Ristorante Centrale Minusio

Name: Ristorante Centrale Minusio
Address: Via San Gottardo 58, Minusio, 6648, CH
Telephone: +41917430686
Price range: $$

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Minusio
Ristorante Centrale Minusio

Ristorante con cucina regionale, stagionale e mediterranea, pesce sempre fresco! Piatti e Pizza Gluten Free,anche senza lattosio!

Pizza a lunga lievitazione con impasto leggero,pizza INTEGRALE,pizza NERA tutte cotta nel nuovo forno rotante a legna.

02/10/2026

🍂 L'Autunno è arrivato al Ristorante Centrale! 🦌
Siamo felici di presentarvi il nostro speciale Menu Selvaggina & Specialità di Stagione! Un viaggio tra i sapori autentici e avvolgenti della nostra tradizione

15/09/2026

Un tuffo nel bosco... a fior di cucchiaio! 🍄 Mousse al cioccolato, biscotto e frutti rossi per un dessert che incanta gli occhi e il palato.
by Anthony

08/09/2026

Novità da provare!

29/08/2026

Caccia al risotto :dal 28 Agosto al 13 Settembre

🏔️1. Contrasti d'Alpe
Un risotto mantecato al Blu Ticinese, impreziosito da una dolce riduzione di peperone arrosto, morbido sfilacciato di agnello al forno e sottili gocce di aglio nero. Un piatto ricco, avvolgente e dal carattere deciso, che celebra la tradizione e l'intensità dei sapori di montagna.

🌊 2. Brezza di Lago
Un incontro sublime tra delicatezza ed equilibrio: risotto accompagnato da un tenero filetto di lucioperca al burro affumicato, valorizzato dalla freschezza e dall'acidità piacevole di una spuma di mela verde. Un’armonia di profumi che vi porterà direttamente sulle rive del nostro lago.
📅 Quando: Dal 28 agosto al 13 settembre 2026

📞 Prenotazioni: 091 743 06 86
Quale dei due risotti ti stuzzica di più? Ti aspettiamo a tavola per provarli entrambi! 🍷

03/08/2026

✨ Novità Assoluta: Il Viaggio dello Chef Anthony è arrivato in Città!
Abbiamo creato un menu che è un vero e proprio ponte tra il Ticino e l'Asia. 🌏
Il nostro Chef Anthony vi porta con sé tra Thailandia e Giappone, proponendovi una selezione unica di piatti originali e rivisitati.
Dalle zuppe aromatiche ai piatti principali ricchi di sapore, fino al dolce perfetto per chiudere in bellezza... ogni portata è una sorpresa! 💫
Non perdete l'occasione di provare questa esperienza fusion unica nel suo genere.
✅ Venite a scoprire i nostri Gyoza ai Tre Curry e il Filetto di Branzino Saltato.
✅ Prenotate il vostro tavolo prima che sia troppo tardi!

31/07/2026

🤤 Preparati a un'esplosione di sapori con il nostro straordinario panino al miele fatto in casa! 🤤
Imagine: un morbido panino, bagnato con miele dorato, che racchiude un generoso strato di pulled pork cotto a bassa temperatura. La carne è tenera, saporita e caramellata alla perfezione. Ma il vero tocco di genio è la salsa speciale creata dallo chef Anthony: una sinfonia di spezie e aromi che esalta ogni morso. 🍯🥓🍖
Il connubio tra la dolcezza del miele, la sapidità del pulled pork e l'acidità della salsa è semplicemente divino. Ogni boccone è un'esperienza gustativa unica che ti lascerà senza parole. 🤩
Vieni a provarlo! È il panino perfetto per chi cerca un'esperienza culinaria straordinaria. Non fartelo raccontare, assaggialo!

17/07/2026

Costolette d’agnello cotte a bassa temperatura (CBT) per preservare tutta la loro incredibile tenerezza e succosità.

Ad accompagnarle, la delicatezza dei fiori di zucca farciti con una morbida e sapida mousse di feta.

Il tocco finale? Una nota super croccante grazie alle nostre chips di patate fatte in casa.

Un piatto studiato nei minimi dettagli, dove la tradizione incontra la tecnica dell'alta cucina. Venite a provarlo.

By Anthony.

17/07/2026

🥚🍆 L'equilibrio perfetto in un piatto: l'Uovo a 63° di Chef Anthony 🍆🥚
Oggi vi portiamo in tavola una vera e propria coccola per il palato, dove la tecnica incontra la tradizione in un abbraccio di sapori unico.
Al centro della scena c'è lui: l'uovo cotto a bassa temperatura a 63°C. Una consistenza incredibilmente setosa, con il tuorlo che rimane liquido e cremoso, pronto a farsi raccogliere.
L'abbiamo adagiato su una base vellutata e avvolgente di crema di melanzane al forno, che dona una nota piacevolmente affumicata e dolce, rinfrescata poi da tocchi di yogurt greco per la giusta acidità. A completare il piatto, un giro d'olio a crudo e una fetta di pane rustico sapientemente tostata, perfetta per l'immancabile "scarpetta". 😋
Un perfetto gioco di temperature, consistenze e contrasti firmato Anthony.

07/07/2026

Per i bianchi vi propongo una chicca a cui sono particolarmente legato, non solo per la qualità, ma... anche per il nome! Si chiama Canio, proprio come me. È un Bianco della Basilicata IGT, un vino fresco, sapido e solare, che racconta una terra vulcanica e autentica. È perfetto per iniziare la cena o per accompagnare i nostri antipasti di pesce e verdure.

05/07/2026

Il Trionfo del Mare su un Vassoio
Avete mai sognato di portare il mare a tavola in un unico, glorioso antipasto?
Il nostro "Gran Antipasto di Mare" non è solo un piatto, ma un'esperienza culinaria completa progettata per deliziare ogni senso. È la sintesi perfetta della freschezza

Indirizzo

Via San Gottardo 58
Minusio
6648

Telefono

+41917430686

Sito Web

http://www.centraleminusio.ch/

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