18/08/2026
🇨🇭✨THROWBACK 🇨🇭✨ Défi relevé avec succès pour la team Coco's !
À l’occasion de la Fête Nationale, un client nous a lancé un joli challenge : revisiter un menu traditionnel suisse… en version 100% végétale 🌱
Au menu :
🥗 Salade aromatique GRTA, herbes fraîches
🥔 Rösti à la ciboulette & Gruyère AOP
🌽 Polenta crémeuse au Gruyère AOP, émincé à la zurichoise & légumes de saison rôtis
🍑 Verrine de bircher au yaourt de soja, fruits de saison & pruneaux rôtis
Un menu bien suisse, mais avec notre petite touche végétale 😋
Alors, le défi est relevé ?