Le ROI du lapin

14/09/2022

Valeurs nutritionnelles et caloriques du lapin
Pour 100 g de lapin cuit :

Energie

167 kcal

Eau

68,2 g

Protéines

20,5 g

Glucides

0,5 g

Lipides

9,2 g

AG saturés

3,42

AG mono-insaturés

2,64

AG polyinsaturés

2,06

Cholestérol

75,9 mg

Sel chlorure de sodium

0,16 g

Calcium

13,5 mg

Chlorure

185 mg

Cuivre

0,063 mg

Fer

2,27 mg

Magnésium

21,8 mg

Manganèse

0,015 mg

Phosphore

200 mg

Potassium

340 mg

Sélénium

73 µg

Sodium

63,2 mg

Zinc

1,79 mg

Vitamine E

1,22

Vitamine B1 ou Thiamine

0,1 mg

Vitamine B2 ou Riboflavine

0,21 mg

Vitamine B3 ou PP ou Niacine

9 mg

Vitamine B5 ou Acide pantothénique

0,5 mg

Vitamine B6

0,13 mg

Vitamine B9 ou Folates totaux

< 2,1 µg

Vitamine B12

2,2 µg

La viande de lapin est peu calorique avec 167 Cal/100 g. Riche en protéines de bonne qualité, un apport lipidique modéré, des vitamines du groupe B bien présentes.

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