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Galeb Delivery Venta de Hielo, Pescados, Mariscos y Moluscos en Antofagasta

Nos llena de orgullo ser reconocidos como una empresa que apoya "La Pesca Sostenible", contribuyendo a un mejor planeta....
08/11/2021

Nos llena de orgullo ser reconocidos como una empresa que apoya "La Pesca Sostenible", contribuyendo a un mejor planeta.

23/10/2021

Continuamos con las recetas del chef Rafa Centeno, nuestra estrella Michelin, que hoy nos prepara la reina de las merluza acompañada de tomate asado, cebolletas y avellanas.

Video: YT Merluza Austral Chile

16/09/2021

Albacora Marinada a la Parrilla (a la española).
Ingredientes.
- Medallones de albacora (también puedes hacerlo con Bonito).
- Salsa de soja.
- Brandy.
- Vinagre de Jerez.
- Azúcar.
- Papas.

Paso a paso.
- Marinamos la albacora en Salsa de soja, brandy, vinagre de Jerez y azúcar durante 3 horas. (la cantidad de cada ingrediente el autor).
- Engrasamos la parrilla con aceite en spray y echamos la albacora y las papas en la parrilla.

Consejo.
- Si colocamos la albacora sobre la parrilla y no queremos dejarnos parte del pescado pegado , es recomendable no dar la vuelta a la albacora hasta que no esté completamente hecho por el lado que se esté haciendo. Esto es debido a que al separar el pescado de la parrilla es normal que se quede pegada la piel en el hierro. Si está bien hecho por este lado no será necesario volver a hacerlo por el mismo.

03/09/2021

Bonito con Tomate (RECETA)
Ingredientes:
1 diente de ajo
1 cebolla grande
1 pimiento verde mediano
Salsa de tomate
1/2 lomo de bonito 0 750 gr aproximadamente
Sal
Aceite de oliva
Harina

VIDEO GENTILEZA: Rosa cocinera y madre (youtube)

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03/06/2021

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20/05/2021

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19/03/2021

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