11/12/2016
Feiertage 2016/17
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„Die Seele ernährt sich von dem,
worüber sie sich freut.“
Quelle unbekannt
Sehr geehrte Gäste
Wir wünschen Ihnen frohe Festtage und ein glückliches und erfolgreiches neues Jahr. Wir würden uns freuen, Sie über die Festtage resp. im neuen Jahr bei uns begrüssen und bewirten zu dürfen.
Werner + Madeleine Staub-Blaser
Thomas und Manuela mit Maë
Stefan und Annette mit Gianluca und Lorenzo
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Festtagsmenus
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Weihnachten, So, 25. Dezember 2016
Stephanstag, Mo, 26. Dezember 2016
Tatar x3
mit Rind, Rauchlachs und Antipastigemüse
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Randencremesüppchen mit Zitrone, Sauerrahm
und geräucherten Forellenfiletstreifen
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Gefülltes Kalbsschnitzel mit Dörrfrüchten und Jus
Lebkuchen-Polenta-Schnitte
und buntes Adventsgemüse
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Tarte Tatin vom Boskoop-Apfel,
Mandelstreusel und Baumnuss-Glace
4-Gang Menu CHF 70.00
3-Gang Menu CHF 60.00
Hauptgang CHF 38.00
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Silvester, Sa, 31. Dezember 2016
Geniessen Sie in gemütlicher Umgebung
bei kulinarischen Köstlichkeiten das Jahresende!
Vorspeisen-Variation «Rohrimoos»
kreative Köstlichkeiten zum Start
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Silvester-Kraftbrühe
mit Ochsenschwanz, Cognac und kleinem Gemüse
serviert mit knusprigem Blätterteiggebäck
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Kalbssteak rosa gebraten mit rosa Pfeffer-Rahmsauce
serviert mit Sellerie-Kartoffelpüree
und buntem Silvestergemüse
oder
Rosa gebratenes Lammrückenfilet mit Marroni-Kruste
und Stern-Anis-Jus
serviert mit Sellerie-Kartoffelpüree
und buntem Silvestergemüse
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Lauwarmes Pistazienküchlein
serviert mit Schichtglas von Orangen
und Vanille-Mascarpone mit Himbeersorbet
Menu komplett CHF 84.00
Menu ohne Vorspeise CHF 69.00
Hauptgang CHF 45.00
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Neujahr, So, 1. Januar 2017
Bärzelistag, Mo, 2. Januar 2017
Happy New Year im Rohrimoosbad!
Der richtige Ort um das neue Jahr zu beginnen!
Hausgemachte Wildterrine mit Früchtechutney
und kurz gebratener marinierter Apfelscheibe
serviert mit kleinem Salatbukett
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Gebratene Schweinefilet-Medaillons mit Rosmarin-Rahmsauce
serviert mit Williamskartoffeln und buntem Gemüse
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Dessertüberraschung „Happy New Year“
3-Gang Menu CHF 60.00
Hauptgang CHF 38.00
Wir wünschen Ihnen frohe Festtage und ein glückliches und erfolgreiches neues Jahr. Wir würden uns freuen, Sie über die Festtage resp. im neuen Jahr bei uns begrüssen und bewirten zu dürfen.