Le-vieuxchalet-lens1978

29/12/2025

29/12/2025

Notre carte d’hiver

26/12/2025

L’utilisation du four Josper s’étend également aux produits de la mer. La langouste, simplement grillée au charbon de bois, révèle toute sa finesse : une chair tendre et juteuse, délicatement marquée par des notes fumées naturelles. Cette cuisson précise sublime le produit sans le masquer, offrant une expérience authentique où la pureté des saveurs marines rencontre la puissance maîtrisée du feu.

26/12/2025

Les viandes cuites au four à charbon de bois Josper offrent une expérience unique. La puissance du charbon apporte une chaleur intense et régulière, qui saisit la viande tout en préservant son jus et sa tendreté. Les arômes fumés subtils révèlent des saveurs profondes et authentiques, donnant à chaque pièce une texture incomparable et un goût inimitable.

26/12/2025

En Corse, la charcuterie de qualité est issue de cochons corses élevés en plein air, souvent de race Nustrale. Nourris naturellement de glands et de châtaignes, ces porcs donnent une viande savoureuse, au goût intense et authentique

24/12/2025

Viandes au four Josper ❤️🥩

20/12/2025

La nouvelle carte d’hiver 😍