Wie sind die Öffnungszeiten?

Donnerstag 16:00 - 00:00 Freitag 16:00 - 00:00 Samstag 16:00 - 00:00 Sonntag 10:00 - 22:00

Restaurant Rössli Safnern

Name: Restaurant Rössli Safnern
Address: Hauptstrasse 54, Safnern, 2553, CH
Telephone: +41325305961
Price range: ££

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Restaurant Rössli Safnern

Gute Schweizer Küche in Safnern Ferien bis Ende August
Wir freuen uns Sie ab dem 2.September'21 wieder begrüssen zu dürfen!

03/09/2024

Gute Neuigkeiten: Fränzu’s Fonduebeizli kommt ins Rössli

Liebe Rössli – Gäste,
die Spatzen pfeifen es längst von allen Dächern: im Rössli wird’s ab November wieder Geselligkeit, Speis und Trank geben!

Franz Weber, bestens bekannt als ehemaliger Betreiber des Flüger-Beizli in Kappelen, wirtet im Winter- Halbjahr im Rössli und bietet sein bekanntes Käse-Fondue, aber auch Flammkuchen, Schwingerwurst und Fuet an, so dass Safnern auch wieder einen gemütlichen Apero-Treffpunkt erhält.

Nicht zu vergessen sind seine legendären Live-Musikabende… wir freuen uns riesig auf seinen Start!

Wir halten Sie auf dem Laufenden und grüssen herzlich
Christa Rawyler, Franz Weber und Daniel Häfliger

03/07/2024

Liebe Gäste,
dank unserem „Supersommer“ bin ich fleissig am Rössli räumen und nun bereit für einen Inventarverkauf dieses Wochenende: Freitag, 5. Juli von 14 – 18 Uhr und Samstag, 6.Juli von 9 – 16 Uhr dürfen Sie gerne ins Rössli kommen und stöbern!
Es hat alles von Gläsern zu Pfannen und Geschirr… einfach hereinspazieren und gucken ob Sie was Passendes finden – alles zu günstigen Flohmarkt – Preisen.

Ich freue mich auf viele bekannte Gesichter und grüsse Sie herzlich
Christa Rawyler

06/06/2024

ein riesiges MERCI…

Liebe Gäste,
unsere letzten Wochen im Rössli waren anstrengend – und doch wunderschön!

Danke für all Ihre Besuche um uns ADIEU und merci zu sagen
Danke für all die Telefonate, Mails und Whatsapp-Mitteilungen
Danke für all die persönlichen Karten und Geschenke zu unserem Abschied
Danke auch für die wunderschöne Uustrinkete und Uusässete mit vielen lieben Gästen

…Ihr alle werdet uns für immer in Erinnerung bleiben!
Herzlichst Christa Rawyler und s’Rössliteam

15/05/2024

das Rössli-Ende naht…

Liebe Gäste,
nur noch einen halben Monat bis wir unser geliebtes Rössli schliessen werden – wie schon oft erwähnt mit einem weinenden und einem lachenden Auge und sicherlich vielen Emotionen!

Ich bin überglücklich unser Haus an Daniel Häfliger verkaufen zu können. Er ist hier in Safnern zuhause, besitzt bereits den anderen Hausteil des Rössli (von meinem verstorbenen Onkel Fred) und braucht dringend mehr Platz für sein Geschäft mit der Vermietung seiner Gumpiburgen und Eventspiele (www.gumpiburg.ch).

Ihm gefällt unsere alte Gaststube jedoch so gut, dass er diese gerne einer motivierten Person als Beizli (30 Plätze, evt. mit kleiner Kochnische) vermieten würde… also bitte meldet Euch wenn Ihr Interesse habt oder jemanden kennt, der dies gerne führen möchte – so bliebe unserem Dorf ein weiterer Begegnungsort erhalten!

Auch fehlt ihm vorderhand die Zeit für grössere Umbauten, so dass wir auch unsere beiden vorderen Sääli (20 und 14 Plätze oder kombinierbar) für Familienfeste, Sitzungen oder kleinere Anlässe vermieten können. Auskünfte bei mir (Christa Tel o77 460 17 64).

So viel zur Zukunft – noch ist das Rössli aber offen und wir kochen mit Herzblut unsere feinen Spargelgerichte mit frischen Spargeln aus Kallnach… – ausser am Freitag, 24.5. da findet unser nächster Tartareabend statt, der jedoch bereits ohne Werbung ausgebucht wurde – deshalb gibt’s den ultimativ letzten Tartareabend am Donnerstag, 30.5.2024 – wie immer unbedingt reservieren und er ist ausschliesslich für Tartarefans gedacht…

Den Abschluss machen wir am Freitag, 31. Mai ab 16 Uhr mit einer Uustrinkete und Uusässete : es git was no hett und das dafür zum halben Preis – wir freuen uns auf ein schönes Abschiedsfest mit all unseren lieben Gästen!

