Eatn'Kare

21/11/2021

27/07/2021

En espérant vous faire découvrir un nouveau plat aujourd’hui 😻.

#237🇨🇲

18/07/2021

Spécial découverte 💡

Faisons un tour en Asie avec cette épice presque connue de tous, le Curcuma qui appartient à la famille des Zingibéracées.

Provenant des régions du sud et du sud-est d’Asie, elle est depuis des siècles réputée pour ses propriétés culinaires 🥘 mais aussi médicinales ❤️‍🩹 qui sont entre autres des vertus anti-inflammatoires, antiseptiques, anti cancer, tonifiant pour la peau etc.

Une épice de plus qui devrait figurer dans nos placards😉.

Source photo: Natura Force

24/06/2021

Beaucoup utilisé en Afrique et en Asie, l’huile de palme est depuis des siècles utilisée en alimentation particulièrement dans les pays d’Afrique de l’Ouest à l’instar de la sauce graine en Côte d’Ivoire🇨🇮 jusqu’en Afrique centrale a l’instar du plat Okok au Cameroun🇨🇲. Ce que peu de gens ne savent encore c’est qu’elle est aussi utilisée comme hydratant pour la peau grâce aux bêta-carotènes qu’elle contient mais aussi contient des propriétés très nourrissantes pour la fibre capillaire et le cuir chevelu. Malgré tous ces bienfaits, et bien qu’on le retrouve dans beaucoup de produits de notre quotidien (savon, Nutella, biscuits), celui-ci reste tout autant sujet controversé dans le sens où il serait source du mauvais cholestérol à travers les acides gras saturés qu’il contient. Mais aussi l’augmentation de sa demande entraîne une monoculture qui elle oblige à une déforestation. De cela découle un impact dramatique sur l’écosystème ainsi que la préservation des espaces. Bref tu as compris que c’est un sujet assez sensible 😉. #225 #237

15/06/2021

Dis moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es 😉.

30/05/2021

En ce jour si spécial, la famille Eatn’Kare souhaite bonne fête à toutes les supermamans (pour tous nos délicieux plats d’enfance aussi)🧚 💚. ’Kare