Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 06:00 - 18:00 Dienstag 06:00 - 18:00 Mittwoch 06:00 - 18:00 Donnerstag 06:00 - 18:00 Freitag 06:00 - 18:00 Samstag 06:00 - 12:00 Sonntag 07:00 - 11:00

Beck Roman

Name: Beck Roman
Address: Alte Gasse 20, Ibach, 6438, CH
Telephone: +41418115050

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Beck Roman steht für, mit Leidenschaft hergestellte, qualitätiv hochstehende Produkte.

30/10/2026

Goldbrauner Blätterteig, eine fruchtige Konfifüllung und die richtige Portion Süsse.

Unsere Konfigipfel passen perfekt zum Kaffee,
als süsses Znüni oder einfach für den kleinen Genuss zwischendurch.

Am liebsten frisch aus der Bäckerei.

Hesch au grad Gluscht uf Konfigipfel? 😋

29/10/2026

Hefe oder Sauerteig?

Beide sorgen dafür, dass unser Brot schön aufgeht. Doch bei Geschmack, Herstellung und Teigführung gibt es spannende Unterschiede.

Während Hefe den Teig meist schneller lockert, bringt Sauerteig durch seine natürlichen Mikroorganismen zusätzliche Aromen und eine feine Säure ins Brot.

Welches Brot magst du lieber: mild oder kräftig im Geschmack?

27/10/2026

Manchmal braucht es für einen guten Apéro gar nicht viel.

Ein paar feine Brötchen, verschiedene Beläge und für jeden Geschmack etwas dabei.

Ob mit Käse, Fleisch oder einem etwas leichteren Belag: Bei unseren Apéro-Brötchen greift man am Tisch garantiert schnell zu.

Welches wäre bei dir als Erstes weg?

25/10/2026

Was gibt es nächste Woche z'Mittag?

Unser Menüplan ist bereit und zeigt dir,
was dich in den nächsten Tagen bei uns erwartet.

Frisch gekocht, unkompliziert und ideal für deine Mittagspause.

Speichere dir den Beitrag,
damit du unter der Woche schnell nachschauen kannst,
was es gibt.

Wir freuen uns auf deinen Besuch in Seewen.

23/10/2026

UrDinkel hat seinen eigenen Charakter.

Aus UrKorn gemacht, aromatisch im Geschmack und genau richtig für alle, die ein gutes Brot auch am nächsten Tag noch gerne anschneiden.

Ein Spezialbrot aus der Backstube von Beck Roman.

Hesch es au scho probiert?

22/10/2026

Brot lagern klingt einfach.
Ein paar Kleinigkeiten machen aber viel aus.

Nicht in Plastik. Nicht in den Kühlschrank.
Die Schnittfläche gut schützen und bei Bedarf kurz auffrischen.

So bleibt mehr von dem, was gutes Brot ausmacht:
Kruste, Geschmack und ein Stück,
das auch am nächsten Tag noch Freude macht.

Speichere dir die Tipps, damit du später wieder nachschauen kannst.

20/10/2026

Bis ein Brötchen fertig in der Auslage liegt,
sind einige Handgriffe nötig.

Der Teig wird portioniert, geformt und sorgfältig weiterverarbeitet, bevor es ab in den Ofen geht.

Ein kleiner Blick hinter die Kulissen unserer Backstube und in die tägliche Handarbeit,
die in unseren Produkten steckt.

Hättest du gedacht, dass so viele Schritte dahinterstecken?

18/10/2026

Was gibt es nächste Woche z'Mittag?

Unser Menüplan ist bereit und zeigt dir,
was dich in den nächsten Tagen bei uns erwartet.

Frisch gekocht, unkompliziert und ideal für deine Mittagspause.

Speichere dir den Beitrag, damit du unter der Woche schnell nachschauen kannst, was es gibt.

Wir freuen uns auf deinen Besuch in Seewen.

16/10/2026

Wenn es schnell gehen soll und trotzdem richtig fein sein darf.

Unsere Sandwiches sind perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch, fürs Znüni oder für unterwegs.

Vorbeikommen, auswählen, geniessen.

15/10/2026

Brot braucht Zeit.

Bei einer langen Teigruhe bekommt der Teig die Möglichkeit, sich langsam zu entwickeln.
Dabei entstehen mehr Aromen und auch Struktur, Krume und Kruste verändern sich.

Genau deshalb spielt Zeit beim Brotbacken eine so wichtige Rolle.

Im Carousel zeigen wir euch, was während der Teigruhe eigentlich passiert und warum man sie am Ende schmeckt.

Hast du das über die lange Teigruhe bereits gewusst?

Adresse

Alte Gasse 20
Ibach
6438

Öffnungszeiten

Montag	06:00 - 18:00
Dienstag	06:00 - 18:00
Mittwoch	06:00 - 18:00
Donnerstag	06:00 - 18:00
Freitag	06:00 - 18:00
Samstag	06:00 - 12:00
Sonntag	07:00 - 11:00

Telefon

+41418115050

Website

http://www.beckroman.ch/

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