Es grüsst herzlich
Christa Rawyler und sRössli-Team

24/04/2024

SPARGELZEIT TROTZ WINTERTEMPERATUREN…

Liebe Gäste,
nach dem schön warmen Frühsommerwetter Anfang April frieren nun nicht nur wir, sondern auch die Spargeln auf den Feldern… sie wachsen nur langsam und die grünen noch gar nicht. Unsere grünen Spargeln kommen deshalb vorläufig noch aus Spanien, die weissen jedoch von Ronny Köhli aus Kallnach. Sie sind zwar nicht allzu dick, dafür aber superzart und chüschtig!

Im Mai erwarten uns etliche Feiertage: am Auffahrts-Donnerstag, 9. Mai haben wir ab 10 Uhr geöffnet und für den Muttertag am 12. Mai ein feines Muttertagsmenü kreiert. Bitte reservieren Sie Ihren Tisch frühzeitig, merci!

Diesen Sonntagabend (28. April) schliessen wir ausnahmsweise bereits ab 17 Uhr, wir danken für Ihr Verständnis.

In der Hoffnung auf bald wärmeres Wetter grüssen wir Sie herzlich

Christa Rawyler und s’Rössli-Team

10/04/2024

Seeländer Spargeln sind da!

Liebe Gäste,
dank dem warmen Wochenend-Wetter sind sie nun da: die langersehnten Seeländer Spargeln von Ronny Köhli in Kallnach… so haben wir flugs die Karte gewechselt und bekochen Sie mit feinen Spargelgerichten.

Da auch die Morcheln dieses Jahr Rekordgrössen erreichen empfehlen wir Ihnen feine hausgemachte Morchel-Ravioli und zarte Schweinsfiletmedaillons mit frisch sautierten Morcheln an unserer unvergleichlichen Rahmsauce… natürlich schön auf den frischen Seeländer Spargeln angerichtet.

Viele Gäste freuen sich auch auf den gebratenen Zander auf Spargeln mit unserer buttrig-zitronigen Hollandaisesauce und wer die Chüngelsaison verpasst hat darf den chüschtigen Chüngel-Rollbraten auf Spargeln geniessen. So oder so: die Saison kann beginnen und wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Vorschau auf nächste Woche: für den Tartare-Abend am Freitag, 19. April bitte unbedingt reservieren, merci!

Mit herzlichen Frühlingsgrüssen
Christa Rawyler und s’Rössli-Team

05/04/2024

Terrassenwetter…

Liebe Gäste,
für dieses Wochenende ist Sommerwetter angesagt und so haben wir flugs die Tische und Stühle aus ihrer Winterverpackung geholt und unsere Terrasse eröffnet.

Geniessen Sie mit uns das herrliche Wetter – egal ob drinnen oder draussen – mit unseren leckeren Chüngelspezialitäten (nur noch kurze Zeit!) und den feinen Rössliklassikern wie Entrecôte, Cordon bleu und unserem einmalig saftigen Bärgkotlett. Letzte Woche hat ein Gast aus Zürich eins zur Vorspeise bestellt, weil er sich nicht für nur ein Gericht entscheiden wollte… 😉

Und dann hatte ich diese Woche auch noch meinen ganz persönlichen „happy day“ auf der Morchelsuche hier in Safnern! Wir servieren Sie Ihnen mit Spargeln und Frühlingszwiebeln auf hausgemachten Bärlauchnudeln – megafein!

Ich teile meinen Fund sehr gerne mit Ihnen, liebe Gäste und grüsse Sie herzlich
Christa Rawyler und s’Rössli-Team

26/03/2024

Osterfeiertage

Liebe Gäste,
wir freuen uns mit Ihnen ein letztes Mal Ostern feiern zu dürfen!

Karfreitag gibt es traditionell ein leckeres Fischgericht mit gebratenem Zanderfilet auf Hollandaisesauce mit Spargeln…

Da wir mittags Kölbis Familie aus der Ostschweiz zu Besuch haben öffnen wir (trotz Feiertag) erst um 16 Uhr – ich hoffe auf Euer Verständnis und freue mich auf diesen Besuch!

An Ostern servieren wir ein richtiges Frühlingsmenü mit den ersten Charentais-Melonen und chüschtigem Rohschinken zur Vorspeise und danach eine Harmonie von Chüngel- und Lammfilet auf Spargeln (das Lammfilet stammt ausnahmsweise aus Neuseeland, der Chüngel aus der Schweiz von Boss-Röthlisberger in Bargen). Dazu ein feiner Kartoffelgratin, sooo fein!

Bei beiden Menüs starten wir mit unserer leckeren Bärlauchsuppe und runden mit einem feinen Dessert ab…

-> Abnehmen und Sport treiben dürfen Sie dann am Ostermontag, da hat das Rössli nämlich zu 😉

… und wem das alles zuviel wird, darf gerne auch aus der Karte ein Gericht aussuchen!

