Relais du Mont d'Orge

15/06/2026

06/06/2026

Acte II de notre menu de saison.

Tartare de truite alpine, petit violet en textures, vinaigre de poiré.

06/06/2026

Acte II de notre menu de saison.

Tartare de truite alpine, petit violet en textures, vinaigre de poiré.

01/06/2026

Le premier acte est servi de notre menu 6 plats. 🌱

Petits pois, fenouil et ajoblanco au parfum anisé.

Une entrée fraîche, végétale et élégante qui donne le ton de notre menu dégustation en 6 plats. Une composition tout en équilibre entre douceur, fraîcheur et finesse aromatique.

Parce qu’un beau repas commence toujours par une première émotion.

23/05/2026

Troisième acte du nouveau menu de saison :

Omble de fontaine, beurre blanc au koji, jus herbacé acidulé.

Une assiette tout en finesse, où l’umami du koji répond à la fraîcheur des herbes et à l’élégance du poisson.

21/05/2026

Les fraises prennent doucement le temps de se transformer…

En ce moment en cuisine, nous préparons notre sirop Koso à base de fraises et de pétales de roses. Une fermentation lente et naturelle qui développera des arômes profonds, floraux et légèrement acidulés.

Une manière pour nous de capturer la saison et de conserver ces saveurs estivales afin de les retrouver durant les périodes plus froides, au fil de nos desserts et créations à venir.

17/05/2026

✨ Le nouveau menu de saison est arrivé ✨

Une nouvelle parenthèse gourmande en 4, 5 ou 6 plats désormais disponibles.

Les réservations sont ouvertes dès maintenant. Nous nous réjouissons de vous accueillir.