03/06/2026
Kelly : de la criminologie aux fourneaux
On vous présente Kelly. C'est elle qui concocte les petits plats de La Buvette Vaudoise. Et son parcours mérite qu'on s'y attarde.
Kelly est criminologue de formation. Oui, criminologue. Il y a une dizaine d'années, elle prend pourtant un virage à 180 degrés pour faire de sa passion son métier. Direction Ferrandi, à Paris, l'une des grandes écoles de cuisine, d'où elle repart avec son CAP en poche.
De retour en Suisse, elle affûte sa technique dans de belles maisons, puis lance sa propre activité de cheffe traiteur et cheffe à domicile. Une jolie réussite, qu'elle décide malgré tout de quitter. Pas par lassitude : par envie de relever un nouveau défi et de retrouver le plaisir d'une équipe, dans une maison qui partage sa vision de la cuisine.
Née à Neuchâtel, Kelly se revendique vaudoise d'adoption. Et elle y tient : mettre en valeur le terroir et les produits locaux de saison, c'est pour elle une fierté autant qu'une évidence.
Sa définition du métier ? « Transformer la richesse de notre culture locale en émotions que l'on peut goûter, sentir et partager. »
Kelly ne travaille pas toute seule dans la cuisine, elle est épaulée par Hassan, qu'on vous présentera aussi bientôt.
