LE CARRE

LE CARRE Au cœur de la vieille ville de Vevey, avec sa vue panoramique sur le lac Léman, notre café- brasserie belgo-suisse vous accueille 7/7, du matin au soir !

D'ovale, l'enseigne fixée à la rue du lac 45 devient ronde. A l'intérieur, tout a changé. LE CARRE fédère les quatre espaces de cet établissement traversant: Côté rue, le café et sa terrasse. A l'étage, la brasserie et sa véranda avec vue panoramique sur le lac. Côté lac, sur le quai Perdonnet, le bar nocturne et en face, la terrasse à ciel ouvert. Amateur de bons mots - nous sommes belges sur les

bords - nous avons cependant souhaité jouer un peu. Jouer avec les mots. Ainsi, l'ancien Scotch bar s'appelle désormais LE BARDU carré. Et l'ex Petit théâtre devient LE BORDU carré. LE CARRE adresse également un clin d'œil au Carré liégeois, quartier festif de Liège, ville du sud-est de la Belgique, connue pour sa convivialité.
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3UNE CUISINE DE SAISON ET FAIT MAISON
Vous ne trouverez pas d'ananas au CARRE. Ni d'avocats. Par contre nous servons volontiers des moules provenant de Zeelande et des crevettes grises d'Ostende. Il est bien clair qu'en souhaitant cuisiner, dans cet établissement, quelques plats typiques belges, il faut aller chercher certaines matières premières à quelques lointains kilomètres de Vevey. Mais rassurez-vous, tous nos produits proviennent d'Europe et la majorité de Suisse, voire de Suisse romande. Breadstore nous fournit le pain, avec tout le savoir-faire d'un M*F. La viande des burgers vient de chez Ruchet, le fameux boucher gourmet de Vevey. Les poissons sont pêchés exclusivement dans le lac Leman. Les produits laitiers et fruits et légumes sont tous suisses. Nous servons plusieurs vins vaudois et valaisans.
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L'équipe à votre service
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Notre métamorphose
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Nous sommes aussi au bord du Lac : LE BORDU & LE BARDU
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Vous êtes nombreux ? Notre établissement est suffisamment grand pour accueillir une ou des grandes tablées !

✨ Aujourd’hui, découvrez le food truck : Le Carré Ça Roule ! 🇧🇪🍟Présent pendant toute la Fête des Vendanges, Le Carré Ça...
08/09/2026

✨ Aujourd’hui, découvrez le food truck : Le Carré Ça Roule ! 🇧🇪🍟

Présent pendant toute la Fête des Vendanges, Le Carré Ça Roule vous emmène en Belgique avec sa « Happy Belgian Food » 😋

Voici leur présentation :

« Après avoir implanté la cuisine belge à Vevey, au Carré, une brasserie contemporaine idéalement placée au bord du Léman, nous avons choisi de faire déguster notre Happy Belgian Food sur la route et au plus grand nombre.

Pour cela, nous avons acquis cette remorque au look vintage et attrayant.

🍟 AU MENU :

🇧🇪 La fameuse mitraillette belge
Une baguette de pain fourrée avec de la viande de poulet ou de bœuf, garnie de salade, sauce à choix et frites.

🦪 Nos délicieuses moules panées
Des moules décortiquées enrobées d’une panure légère, cuites dans la friture et servies avec une sauce à choix, dans une boîte en matière recyclable.

🍟 La portion de frites
Cuites à la graisse de bœuf et accompagnées de mayonnaise, ketchup, sauce samouraï ou Dallas, servies dans un cornet en papier.

🍔 Le Burger vaudois
Une création qui allie saveur et tradition, avec un bun artisanal, un steak de bœuf ou végétarien, du papet vaudois, une sauce au moût de raisin et du saucisson vaudois snacké, qui n’est évidemment pas inclus dans la version végétarienne. Le tout servi avec des frites dans un emballage recyclable. »

📍 Retrouvez Le Carré Ça Roule pendant toute la fête, les 11 & 12 septembre à Chardonne !

Alors, plutôt mitraillette belge ou Burger vaudois ? 👀🇧🇪🇨🇭

04/09/2026
Salade fraîche à la pastèque et cœur de cabillaud citronné et miam pour 22.- 😋   ❤️
03/09/2026

Salade fraîche à la pastèque et cœur de cabillaud citronné et miam pour 22.- 😋 ❤️

25/07/2026

Ça mijote en cuisine 🔥👍🏼 ici,
la fabrication des croquettes au fromage

09/07/2026

La bière sans alcool a changé de camp 😏🍻
Fini le compromis. Place au goût.

Au Carré, on te propose désormais :
🍺 La Delirio, pour le côté belge, frais et bien équilibré
🍒 Les Kriek aux fruits, pour la touche fruitée, légère et parfaite en terrasse

C’est simple :
tu veux boire une bonne bière, garder la tête claire, profiter du moment, reprendre la route tranquille ou juste changer un peu ?
On a ce qu’il faut.

À tester très vite au Carré.

🥗 Cette semaine au CarréOn commence fort avec l’entrée du moment :Roquette & burratina, vinaigrette aux noix ✨(simple, f...
28/05/2026

🥗 Cette semaine au Carré
On commence fort avec l’entrée du moment :
Roquette & burratina, vinaigrette aux noix ✨
(simple, frais, et totalement validé)

📅 Menu du jour (mar–ven | 26–29 mai)
👉 Réservation via le lien en bio.

Swipe 👉 pour découvrir les plats de la semaine au Carré 😏🍽️🍻📅 Menu du jour (lun–ven | 18–22 mai)💰 Entrée + plat : 22.-🥣 ...
21/05/2026

Swipe 👉 pour découvrir les plats de la semaine au Carré 😏🍽️🍻

📅 Menu du jour (lun–ven | 18–22 mai)
💰 Entrée + plat : 22.-

🥣 Entrée
Velouté de moules safrané
(ou salade mêlée)

🍽️ Plat
Saucisse à rôtir, jus à l’oignon & stoemp pommes de terre-carottes

🌱 Végé
Stoemp pommes de terre-carottes, légumes du moment & vinaigrette de betterave

Lequel vous fait craquer ? 😉
👉 Réservation via le lien en bio.

Adresse

Rue Du Lac 45
Vevey
1800

Heures d'ouverture

Lundi 08:00 - 23:00
Mardi 08:00 - 23:00
Mercredi 08:00 - 23:00
Jeudi 08:00 - 23:00
Vendredi 08:00 - 23:00
Samedi 08:00 - 23:00
Dimanche 08:00 - 23:00

Téléphone

+41219215006

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