Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 10:00 - 23:45 Dienstag 10:00 - 23:45 Mittwoch 10:00 - 23:45 Donnerstag 10:00 - 23:45 Freitag 10:00 - 23:45 Samstag 10:00 - 23:45 Sonntag 10:00 - 14:30 17:00 - 22:00

Rüsterei

Name: Rüsterei
Address: Kalanderplatz 6, Zürich, 8045, CH
Telephone: +41443171919
Price range: ££
Rating: 4.4

Cuisine nature Auf unserer Bühne spielen sich täglich verschiedenste Szenen ab: An der Theke wird gepflegte Bar- und Kaffeekultur zelebriert.
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Die ehemalige Ausrüsterei der Sihlpapier-Fabrik wurde 2007 vom Walliser Künstler Heinz Julen umgestaltet und verkörpert heute das Herz des Sihlcity-Areals. Gegensätzliche Nutzungen haben dem weiten Raum im Laufe der Zeit eine ganz spezielle Ausstrahlung verliehen – vom pulsierenden Industriestandort zum Hort der Zürcher Besetzerszene bis zum stilvoll-lebhaften Restaurant. Im Gästeraum herrscht ein

Kommen und Gehen. Schneller Lunch, kurze Kaffeepause, ausgedehntes Meeting. Abends wird in edler Atmosphäre diniert. Auf einer offenen, lichterfüllten Empore bildet das Küchenteam stets einen integrierten Bestandteil des Erlebnisses, das die Rüsterei ausmacht. Der rote Backstein, der sich im 60 Meter hohen Schornstein und an unserer Fassade wiederfindet, bildet zusammen mit den markanten Feuertreppen der Fabrik einen speziellen Rahmen für unsere grüne Terrasse.

16/12/2025

🥕Ein letztes Mal treffen die frischen Zutaten unserer Produzent:innen bei uns ein. 🧑🏼‍🍳Ein letztes Mal werden wir daraus Gerichte kreieren – einige neue und sicherlich auch ein paar Klassiker. 🍷Ein letztes Mal empfehlen wir den passenden Wein und schenken Kaffee nach Wunsch aus.

Diese Woche wird eine Woche voller letzter Male. Nach 18 Jahren Betrieb schliessen wir am 19. Dezember 2025 unser Restaurant in Sihlcity im Kreis 3. Die Öffnungszeiten bleiben bis Donnerstag unverändert.

📢Und nicht verpassen: Zero-Waste-Lunchmenü für 25 CHF, jeweils mittags am 18. und 19. Dezember 2025.

Wir freuen uns auf deinen letzten Besuch und bedanken uns bei dir 💚.

Bilder: LNDA Photography

12/12/2025

💥Genussfinale: Zero-Waste-Lunchmenü für 25 CHF

Am 18. und 19. Dezember 2025 kochen wir mit unseren letzten feinen Zutaten – frisch, kreativ und komplett ohne Food Waste. An diesen beiden Mittagen verwerten wir unseren verbliebenen Warenvorrat und kreieren daraus ein Überraschungsmenü mit Vorspeise und Hauptgang.

Sei dabei und geniesse noch einmal unsere Cuisine nature in vollen Zügen:

🗓️ 18. und 19. Dezember 2025, mittags zwischen 11.30 Uhr und 14.00 Uhr

🍲 CHF 25.– / 2-Gang Menü exkl. Getränke
Nachhaltig. Fein. Ein letztes Mal. Jetzt reservieren: www.ruestere.ch

03/12/2025

💪🏼 Sie haben Fernseher für das Public Viewing angeschlossen und uns tatkräftig unter die Arme gegriffen. Mit viel Kreativität haben sie Bilder von unserer Cuisine nature geschossen, die Buchhaltung geführt und sich mit besonderer Fürsorge um unsere Mitarbeitenden und Auszubildenden gekümmert.
Kurzum: Sie haben zahlreiche Aufgaben übernommen, die im Restaurant selbst oft nicht sichtbar waren, für einen funktionierenden Betrieb jedoch unabdingbar sind. In diesen letzten Wochen möchten wir sie noch einmal sichtbar machen.

Wir danken

🔪 Gonzi (Bild I), für sein Können beim Zerwirken von Fleisch und seinen regelmässigen Einsatz in unserer Küche bei Grossveranstaltungen.

📋 Antonio, der nahezu im Alleingang für die gesamte Non-Food-Logistik sorgte – eine enorme Unterstützung, besonders bei unseren Caterings. Und egal, wo es dringend Hilfe brauchte: Antonio packte immer mit an.

📸 Linda (Bild II) und Karin für eure kreativen Ideen, mit denen ihr unsere Gerichte und Geschichten visuell festgehalten habt.

⚡ Filipe (Bild III) für seine verlässlichen Einsätze, wenn Maschinen ausgefallen oder logistische Herausforderungen aufgetreten sind.

📑 Cheyenne, Corina, Cornelia und Rebecca und für die vielen administrativen, personellen und buchhalterischen Aufgaben, die ihr mit grosser Sorgfalt übernommen habt.
Und nicht zuletzt

🍽️ Alide und Sri (Bild IV), die uns seit über 15 Jahren in der Küche und darüber hinaus unterstützt und stets für Ordnung gesorgt haben.

Bilder: LNDA Photography

Adresse

Kalanderplatz 6
Zürich
8045

Öffnungszeiten

Montag	10:00 - 23:45
Dienstag	10:00 - 23:45
Mittwoch	10:00 - 23:45
Donnerstag	10:00 - 23:45
Freitag	10:00 - 23:45
Samstag	10:00 - 23:45
Sonntag	10:00 - 14:30
	17:00 - 22:00

Telefon

+41443171919

Webseite

http://www.ruesterei.ch/

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