La Taverne du Château de Colombier

17/07/2026

Nous sommes en vacances d'été ☀️
Nous serons de retour dès le 17 août.
Nous vous souhaitons un magnifique été, rempli de soleil, de détente et de beaux moments.
À très bientôt le Staff!

04/07/2026

03/07/2026

🍨 Le bonheur se partage…

Hier, nous avons eu le plaisir d'offrir nos glaces artisanales aux élèves d'une classe de 6ᵉ Harmos des Ponts-de-Martel, à l'occasion de leur sortie au bord du lac, à la plage d'Auvernier (NE). ☀️

Quel bonheur de voir les sourires illuminer leurs visages!
Ces instants de partage et de gourmandise sont une véritable source de motivation pour toute notre équipe.

Parce que nous souhaitons continuer à faire plaisir aux enfants de notre région, nous avons décidé de renouveler cette belle initiative l'année prochaine.

🎁 Pour tenter de faire partie des prochaines classes sélectionnées:
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• 👨‍👩‍👧‍👦 Identifiez un enseignant, un parent ou une école en commentaire.

Peut-être que l'année prochaine, ce sera votre classe qui profitera gratuitement de nos glaces artisanales lors de sa sortie scolaire.🍨✨

Bonne chance à toutes et à tous, et merci de faire vivre cette belle aventure avec nous! ❤️

03/07/2026

☀️Fermeture estivale☀️

Nous serons fermés les dimanches et lundis.

Merci de votre compréhension et nous nous réjouissons de vous accueillir le reste de la semaine.

Bel été à toutes et à tous !

02/07/2026

Notre sorbet à l'abricot 🇨🇭🍑

Chez nous, tout commence par le fruit.

Nous recevons des abricots du Valais entiers, cueillis à maturité et sélectionnés pour leur qualité. Une fois parfaitement mûrs, nous les transformons nous-mêmes en une purée de fruits, afin de préserver toute leur fraîcheur, leurs arômes et leur intensité.

C'est ce savoir-faire artisanal qui donne naissance à un sorbet généreux, où le fruit s'exprime dans toute sa pureté.

Du terroir helvétique à la glace, il n'y a qu'un pas… celui de la passion.

Our Apricot Sorbet 🇨🇭🍑

For us, everything begins with the fruit.

We receive whole apricots from the Valais region, carefully selected and harvested at perfect ripeness. Once fully ripe, we transform them ourselves into a fruit purée, preserving all their freshness, aromas, and natural intensity.

This artisanal approach gives birth to a generous sorbet where the fruit can truly express itself.

From the Swiss terroir to your ice cream, every scoop is crafted with passion.

20/06/2026

L’ACS (Auto Club Suisse) organise, pour la deuxième année consécutive, un rassemblement automobile d’exception au Château de Colombier.

Nous vous attendons le dimanche 28 juin, de 9h30 à 15h30, pour un moment convivial placé sous le signe
Passion Cars&Coffee
🏎🏎🏎

Sur place, café et croissants vous seront proposés dès votre arrivée, ainsi qu’un bar et des grillades tout au long de la journée.

Nous nous réjouissons de partager cette belle journée avec vous.

12/06/2026

Laissez-vous tenter par notre mozzarella maison. 🇨🇭🇮🇹

Élaborée dans notre cuisine à partir du lait de la fromagerie de La Chaux-du-Milieu, notre mozzarella maison révèle toute sa fraîcheur et sa délicatesse.

Aujourd’hui, nous la mettons à l’honneur dans une salade caprese, où la simplicité des ingrédients laisse pleinement s’exprimer la qualité du produit.

Nous vous invitons à venir découvrir cette création et à partager un moment de gourmandise aux saveurs résolument italiennes.

Lasciatevi tentare dalla nostra mozzarella fatta in casa. 🇨🇭🇮🇹

Preparata nella nostra cucina con il latte del caseificio di La Chaux-du-Milieu, la nostra mozzarella artigianale esprime tutta la sua freschezza e delicatezza.

Oggi la proponiamo in un'insalata caprese, dove la semplicità degli ingredienti permette alla qualità del prodotto di esprimersi pienamente.

Vi invitiamo a scoprire questa creazione e a condividere un momento di piacere dai sapori autenticamente italiani.



Giuseppe Meli

12/06/2026

🚗 J-16 : "PASSION CARS & COFFEE 2026" 🚗

Nous sommes à J -16 de notre prochaine rencontre automobile "PASSION CARS & COFFEE" !

Nous vous attendons le dimanche 28 juin de 9h30 à 15h30 dans la cour du Château de Colombier pour un moment de passion auto hors du commun 🔥.

Café et croissant offerts aux participants en début de matinée, grillades organisées dans la cour, et concours sur place permettant de gagner 2 sessions sur simulateurs professionnels ! 😍

ENTRÉE LIBRE ET GRATUITE !

10/06/2026

Nouvelle carte d'été aux saveurs italiennes à la Taverne du Château 🇮🇹☀️

L'été s'invite à votre table avec une sélection de plats 100% faits maison, préparés avec passion et authenticité.
Découvrez notamment la Mozzarella dans tous ses éclats 👌

Les Reginette del Nonno aux pistaches, mortadella et burratina 🇮🇹

La viande séchée soigneusement sélectionnée et préparé dans notre cuisine 👍

Notre Tartare Bel Paese aux saveurs méditerranéennes,
quand deux poissons se rencontrent, une création estivale pleine de fraîcheur,
et bien d'autres belles surprises gourmandes à découvrir tout au long de la saison d'été.

Laissez-vous transporter au cœur de l'Italie le temps d'un repas dans le cadre unique du Château de Colombier.

Buon appetito 🇮🇹
È a presto! 👌

23/05/2026

⚠️ Les travaux à la Rue du Château de Colombier ne sont pas une nouveauté.

En raison de la fermeture de la route, nous avons décidé d’ouvrir exceptionnellement, dès le mardi 26 mai, notre deuxième entrée afin de faciliter l’accès à notre restaurant et en toutes sécurités.

L’accès se fera par le jardin situé au sud du Château.
Des places de parkings sont à votre disposition et à proximité immédiate.

Nous vous remercions pour votre compréhension, votre fidélité et nous nous réjouissons de vous accueillir.