Restaurant VA BENE

Name: Restaurant VA BENE
Address: Gäuggelistrasse 60, Chur, 7000, CH
Telephone: +41812587802
Price range: $$

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Schweiz
Chur
Restaurant VA BENE

Unsere Seminar- und Bankettmöglichkeiten bieten die ideale Lokalität für Ihre nächste Veranstaltung, Familienfest oder gar Hochzeitsfeierlichkeiten.

Qualität
Gastfreundschaft
13 Gault-Millau-Punkte
Dienstag bis Samstag 10 bis 23 Uhr
Sonntag 10 bis 17 Uhr
Montag geschlossen
allgemeine Feiertage & exklusive Grossanlässe offen
Chur, Graubünden

09/09/2026

Pilze waschen? Bloss nicht. 🍄
Wenn die Pilzsaison beginnt, wird es in unserer Küche besonders aromatisch.
Denn frische Pilze bringen Tiefe, Wärme und diesen unverwechselbaren Geschmack, den man sofort erkennt.

Unsere Chef-Tipps:
✔ Pilze nie waschen, sondern nur vorsichtig mit einem Tuch reinigen – so behalten sie ihr volles Aroma.
✔ Erst in einer heissen Pfanne anbraten, damit sie schön goldbraun werden.
✔ Weniger ist mehr: Ein Hauch Knoblauch, etwas frischer Thymian und der Geschmack spricht für sich.
✔ Zum Schluss ein kleines Stück Butter … das ist unser Geheimnis für extra Genuss.

Denn manchmal braucht es keine komplizierten Rezepte – nur gute Zutaten und ein paar kleine Küchen-Secrets. ✨

25/08/2026

Mein Name ist Razvan und ich bin im 3. Lehrjahr im Service.
An meiner Arbeit gefällt mir besonders, dass ich jeden Tag mit neuen Gästen ins Gespräch komme. Jede Begegnung ist anders, und ich lerne immer etwas dazu.
Genau das mag ich an meinem Beruf. Ich kann das Gelernte gleich wieder in meine Arbeit einbringen. ✨

Danke, Razvan, für deinen Einsatz! 👏

13/08/2026

Auch im Service und in der Küche haben neue Lernende und ein Praktikant ihre Ausbildung bei uns aufgenommen. Wir wünschen euch viel Freude, unzählige Begegnungen und Quantum Spass🥳😀🫶

12/08/2026

Frisch, fein und voller Aroma. Kräuter sind die heimlichen Stars in unserer Küche.

🌿 Zupfen statt hacken: Weiche Blätter mögen keine stumpfen Messer. Von Hand gezupft bleibt das Aroma im Blatt – und nicht auf dem Brett.

🌿 Nicht zu früh: Feine Kräuter wie Basilikum, Schnittlauch oder Kerbel kommen erst kurz vor dem Servieren dazu. So bleiben Farbe und Duft erhalten.

🌿 Hitze für die Robusten: Rosmarin, Thymian und Lorbeer dürfen mitkochen. Sie geben ihr Aroma langsam ab und machen jede Sauce runder.

Schmecken Sie den Unterschied selbst: Wir freuen uns auf Ihren Besuch im VA BENE in Chur. 💚

28/07/2026

Geniessen mit allen Sinnen 🎶💛 Dinnerkonzert mit Sam Singers im VA BENE – köstliche Speisen treffen auf bezaubernde Live-Musik. Der perfekte Abend für besondere Momente! Jetzt reservieren!

16/07/2026

Ich heisse Ladina und als Co-Restaurationsleiterin sorge ich dafür, dass bei uns alles reibungslos läuft. Von der Planung besonderer Events bis zum perfekten Ablauf im Tagesgeschäft – ich habe stets den Überblick und ein offenes Ohr für unsere Gäste und das Team. Das VA BENE ist für mich mehr als ein Restaurant: Es ist ein Ort, an dem wir gemeinsam unvergessliche Momente schaffen.

30/06/2026

Hört ihr das? 💧 Das klingt nach einer Abkühlung, die einfach gut tut.
Ein Abend im VA BENE beginnt genau so – erfrischend fein mit Lust auf mehr. Wir freuen uns auf euch! ✨

25/06/2026

Manchmal braucht es gar nicht viel, nur ein kleines Zeichen und die Vorfreude auf gutes Essen beginnt. ✨

Ob zum Mittagessen, zum Feierabend oder für einen gemütlichen Abend mit Familie und Freunden – im VA BENE erwarten dich frisch zubereitete Gerichte, eine entspannte Atmosphäre und genussvolle Momente.

Wir freuen uns auf deinen Besuch. 🍽️

16/06/2026

Mein Name ist Marc und ich bin im 3. Lehrjahr als Koch. Unter der Anleitung von Küchenchef Jürg Stauffer darf ich täglich kulinarische Kreationen zaubern und mein Handwerk verfeinern. Von raffinierten Vorspeisen bis zu verführerischen Desserts – jedes Gericht, das ich zubereite, soll Freude bereiten. Die Küche ist meine Bühne, und ich liebe es, Teil des VA BENE Teams zu sein!

05/06/2026

Der Rhythmus der Küche. 🔥🔪

Vom Vorbereiten der Zutaten über das Anrichten bis zum letzten Handgriff vor dem Servieren. Begleiten Sie uns hinter die Kulissen und erleben Sie den Sound of the Kitchen im VA BENE. ✨

Adresse

Gäuggelistrasse 60
Chur
7000

Telefon

+41812587802

Webseite

http://www.restaurant-vabene.ch/

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