Le Philanthrope

06/12/2023

[COQUILLES ST-JACQUES] - Préparées avec amour par Gaetan Thiron, ces fameuses coquilles St-Jacques françaises, servies avec du butternut, du topinambour, des chanterelles, et des pommes Dauphine sont un régal à savourer avant... vous savez maintenant...

30/11/2023

[VOUS CONFIER...
la fermeture du Philanthrope]
cette fin d'année 😪
A nos proches, nos associé.e.s, nos employé.e.s, nos ami.e.s, nos client.e.s, nos fournisseurs, nos artisans, nos vignerons.ne.s, à VOUS TOUTES et TOUS, tel un couperet tranchant il est vrai, telle une déclaration bouleversante, est venu le temps de vous informer que notre restaurant, votre restaurant Le Philanthrope va fermer ses portes définitivement cette fin d’année 2023.
Vous tous, qui nous avez suivis depuis quelques années, soutenus, certain.e.s depuis très longtemps, qui nous avez encouragés, félicités, aimés, respectés, livrés, fournis, entre autres,… oui, à vous toutes et tous, nous vous transmettons, un grand, un énorme et incommensurable MERCI. Merci de nous avoir donné la chance de vivre cette expérience pendant 7 années et demie, presque 8.
Merci pour vos belles soirées ici au Philanthrope, pour vos belles tablées, les belles bouteilles, et vos belles histoires… car notre restaurant, en plus d’initier des rencontres, a accompagné des événements forts de votre vie : mariages, baptêmes, anniversaires, etc. Pour certain.e.s, nous faisons partie de la famille, pour d’autres nous sommes devenus des amis, ou encore de bons restaurateurs…
C’est ainsi, la vie est changements et réserve aussi son lot de douleurs, séparations, divorces, adieux, et transformations parfois délicates, difficiles à traverser, tel ce moment, où nous vous écrivons, moins joyeux, plus terne, qui nous rappelle que rien n’est jamais acquis ou stable dans la vie.
Donc voilà, nous y sommes, c’est un moment très douloureux pour nous, nos proches, nos associé.e.s employé.e.s, nos fournisseurs et client.e.s, car oui, une partie de nos vies, de Vos vies va s’éteindre et seuls resteront les souvenirs, intacts.
Alors encore une fois, MERCI du fond du cœur.
Nous vous aimons tous très fort et vous remercions encore une dernière fois.

Gaëtan .thiron et Benjamin


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30/11/2023

A nos proches, nos associé.e.s, nos employé.e.s, nos ami.e.s, nos client.e.s, nos fournisseurs, nos artisans, nos vignerons.ne.s, à VOUS TOUTES et TOUS, tel un couperet tranchant il est vrai, telle une déclaration bouleversante, est venu le temps de vous informer que notre restaurant, votre restaurant Le Philanthrope, va fermer ses portes définitivement cette fin d’année 2023.
Vous tous, qui nous avez suivis depuis quelques années, soutenus, certain.e.s depuis très longtemps, qui nous avez encouragés, félicités, aimés, respectés, livrés, fournis, entre autres,… oui, à vous toutes et tous, nous vous transmettons, un grand, un énorme et incommensurable MERCI. Merci de nous avoir donné la chance de vivre cette expérience pendant 7 années et demie, presque 8.
Merci pour vos belles soirées ici au Philanthrope, pour vos belles tablées, les belles bouteilles, et vos belles histoires… car notre restaurant, en plus d’initier des rencontres, a accompagné des événements forts de votre vie : mariages, baptêmes, anniversaires, etc. Pour certain.e.s, nous faisons partie de la famille, pour d’autres nous sommes devenus des amis, ou encore de bons restaurateurs…
C’est ainsi, la vie est changements et réserve aussi son lot de douleurs, séparations, divorces, adieux, et transformations parfois délicates, difficiles à traverser, tel ce moment, où nous vous écrivons, moins joyeux, plus terne, qui nous rappelle que rien n’est jamais acquis ou stable dans la vie.
Donc voilà, nous y sommes, c’est un moment très douloureux pour nous, nos proches, nos associé.e.s employé.e.s, nos fournisseurs et client.e.s, car oui, une partie de nos vies, de Vos vies va s’éteindre et seuls resteront les souvenirs, intacts.
Alors encore une fois, MERCI du fond du cœur.
Nous vous aimons tous très fort et vous remercions encore une dernière fois.

Gaëtan et Benjamin.

22/11/2023

Dès ce soir, un nouveau [MENU EPHÉMÈRE] gourmand accompagne la nouvelle carte, le tout imaginé par notre cher Gaetan Thiron. La saison avance vers une fin d'année tout en changements et plaisir constant de vous servir. L'équipe vous attend!

https://www.lephilanthrope.ch/page/39/menu-ephemere.html
https://www.lephilanthrope.ch/page/31/carte-des-mets.html

21/11/2023

Nougat de foie gras de canard cuit au naturel et fruits du mendiant,
pulpe de coing au poivre Cuméo, brioche maison dorée.
Chef Gaëtan Thiron

📸 Franck Dursin
😋 Où Manger à Genève et ses Alentours

15/11/2023

[NOUVEAU MENU ÉPHÉMÈRE] - Gaetan Thiron va encore vous régaler ! Les plats de ce nouveau menu n'attendent plus que vous ! Notre équipe vous le servira avec plaisir, accompagné d'une suggestion mets-vins.

03/11/2023

Les fameux tortellini de lièvre en civet du chef Gaëtan, cappuccino au lard fumé et romarin.
Chef Gaëtan Thiron

📸 Franck Dursin
😋 Où Manger à Genève et ses Alentours

31/10/2023

Le ciel s'obstine à rentrer dans l'automne tout en variations éphémères ; notre chef Gaetan Thiron s'obstine à vous régaler avec un menu éponyme... A déguster sans modération !

Le Menu Éphémère de Gaëtan. Afin de favoriser les produits de saisons, le Chef Gaëtan vous propose un menu 3 plats. Notre équipe en salle se fera un plaisir de vous le présenter. Un accord mets & vins vous est suggéré. *** A partir du vendredi 27 octobre 2023 AMUSE-BOUCHE du Chef Saint-Jacq...

27/10/2023

[Et HOP, un NOUVEAU MENU EPHEMERE] car Gaetan Thiron est toujours à fond en matière de créations culinaires de saison. 🙂

https://www.lephilanthrope.ch/page/39/menu-ephemere.html

24/10/2023

Loup de mer en croûte de sel / 2 personnes,
mousseline de pommes de terre, sauce vierge.
Chef Gaëtan Thiron

😋 Où Manger à Genève et ses Alentours