Wir freuen uns auf Ihre Reservation und grüssen herzlichst
Christa Rawyler und s’Rössli-Team

08/03/2024

Chüngelspezialitäten und Tartareabend

Liebe Gäste,

wir sind bereits in unsere Chüngelsaison gestartet mit feinen Speisen rund ums Kaninchen und dem ersten Frühlingsboten: dem Bärlauch…

Wir machen eine cremige Suppe damit, leckere hausgemachte Ravioli und Bärlauchnudeln.

Chüngel gibts als Rollbraten, als Rückenfiletspiess oder als Filetgeschnetzeltes mit viel Zwiebel und Knoblauch – und ganz traditionell als Ragout mit Knochen zum abnagen 😋 dazu feine Polenta oder eben: unsere hausgemachten Bärlauchnudeln!

…und dann darf ich noch unseren nächsten Tartareabend ankünden: am Freitag, 22.März – bitte unbedingt reservieren, merci!

Mit herzlichen Frühlingsgrüssen
Christa Rawyler und sRössliteam

22/02/2024

letzte Woche „Grosis Chuchi“

Liebe Gäste,
wir starten in unser letztes Wochenende mit Grosis Chuchi – Spezialitäten… wenn Sie also noch mal so richtig traditionell und währschaft feinen Hackbraten, zarte Zunge, leckeres Osso bucco oder kräftigen Schmorbraten schlemmen wollen müssen Sie sich sputen!
… genau wie auch der Winter, der kaum mehr eine Chance gegen den spriessenden Frühling haben wird – bereits zum Valentinstag konnte ich die ersten zarten Bärlauchblättchen aufs Menü geben! So werden wir Ihnen ab März feine Bärlauchsuppe und Bärlauchravioli anbieten – zusammen mit leckeren Chüngelspezialitäten – selbstverständlich stammt auch das Chüngelfleisch aus dem Seeland, nicht nur der Bärlauch 😋

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und grüssen Sie herzlich
Christa Rawyler und sRössliteam

31/01/2024

Valentinstag 14.2. und Tartareabend 9.2.

Liebe Gäste,
jedes Jahr am 14. Februar ist Valentinstag – der Tag der Freundschaft und der Liebe… und weil dies unser letzter Valentinstag im Rössli sein wird öffnen wir zum Zeichen unseres Danks an all unsere lieben Gäste und Freunde an diesem Mittwochabend ab 18 Uhr für Sie und Ihre Liebsten und bieten ein spezielles Valentinsmenü bei romantischem Kerzenlicht an! …wie immer sind wir dankbar um Ihre frühzeitige Reservation…

Dasselbe gilt für unseren nächsten Tartareabend am Freitag, 9. Februar – bitte reservieren Sie frühzeitig, die Plätze sind beschränkt und ausschliesslich für Tartare – Liebhaber gedacht.

Wer gerne etwas Feines aus unserer aktuellen Grosis Chuchi – Karte möchte darf gerne an allen anderen Tagen kommen und sich verwöhnen lassen – wir servieren noch bis am letzten Februar-Sonntag Hackbraten, Zunge und Suure Mocke mit Härdöpfustock oder zarte Leberli mit knuspriger Rösti…

So oder so – und wann immer Sie kommen: wir freuen uns auf Ihren Besuch!!!

Mit herzlichem Gruss
Christa Rawyler und s’Rössli-Team

17/01/2024

Januarblues…

Liebe Gäste,
unser heutiges graues Mittwoch-Regenwetter ist voll geeignet um den Januarblues zu zelebrieren und sich einfach im Bett verkriechen zu wollen… doch wir im Rössli haben ein Gegenmittel dafür: lassen Sie sich bei uns verwöhnen und von unserer feinen Grossmutters Küche trösten!

Wir kochen für Sie unseren hausgemachten Hackbraten, bräteln für Sie zarte Kalbsleberli und Rösti und servieren Ihnen wärschaften Suure Mocke (Rindsschmorbraten) oder Rindszunge an Kapernsauce mit luftigem Seelentröster-Kartoffelstock.

Zum Dessert gibt es Grosis Zitronencreme nach Originalrezept von meinem Rössli-Grosi mit knusprigen Bretzeli, die mir meine lieben Eltern immer backen… ich widme ihnen ein grosses Dankeschön dafür!

In der Hoffnung auf baldige Wetterbesserung grüsst Sie herzlich
Christa Rawyler und s’Rössli-Team

Adresse

Hauptstrasse 54
Safnern
2553

Öffnungszeiten

Donnerstag	16:00 - 00:00
Freitag	16:00 - 00:00
Samstag	16:00 - 00:00
Sonntag	10:00 - 22:00

Telefon

+41325305961

Webseite

http://www.roesslisafnern.ch/

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