Werkhof

Werkhof Ganz nach dem Motto «Schweiz auf dem Teller, Schweiz im Glas» - verarbeiten wir im Restaurant Werkhof ausschliesslich Produkte, die in der Schweiz wachsen.

Dies gilt ebenso für das Futter der Tiere.

Aus wilden Knospen wird für uns „Werkhof Gold“ In den letzten Tagen waren wir fleissig unterwegs und haben Bärlauchkaper...
23/05/2026

Aus wilden Knospen wird für uns „Werkhof Gold“

In den letzten Tagen waren wir fleissig unterwegs und haben Bärlauchkapern gesammelt, sorgfältig eingesalzen, leicht anfermentiert und anschliessend in einem Sud eingelegt.
Ein langsamer Prozess, viel Handarbeit – und genau das lieben wir daran.

Für uns sind diese kleinen Knospen echte Geschmacksbomben: intensiv, würzig und so überraschend.

Wir freuen uns darauf, euch damit zu verwöhnen. 🌱

N E U E S M E N ÜDie Natur beginnt, aus dem Flüstern ein Leuchten zu machen…Der Frühling ist jetzt ganz angekommen: Za...
06/05/2026

N E U E S M E N Ü

Die Natur beginnt, aus dem Flüstern ein Leuchten zu machen…

Der Frühling ist jetzt ganz angekommen: Zartes Grün wird kräftiger, die Tage sind erfüllt von Wärme und Licht. Erste Spargeln strecken sich der Sonne entgegen, feiner Fenchel bringt frische, duftige Noten auf unsere Teller.

Ab Donnerstag servieren wir unser neues Menü – frisch, klar und ganz im Zeichen dieser besonderen Zeit. Kommt vorbei und schmeckt, wie aus einem leisen Versprechen Wirklichkeit wird.

Wenn sich die Türen öffnen und warmes Licht nach draussen fällt, beginnt im Restaurant Werkhof im Liebefeld ein Abend vo...
11/03/2026

Wenn sich die Türen öffnen und warmes Licht nach draussen fällt, beginnt im Restaurant Werkhof im Liebefeld ein Abend voller Geschmackserlebnisse, freundlicher Begegnungen und hiesigen Produzenten-Geschichten.

Im ehemaligen Werkhof – nur wenige Minuten von Bern entfernt – kochen wir mit einer klaren Überzeugung: Alles aus unserer Region. Ohne Kompromisse. Wir kochen mit Feuer, BIO-Gemüse und hofgeschlachtetem Fleisch aus Überzeugung, sammeln, trocknen & fermentieren.

Mit unserem neuen „pre“ Frühlings-Menü laden wir euch ein, diese Vielfalt zu entdecken. Saisonale Zutaten, überraschende Kombinationen und viel Liebe zum Detail – Gang für Gang entsteht ein kulinarisches Erlebnis, das die Natur unseres Terroirs auf kreative Weise erzählt.

Ob mit Freunden oder zu zweit:
Setzt euch an einer unserer Tische, lasst euch verwöhnen und erlebt einen Abend, der lange in Erinnerung bleibt.


Die Türen sind offen – reserviert und entdeckt unser neues Menü.

Frisches Gemüse vom direkt auf unseren Feuerring.Karotten, Lauch, Sellerie, Zwiebeln etc.Zeit, Hitze und unser Handwerk...
13/01/2026

Frisches Gemüse vom
direkt auf unseren Feuerring.

Karotten, Lauch, Sellerie, Zwiebeln etc.
Zeit, Hitze und unser Handwerk machen den Rest.

Bei uns entsteht Veggi-Jus nicht aus Pulver
und nicht aus dem Kanister.
Wir rösten jedes Gemüse langsam über offenem Feuer,
lösen Röstaromen, Tiefe und Charakter.

Danach wird alles ausgekocht –
geduldig, natürlich, kompromisslos.

Terroirküche ist für uns kein Trend,
sondern eine Haltung.
Feuer gehört dazu.
Genau wie Respekt vor dem Produkt.

Keine Zusatzstoffe.
Keine Abkürzungen.
Kein Schnickschnack.

Nur Natur.
Nur Geschmack.

Schwarzer Knoblauch 🧄 60 Tage Zeit, 60°C Geduld 💪🏽In unserer Küche nehmen wir uns die Zeit, Aromen zu veredeln.Über zwe...
31/10/2025

Schwarzer Knoblauch 🧄

60 Tage Zeit, 60°C Geduld 💪🏽

In unserer Küche nehmen wir uns die Zeit, Aromen zu veredeln.
Über zwei Monate fermentiert, entwickelt der Knoblauch seine tiefschwarze Farbe, eine weiche Konsistenz und ein intensives, süsslich-balsamisches Aroma.
Ein Superfood, das unsere Menüs auf natürliche Weise verfeinert.

Wir suchen Dich! Werde Teil unseres kleinen, familiären Teams im im Liebefeld.Ab Dezember oder Januar suchen wir eine/n...
27/09/2025

Wir suchen Dich!
Werde Teil unseres kleinen, familiären Teams im im Liebefeld.
Ab Dezember oder Januar suchen wir eine/n Chef de Rang (m/w/d) für 2 Tage pro Woche (DO–SA).

Ein Arbeitsplatz, der inspiriert, fordert und Freude macht. 🌿🍷

👉 Interessiert? Dann melde dich bei uns – wir freuen uns auf dich!

News aus dem Werkhof I Herbst 25 -
05/09/2025

News aus dem Werkhof I Herbst 25 -

Brombeerzeit im WerkhofGestern war unser Team draussen unterwegs – Hände voller Brombeeren, Gesichter voller Vorfreude. ...
27/08/2025

Brombeerzeit im Werkhof
Gestern war unser Team draussen unterwegs – Hände voller Brombeeren, Gesichter voller Vorfreude.

Die Brombeere ist nicht nur süss und aromatisch, sie steckt auch voller Antioxidantien & wervollen Vitamine. Ihre tiefviolette Farbe verrät bereits ihre Kraft – frisch, erfrischend und intensiv im Geschmack.

Bei uns im Restaurant Werkhof findet sie gleich zwei Wege auf den Teller und ins Glas:
als elegante Vorspeise in Kombination mit Randen und als feines Hydrolat in unserer alkoholfreien Begleitung

👉 Reserviere jetzt deinen Platz und degustiere unser aktuelles Menü

Adresse

Könizstrasse 172
Liebefeld
3097

Öffnungszeiten

Donnerstag 18:00 - 00:00
Freitag 18:00 - 00:00
Samstag 18:00 - 00:00

Telefon

+41319214444

Webseite

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