LE GRAM

28/04/2023

Nous sommes heureux de partager notre passion!

En vadrouille en 2023, l’équipe du gram éblouit au Café des Philosophes les 27-28 avril. Avant plein d’autres!

05/01/2023

2023 what's on ? 🧐

nous sommes heureux de commencer l'année avec quelques mots aimables du Gault&Millau en citant notre cheffe bien-aimée comme l'un des 10 meilleurs chefs à suivre en 2023 en Suisse romande ! Bravo, car le travail qu’Alba a fait depuis notre modeste cuisine est incroyable et, surtout, toujours avec le sourire. Lisez l'article complet https://www.gaultmillau.ch/fr/les-news/dix-chefs-a-suivre-en-2023-559701 👩‍🍳

pour le reste, nous serons fermés temporairement jusqu’a une réouverture le 26 janvier. a partir de là, nous ouvrirons tous les jeudis et vendredis soir dès l’heure de l’apéro. 🍷🍸🍻🍽

restez à l'écoute en vous inscrivant à notre newsletter sur www.legram.ch

nous utiliserons également notre temps pour faire plus de collaborations, donc si vous êtes intéressés par l'espace de LEGRAM pour travailler avec nous ou faire quelque chose de votre côté, contactez-nous à [email protected].

une belle année qui s’annonce ! 🎉

14/12/2022

31 DÉCEMBRE 2022 - “New year and new life” party à LEGRAM 🎉

avez-vous déjà des plans pour la soirée du nouvel an ? ce 31 décembre sera pour nous pas seulement le dernier jour de l’année 2022, mais surtout le jour de clôture de LEGRAM tel que vous l’avez connu (TBC!)

pour cela, on vous prépare un superbe dîner dégustation basé sur les top-délices de nos menus passés, des pépites à boire, du bon son et une soirée dansante jusqu’au bout de la nuit.

n’hésitez pas à venir après le repas chez la grande mère pour faire la fête avec nous !

réservations dès 19:00 🕰
🍽menu fermé 5 plats 100 chf par personne
🍷accord mets & vins optionnel +50 chf par personne (apéritif inclus)

🎧soirée DJ & drinks dès 10pm jusqu’à 4am
ticket 40 chf par personne avec 2 boissons inclus 🍸

réservations sur la fourchette ou
＠ - [email protected]
📞 - 0218022020

23/11/2022

Retour en images et moments immortalisés par sur la soirée ‘’BOUILLON’’ en collaboration avec nos amis de .ch .
Mille merci aux clients et aux gens qui ont participé à ce magnifique événement.
On se réjouit du prochain!

27/10/2022

merci Schweiz pour ce joli article racontant la futur transition de LEGRAM - plein de belles choses à venir 🙂

Alba et Paul fermeront fin décembre, mais deux restaurants verront le jour l’année prochaine à la gare.

17/06/2022

Serveur/Serveuse à 50%

Nous recherchons une personne qui a une passion pour l'hospitalité, un intérêt pour le vin naturel et les solutions alimentaires durables. Pour rejoindre notre équipe dynamique, vous devrez travailler de manière autonome, sans supervision et avec enthousiasme.

Votre sensibilité pour les produits locaux et pour le concept de la ferme à la table sera importante car le menu change régulièrement au gré des saisons et des événements. Une volonté de faire évoluer vos connaissances est donc importante.

Enfin et surtout, le respect de vos coéquipiers en travaillant assidûment ensemble est vital pour notre flux.

Le poste est à pourvoir les jeudis, vendredis et samedis soirs sur un contrat à 50%.

Expérience de service minimum de 1 an et références attendues.

Envoyez votre CV à [email protected] ainsi qu'une description de votre expérience culinaire préférée et si vous pouviez concevoir votre propre événement à LEGRAM, quel serait-il ?

17/06/2022

Demain, c'est la Journée de la gastronomie durable ! C'est ce que nous faisons chez LEGRAM. Il existe de nombreuses façons d'intégrer des intrants durables dans votre entreprise de restauration, mais notre aspect préféré est de travailler directement avec de petits agriculteurs biologiques/naturels, pour la nourriture et notre vin.
Cela nous permet de travailler en fonction des saisons, de transformer les produits qui ne sont pas assez bons pour le marché, de réduire les emballages et les déchets.

Alors si vous êtes près de Lausanne demain, passez nous voir pour fêter ça !

https://fb.watch/dIgu0psT0k/

03/06/2022

les lunchs du jeudi et du vendredi sont toujours différent chez LEGRAM afin de vous proposer une offre variée et différente de notre menu du soir et éviter le gaspillage de nos produits frais et de qualité 🌾

ces jours-ci nous proposons:
une option végétarienne 20 CHF
une option carnivore 22 CHF

aujourd'hui c'était :
risotto d'orge, pois gourmands, gorgonzola, œuf parfait et rhubarbe

.ch