Le caveau

16/11/2021

Unser le caveau lebt die Nachhaltigkeit vor.... und der Lieferdienst natürlich auch...

06/11/2021

Unser "le caveau" ist wieder offen!!

Schaut euch unser neues Menü an:
www.le-caveau-bern.ch

Neuste Technik und traditioneller Charme...

09/12/2020

Diese Woche LETZTECHANCE um das "le caveau" zu geniessen!

: Home

01/12/2020

Unser Gourmetmenu im "le caveau"!
www.le-caveau-bern.ch

V/ AMUSE BOUCHE
EINGELEGTES GEMÜSE
VOM LETZTEN JAHR
***
RINDSTATAR VOM BECHRTOLDSHOF
& ALTE KARTOFFELN

V/ SEELAND GEMÜSETATAR
& ALTE KARTOFFELN
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FORELLE
AUS DEM BIENENWACHS

V/ MILLE-FEUILLES
SCHWARZWURZEL - SAFRAN
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LANGNAUER BIO KALB DUETT
& RANDEN

V/ AMARANTH-CURCUMA-INGWER
& RANDEN
***
TRÜFFEL & SCHIMMEL

V/ TRÜFFEL & CASHEWBRIE
***
SÜSSER SCHWARZER WALD

CHF 125.–
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VEGANES MENU
CHF 80.–

29/11/2020

Nebst regionalen Leckerbissen in unserem Menu gibt es im "le caveau" eine ausgewählte Wein- oder Nonalcoholic Begleitung.

Rully blanc "en bas de Vauvry"
Jean-Baptiste Pansot - Magnum 2016
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"Les Granits" - Saint Joseph (BIO - Demeter)
M. Chapoutier, Tain - 2009
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Châteauneuf du Pâpe - BIO
Domaine Lafond - 2016
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Palafreno IGT - BIO
Agricola Querciabella, Greve in Chianti - 2004
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Brombeerenschaumwein
aus dem Emmental
2018

CHF 79.00 pro Person

Begleitung ohne Alkohol
Grove - Carot - Tonic
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Ingwer - Kurkuma Shot

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Zitrone - Hibiskus
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Granatapfel - Retter
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Kürbisessenz
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Oolong - Karamel

CHF 59.00

www.le-caveau-bern.ch

18/11/2020

Der Hohrücken vom BIO Kalb aus Langnau. www.derbiohof.ch - Jeanette schaut bestens zu den Kälblein, welche bis zum Schluss in der Herde bei Ihrer Mama leben.

Buchen Sie Ihren Tisch bei uns im "le caveau".
www.le-caveau-bern.ch

17/11/2020

Unser "le caveau" ist für diese Woche noch nicht ausgebucht. Reservieren Sie direkt auf unserer Website mit dem Online-Formular.
www.le-caveau-bern.ch

Wir freuen uns riesig auf Ihren Besuch (natürlich immer mit Abstand) im Sous-sol vom Landhaus Liebefeld.

08/11/2020

Schon bald geht es wieder los mit unserem "le caveau".

Erleben Sie einen unvergesslichen, kulinarischen Abend. Intim und stimmungsvoll mit voller Konzentration auf Essen & Trinken.

www.le-caveau-bern.ch

27/10/2020

Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Viel Platz für unsere Gäste.... mit feinem food, nachhaltig produziert auf hohem Niveau!

15/10/2020

WIR ERÖFFNEN HEUTE UNSER "LE CAVEAU"

IM SOUS-SOL DES LANDHAUS LIEBEFELD

WWW.LE-CAVEAU-BERN.CH

JEWEILS OFFEN DONNERSTAG-, FREITAG & SAMSTAGABEND

13/10/2020

Unser Kaffee kann was!

TERROIR INDONESIA SUMATRA ORANG UTAN

Kleinbauern bewirtschaften im Gayo Hochland im Norden von Sumatra Kaffeegärten nach den strengen Orang Utan-Richtlinien. Sie verpflichten sich, auf Agrochemie zu verzichten sowie den Regenwald mit seinen Tieren und Pflanzen zu schützen. Im Gegenzug erhalten die Familien eine Prämie pro Kilo Rohkaffee. Mit einer weiteren Prämie fördern wir das Sumatra Orang Utan-Schutzprogramm, das sich in Partnerschaft mit der indonesischen Regierung für den Schutz der Sumatra Orang Utans einsetzt.