LE BOCCA

05/06/2026

« Comme un Vacherin »

Mangue dorée, éclat de fruit de la passion,
crème mascarpone infusée à la vanille de Madagascar.

Une réinterprétation tout en finesse,où la fraîcheur du fruit sublime la douceur de la crème.

L’acidité, la rondeur, l’équilibre.

04/06/2026

La profiterole réinventée.
Choux croustillant.
Crème onctueuse.
Chocolat intense.
Le classique, dans sa version la plus élégante.

03/06/2026

Ici.
Bientôt.

02/06/2026

Lugano restera gravée.
Nous rentrons à Neuchâtel avec quelque chose de précieux : notre entrée aux
Ce que ça représente pour nous, c’est des années de passion, d’équipe, de détails soignés un à un.
Merci du fond du cœur. On est profondément touchés et immensément ravis. 🙏

📷

01/06/2026

Merci à RTN.CH pour cette belle mise en avant. Intégrer les Grandes Tables de Suisse, c’est une fierté et être relayé par des médias qui comptent, ça l’est tout autant

Le chef du restaurant de St-Blaise vient d’être accepté au sein de la prestigieuse association de promotion des métiers gastronomiques.

01/06/2026

Nous y sommes !

01/06/2026

Il existe des nouvelles qui ne font pas de bruit.

Elles s’installent, doucement, et réchauffent tout.

Aujourd’hui, notre chef entre dans la famille des grandestablessuisses . Nous sommes les seules du canton de Neuchâtel à y figurer , quel fierté !

Une distinction qui ne se demande pas. Elle se gagne, dans l’ombre des cuisines, dans chaque geste répété mille fois, dans cette quête silencieuse du presque parfait.

Derrière ce titre, il y a une équipe soudée menée d’une main de maître par Alexandre et Ana, des années de complicité, et vous, fidèles, confiants, amis, partenaires.

Ceux qui ont cru avant même que les autres regardent.

C’est pour vous, aussi, que cette distinction a du sens.

Merci, infiniment.

📷 adrian_ehrbar_photography

GaultMillau Suisse GastroNeuchâtel

Alexandre Luquet - Le Bocca

29/05/2026

Patience…

Le 1.06.2026, tout sera révélé.

Êtes-vous prêts ?

28/05/2026

Par cette belle journée, accordez-vous une halte.

Découvrez les créations du chef et sa brigade dans une atmosphère délicieusement décontractée.

Une table où l’élégance s’efface devant le plaisir.

23/05/2026

Au Bocca, le respect c’est une philosophie.
Celui d’Alexandre envers chaque ingrédient, chaque technique, chaque assiette qui quitte la cuisine.
La rigueur forge chaque détail.
L’humour garde l’âme vivante.
C’est ça, la cuisine du Bocca.