Wie sind die Öffnungszeiten?

Mittwoch 18:00 - 23:00 Donnerstag 18:00 - 23:00 Freitag 18:00 - 23:00 Samstag 18:00 - 23:00

NIVO ZWOI

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Olten
NIVO ZWOI

Fine Dining Restaurant · mit Herz · Kreativ
Ab Ende Oktober 2025 geöffnet | Olten🇨🇭

15/08/2026

Diese Woche wird's besonders! Am 19. August verwandelt sich unsere Küche für einen Abend: Stefan Minsel kocht gemeinsam mit Philip Rufatti ein exklusives Four Hands Menü. Zwei Köche, eine Küche, eine Nacht.

Plätze sind limitiert, reserviere jetzt noch über folgenden Link: https://tinyurl.com/Nivozwoi4hands

13/08/2026

Olten wird oft unterschätzt. Zu Unrecht.
Eine Stadt mit Fluss zum Baden, mit einer Zentralen Lage von überall aus zu erreichen, das beste Glace der Schweiz und eine Altstadt zum Verlieben. Und natürlich, mit uns.

Wir sind stolz, Teil dieser Stadt zu sein.

📍 Olten

11/08/2026

Hinter einem Teller steckt mehr, als man auf den ersten Blick sieht.👨‍🍳 Ideenfindung, Planung, Einkauf und die unzählige Handgriffe bis zur Umsetzung bevor ein Gang bei dir auf dem Tisch landet. Genau das ist aber was wir lieben. ❤️

08/08/2026

Ein Teller mit sechs Komponenten, so setzt sich ein Fischgang zusammen.🔍
Wolfsbarsch, gefüllt mit Hummer und Kaviar als Krönung. Acquarello-Risotto mit Safran nebenbei mit dem Krustentierschaum für die Tiefe. Ein Safran-Zitronen-Sorbet, das für Frische sorgt liegt noch auf dem Side-Dish. Jedes Element hat seinen Grund, warum es genau dort liegt. ✨
Ready für das nächste Four Hands Dinner am 19.08.? Reserviere deinen Tisch jetzt noch unter dem Link in unserer Bio!

06/08/2026

Ein Drink mit Geschichte.🍹
Pascal stellt den Passionsfrucht Spritz vor, den wir extra für unser letztes Four Hands Dinner kreiert haben.
Fruchtig, frisch, ein kleines Highlight am Rand des Menüs.

03/08/2026

Kalbskotelett, Eierschwämmli und Bohnen zur Kalbsschulter, der Hauptgang von Martin Elschner🥩
Für die erste Four Hands Dinner Edition hat Martin Elschner gemeinsam mit Stefan diesen Teller entwickelt: eine Tranche vom Kalbskotelett, dazu Eierschwämmli und Bohnen zur Kalbsschulter, ein Gang der Handwerk und Saisonalität auf den Punkt bringt.

Am 19.08 findet das nächste Four Hands Dinner mit Philip Rufatti statt. Plätze sind begrenzt, also reserviere jetzt noch unter dem Link in der Bio!

📍 NIVO ZWOI, Olten

31/07/2026

Der Fischgang, der zwischen Vorspeise und Hauptgang alles zusammenhält.🦞
Gefüllt mit einem Stück Hummer, gekrönt von Kaviar. Dazu ein Acquarello-Risotto mit Safran und einem Krustentierschaum, der dem Ganzen die Tiefe gibt. Für die Frische sorgt ein Safran-Zitronensorbet als Side-Dish, ein kleiner Kontrapunkt zum reichhaltigen Hauptteller.🍋

📍 NIVO ZWOI, Olten – Reservation via Link in Bio

28/07/2026

Wann warst du zuletzt auf einer Dachterrasse mitten in Olten?🌄

Wir machen es für dich möglich... Von den ersten warmen Stunden am frühen Abend bis in die Nacht hinein, mit Blick über die Dächer von Olten und dem Jura am Horizont.

Ob lockeres Apéro mit Freunden, ein romantisches Dinner zu zweit oder eine Feier unter freiem Himmel: Hier oben verändert sich die Stimmung mit jeder Stunde, aber das Gefühl bleibt dasselbe... Fine Dining, das man nicht nur schmeckt, sondern auch spürt 🍽️

Plätze auf der Terrasse sind limitiert, reserviert dir deinen unter dem Link in unserer Bio.

📍 NIVO ZWOI, Olten

22/07/2026

Am 19.08. kocht Philip Rufatti gemeinsam mit Stefan im NIVO ZWOI für das nächste Four Hands Dinner🧑‍🍳🔥
Er ist Gastroleiter der Novavetera GmbH in Basel, mit Stationen im Suvretta House St. Moritz und, vor Jahren, direkt neben Stefan im Gasthof Solbad.

Gemeinsam stellen die beiden ein Menu zusammen, das an diesem einen Abend so nie wieder serviert wird.

📍 Nivo Zwoi, Olten
🕖 Eintreffen 18.00–18.45 Uhr, Start 19.00 Uhr
💸 185.– pro Person inkl. Apéro

Plätze sind limitiert – sichere dir deinen Tisch über folgenden Link: https://tinyurl.com/Nivozwoi4hands

18/07/2026

Zwei Köche in einer Küche mit ganz viel Lachen 😊
Ein weiterer Blick hinter die Kulissen unseres ersten Four Hands Dinners mit Martin Elschner und Stefan Minsel... Seite an Seite mit voller Konzentration aber trotzdem nie zu ernst.

Danke euch beiden für diesen unvergesslichen Abend. 🙏

📍NIVO ZWOI, Olten

Adresse

Kirchgasse 11
Olten
4600

Öffnungszeiten

Mittwoch	18:00 - 23:00
Donnerstag	18:00 - 23:00
Freitag	18:00 - 23:00
Samstag	18:00 - 23:00

Webseite

http://Www.nivozwoi.ch/

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