𝗮𝘆𝗼 𝘃𝗼𝗹𝘃𝗲𝗺𝗼𝘀 𝗮 𝗮𝗯𝗿𝗶𝗿 𝘁𝗼𝗱𝗼𝘀 𝗹𝗼𝘀 𝗱𝗼𝗺𝗶𝗻𝗴𝗼𝘀.

¿Reservas tu mesa?
Escríbenos por WhatsApp


NorteVerde

03/04/2026

Erizos del Norte Verde — frescos, intensos,
directos del mar del Norte Verde a tu mesa.

Esta Semana Santa los servimos como
se merecen: en un menú de mar
que no encontrarás en ningún otro lado.

🐚 Menú de 3 tiempos · $27.000
🍷 Bebestible incluido
📅 Viernes 4 · Sábado 5 · Domingo 6

𝗬 𝗲𝘀𝘁𝗲 𝗗𝗼𝗺𝗶𝗻𝗴𝗼 𝗮𝗯𝗿𝗶𝗺𝗼𝘀 𝗲𝘅𝗰𝗲𝗽𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲.

Reserva tu mesa!


Tongoy Ovalle

01/04/2026

Dónde la mejor carta de vinos de Chile se encuentra
con los mejores mariscos del mundo 🌊🍷

Esta Semana Santa la acompañanos con lo que
el Pacífico tiene de mejor — mariscos, pescados,
sabores del norte verde, el mar, en tu mesa.

🐚 Menú de mar · 3 tiempos · $27.000
🍷 Bebestible incluido
📅 Viernes 4 · Sábado 5 · Domingo 6 de abril

𝗘𝘀𝘁𝗲 𝗗𝗼𝗺𝗶𝗻𝗴𝗼 𝗮𝗯𝗿𝗶𝗺𝗼𝘀 𝗲𝘅𝗰𝗲𝗽𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲.

30/03/2026

El mar del Norte Verde en tu mesa.

Este domingo abrimos!!

Pescadores artesanales, producto fresco y recetas que respetan el mar.

Viernes · Sábado · Domingo
Menú de mar · $27.000 (bebestible incluido)

→ Reserva por WA

Hay sabores que no se inventan. Se heredan.Nuestro abuelo Vittorio tenía un ahumador que él mismo construyó con un refri...
28/03/2026

Hay sabores que no se inventan. Se heredan.
Nuestro abuelo Vittorio tenía un ahumador que él mismo construyó con un refrigerador antiguo. Ahí ahumaba sus embutidos, y ese olor —ese olor a madera encendida— nunca se fue de nuestra memoria.
Hoy lo llevamos a la mesa con nuestra Plateada Ahumada de Angus:
🥩 Curada durante 7 días
🪵 Ahumada con roble de chip de Pisco
⏳ Cocida 12 horas al v***r a baja temperatura
✨ Con demiglass
Un plato que lleva tiempo, cuidado y mucha historia.
El nonno Vittorio estaría orgulloso.
📍 Fuente Toscana · Ovalle
📲 Reservas por whatsapp

Martes de Gnocchi 🍝Cada martes hacemos nuestros gnocchi a mano. Sólo ese día. Solo en Fuente Toscana.Reserva tu mesa!
10/03/2026

Martes de Gnocchi 🍝
Cada martes hacemos nuestros gnocchi a mano. Sólo ese día. Solo en Fuente Toscana.

Reserva tu mesa!

🍷 Medalla de Bronce en Star W**e ListHoy celebramos algo que nos emociona profundamente.Nuestra carta de vinos ha sido r...
17/02/2026

🍷 Medalla de Bronce en Star W**e List

Hoy celebramos algo que nos emociona profundamente.
Nuestra carta de vinos ha sido reconocida con Medalla de Bronce en el concurso internacional de Star W**e List, en la categoría Medium Size W**e List.

Este reconocimiento nos convierte en el primer y único restaurante de Chile en obtener una medalla dentro de esta plataforma que reúne a las mejores cartas del mundo.

Un logro que se suma a haber sido elegidos durante dos años consecutivos como la Mejor Carta de Vinos de Chile por La CAV .cav

No es solo un premio.
Es el resultado de años construyendo una carta con convicción, defendiendo el territorio y creyendo que desde el Norte Verde también se puede tener una oferta de calidad mundial.

Gracias a quienes confían, brindan y vuelven.
Esto también es de ustedes 🍷

📍 Fuente Toscana – Ovalle

Dirección

Independencia 146
Ovalle

Horario de apertura

Martes 12:30 - 16:00
19:00 - 22:30
Miércoles 12:30 - 16:00
18:00 - 22:30
Jueves 12:30 - 16:00
18:00 - 22:30
Viernes 12:30 - 16:00
18:00 - 22:30
Sábado 12:30 - 16:00
18:00 - 22:30
Domingo 12:30 - 17:30

Teléfono

+56934110588

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