14/01/2026
Unser aktuelles Menü
Wie oft wechseln wir eigentlich unsere Karte?
Weder Monatlich noch Wöchentlich, denn wir orientieren uns Grundsätzlich an den Produkten die aktuell verfügbar sind.
Manchmal gefallen und die Gerichte auf der Karte auch ganz einfach micht mehr so ganz, denn wir haben den Anspruch an uns selbst, uns immer weiter zu entwickeln und besser zu werden.
Wir arbeiten stetig neue Ideen aus oder versuchen klassische Gerichte neu aufleben zu lassen, wenn auch in unserer eigenen Art .
Die Qualität der Produkte ist entscheidend für unsere Teller. Deshalb müssen wir uns immer wieder Neues einfallen, oder uns inspierieren lassen.
Direkt mit frischen und regionalen Produkten zu arbeiten ist ein Privileg, dass mit Einfallsreichtum und Spontanität einhergeht.
Nicht immer sind die Produkte so wie man es sich wünscht oder vorstellt. Genauso wie die Bedingungen für die Landwirt*innen nicht immer vorhersehbar und beinflussbar.
Also worauf wartet ihr noch, kommt vorbei und geniesst diese Speisen, bevor das Wetter umschlägt.
