L’inauguration officielle de la Crêperie Artisanale de Nendaz
Le 28 janvier 2016 a eu lieu l’inauguration officielle de la toute neuve Crêperie Artisanale de Nendaz. Située dans l’ancienne Boutique Micha et transformée en take-away gourmand, la Crêperie Artisanale a
ouvert ses portes le 20 décembre 2015 et connait un franc succès depuis son ouverture, non seulement
avec les touristes mais également avec les locaux et les propriétaires. Les clients apprécient surtout le
fait que les recettes soient élaborées « maison ». L’inauguration comptait parmi ses invités le Conseil Communal de Nendaz, le directeur de L’Office de
Tourisme et les fournisseurs et partenaires de l’entreprise espresso2go Sàrl. Le thème de la soirée était
« Dégustation de Crêpes et Blinis du Monde Entier » et la réaction des invités ne s’est pas fait attendre. Le dessert qui a fait un carton lors de la soirée, c’est le classique « Crêpe Suzette », flambé au Grand
Marnier avec tranches d’orange et ses zestes dans son beurre noisette au sucre. Un grand succès,
élaboré par le chef de cuisine maître crêpier Dave Felchlin. A part les crêpes sucrées, la Crêperie Artisanale offre également des galettes sarrasin (salées au blé noir
sans gluten). Parmi les best-sellers, la fameuse « complète », au jambon cuit et fromage avec œuf… ou la
« Valaisanne » au fromage de la région, lard sec, jambon cru et viande séchée du Valais. En plus, les
burgers, élaborés avec des produits frais de Nendaz, cartonnent. Par exemple, le Monster Burger, avec
280 g de viande fraîche de la Boucherie Mariéthoz dans un pain burger au sésame 18cm d’Eric Quartier,
avec un œuf au plat, à la sauce « maison ». Sans oublier le petit noir, de torréfaction artisanale….un café extraordinaire…. Prochainement, La Creperie Artisanale organisera des cours de formation mini-maitre crêpier pour les
écoliers de Nendaz – et surtout des dégustations ! La Crêperie Artisanale by espresso2go se fait un plaisir de vous accueillir prochainement. La Crêperie Artisanale
Route des Ecluses 10, 1997 Haute Nendaz
