Da Frappa

Name: Da Frappa
Address: Dorfstrasse, 1, Richterswil, 8805, CH
Telephone: +41447846165

Ristorante pizzeria italiano con cucina di alta qualita´e uso di prodotti selezionati.

25/10/2022

Sous Vide Stockfisch mit Vanille, Blumenkohl-Salat und Kartoffelkroketten verfeinert mit wildem Fenchel 😋, dazu der exklusive Champagner Initial Blanc de Blancs Grand Cru Brut von Jacques Selosse 🥂🍾

15/10/2022

Amuse-Bouche – ein freundlicher Gruss aus der Küche 👨‍🍳🤚. Wunderbar zum Beginn einer kulinarischen Entdeckungsreise. Dazu ein exklusiver Champagner von Michel Fallon 🍾🍾🍾 und der Abend hat perfekt begonnen 🥂😀😋.

08/10/2022

Wenn Du Schokolade liebst, dann ist dieser Dessert wie gemacht für dich 🍫❤️🍪. Ein Kunstwerk aus 8 verschiedenen hausgemachten Schokoladensorten. Einfach köstlich 😍🤩😋.

06/10/2022

Wenn es bei uns im Herbst windet und regnet 🍂💨💦 denke ich oft ans Mittelmeer in den kalten Jahreszeiten. Das einzige was fehlt ist das Salz auf den Lippen. Dieses Risotto bringt das Meer in allen Facetten auf den Teller. Sepiarisotto mit grilliertem Tintenfisch, Queller und Dulse Algen 🦑🐙. Also die Augen schliessen und die Gedanken zum Meer gleiten lassen.

04/10/2022

Neben der aktuellen Herbstkarte, haben wir noch eine Karte mit aktuellen Empfehlungen der Chefs 👨‍🍳👨‍🍳. So können wir Dir mehr Abwechslung bieten und nur für kurze Zeit erhältliche Zutaten in die Karte aufnehmen.

Die Tagliatelle mit Sommertrüffel ist ein perfekter Primi Piatti für den Herbst. Denn nur frisch ist der Sommertrüffel köstlich. Die Ernte findet jetzt statt und wird noch einige Wochen dauern. Die Tagliatelle wurden mit Kastanienmehl gemacht, was diese vom Gechmack köstlich nussig macht 😋.

01/10/2022

Lust auf ein feines Rindstartar 😋? Man gönnt sich ja sonst nichts 😉. Aus schweizer 🇨🇭 Rindfleisch kombiniert mit einem Pinienkernenpesto und frischen Eierschwämmli.

Dazu passt der Rosé-Champagner von Krug ganz hervorragend 🥂. Wir haben aktuell den Krug Rosé 25ème Edition - inzwischen schwierig zu bekommen.

30/09/2022

Herbstzeit ist Wildzeit. Das Hirschentrecote 🦌 in Kombination mit einem Kartoffel-Steinpilzauflauf könnte ja herbstlicher nicht sein 🍂. Dazu passt natürlich ein feiner Rotwein wie der Chateauneuf-du-Pape von Alain Jaume.

Dieses Menu eist eine aktuelle Empfehlung der Chefs, daher nur Kurzeitig auf der Karte.

28/09/2022

Riesengarnelen 🦐 in einem Mandeltempura. Dazu Rotkrautsalat mit einem Himbeeressig und eine Joghurtsauce mit Sechuanpfeffer. Sieht nicht nur toll aus 🤩 - es schmeckt auch wunderbar 😋.

Dieses Menu ist eine aktuelle Empfehlung der Chefs, daher nur kurze Zeit erhältlich.

23/08/2022

Risotto mit Castelmagno Käse, Tatar von Crevetten aus Mazara del Vallo und Limette.

Wieder einmal ist es fast zu schade dieses Kunstwerk zu zerstören. Aber ja, es wurde dafür gemacht - und alles schöne ist ja vergänglich.

Bei den Gamberi di Mazara del Vallo 🦐 handelt es sich um ein wahres Spitzenprudukt aus Sizilien. Die Farbe mit dem intensiv leuchtenden Rot ist einzigartig und der Geschmack des Fleischen ist von höchster Qualität.

20/08/2022

Lammentrecôte in Kräutern mit gemischtem Gemüse, Kartoffelnkroketten und Pistazienpesto. Dazuz gibt es nicht mehr viel zu sagen - vorbeikommen und geniessen 😋🍷🍾

Über den Link oben 👆kann man ganz einfach einen Tisch reservieren.

19/08/2022

Einfach ein toller Weisswein der Li Sureddi aus Sardinien. Dank den seltenen Traubensorten Vermentino und Girò Bianco, welche aus Sardinien stammen, ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Weine gibt es ja bekanntlich fast wie Sand am Meer, aber dieser hat bei uns eine besondere Bedeutung. Alessandro ist Sarde und kommt genau aus diesem Dorf wo die Trauben für den Li Sureddi angebaut werden. Sein Glück 😉, dass er schon von klein auf mit den besten Produkten aufgewachsen ist.

Adresse

Dorfstrasse, 1
Richterswil
8805

Telefon

+41447846165

Webseite

https://frohsinn-dafrappa.ch/

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