11/10/2022
HERZLICHER ABSCHIED UND WARME BEGRÜSSUNG
Wie bereits angekündigt, verabschieden sich Letizia und Sergio diesen Herbst nach sieben unvergesslichen Jahren im Cavigilli mit grosser Dankbarkeit für die schöne Zeit und für alle wunderbaren Freundschaften, die entstanden sind. Der Abschied fällt Ihnen nicht leicht und sie möchten sich bei allen Gästen ganz herzlich für Ihre Treue bedanken. Die Eltern von Giacomo und Lorenzo freuen sich, in Zukunft mehr Zeit für die Familie zu haben. Sergio tritt die Stelle als Küchenchef im Altersheim La Pumera in Ilanz an und wohnen wird die vierköpfige Familie in Castrisch.
Dort wird das leckere Flimser Gelato 7017 sowohl für Privatpersonen wie auch Restaurants/Bars weiterhin im Becher oder kiloweise erhältlich sein (Instagram / Facebook).
Auch die exklusiven Weine der Produzenten Grigolli und Roeno können bestellt werden. Erreichbar sind Sergio und Leti per Whatsapp unter +39 3334472145 oder per E-Mail [email protected]. Wenn Sie, liebe Freundinnen und Freunde, also in der Gegend von Castrisch sind, dann besuchen Sie die beiden doch auf einen Kaffee. Sie würden sich sehr freuen! Wer vorher noch einmal die warme Gastfreundschaft von Sergio und Leti im Cavigilli geniessen möchte, hat noch Zeit bis und mit 20. Oktober 2022. Danach gibt es eine kleine Pause …
… die jedoch nur bis zum 8. November 2022 dauert! Bereits ab dann freuen sich die beiden Herzblutgastronomen Anna Zanetti und Daniel Schär darauf, einheimische, zweitheimische und auswärtige Gäste jeweils von Dienstag bis Samstag im Cavigilli zu empfangen. Sie erfüllen sich damit einen langgehegten Traum. Die gebürtige Unterengadinerin und der schon immer bergbegeisterte Zürcher sind seit mehr als 10 Jahren in Flims zuhause.
Anna, dipl. Hotelière-Gastronomin HF, hat mehrere Jahre an der Reception im Hotel Fidazerhof gearbeitet und kennt das Cavigilli als Servicemitarbeiterin bereits bestens.
Der im traditionsreichen Hotel Storchen in Zürich ausgebildete eidg. dipl. Küchenchef Dani übernahm die letzten fünf Jahre im bekannten Bergrestaurant Startgels die Mitverantwortung für die Küche. Er pflegt eine klassische und gleichzeitig moderne Küche und legt den Schwerpunkt auf frische Produkte von lokalen und regionalen Produzenten. Das saisonal abgestimmte À-la carte-Angebot wird mit täglich wechselnden Empfehlungen abgerundet.
Die Stabübergabe im Cavigilli findet somit unter den besten Voraussetzungen statt und wird im Hintergrund von den langjährigen Cavigilli-Besitzern Marjolijn und Paul Smeets begleitet und unterstützt. Sie freuen sich, dass die Kontinuität der gewohnten hohen Qualität und herzlichen Gastfreundschaft im Cavigilli mit Anna und Dani gewährleistet ist und die Übergabe reibungslos und in freundschaftlicher Atmosphäre von statten geht. In diesem Sinne ein grosses Dankeschön an Sergio und Leti für die wunderbaren Jahre der Freundschaft und Partnerschaft und Anna und Dani alles Gute für die Zukunft und viel Freude als neue Gastgeber und Partner im Cavigilli!
Reservationen weiterhin unter [email protected] oder +41 81 911 01 25
