Osteria del Prevat

Osteria del Prevat Cucina • Contadina • Essenziale
Ingredienti veri per un gusto che nutre! Nel verde del Malcantone, dove viviamo ad un altro ritmo
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L’Osteria del Prevat è un posto elegante, rustico e accogliente allo stesso tempo. Il ristorante ideale per rilassare i propri ritmi e godersi sapori della buona cucina Menù dinamico che cambia ogni mese garantendo freschezza e stagionalità delle materie prime. Una cucina con radici nella tradizione ma con una proiezione al contemporaneo.

Un estate senza grigliata che estate è!?Noi amiamo preparare la carne alla griglia, e, diciamoci la verità, cotta alla b...
17/06/2026

Un estate senza grigliata che estate è!?

Noi amiamo preparare la carne alla griglia, e, diciamoci la verità, cotta alla brace ha tutto un altro sapore!

Per questo abbiamo pensato per voi che ogni mercoledì dalle 19.00 possiamo accendere il fuoco e preparare più tipologie di carne e verdure di stagione arrostite.

Che fate, venite?!

Dai che la carne si raffredda!!😁

Vi aspettiamo!


Carne e verdura alla brace
Grigliata di carne
Grigliata con amici e famiglia
Grigliata in Osteria
Manzo, Maiale, Pollo, Agnello

06/06/2026

Il sugo ci si appiccica addosso, ed ogni boccone di spaghetti, pomodoro, pecorino e rafano è una goduria.

Passate a trovarci, abbiamo tutti i piatti del nuovo menù in carta e tra questi Sara ha inserito gli Spaghetti con ragù di calamari e acciughe.

Vi aspettiamo!

Polpo, sedano e patate al prezzemolo!Questo è uno degli antipasti della nuova carta, lo abbiamo provato e ci piace tanti...
28/05/2026

Polpo, sedano e patate al prezzemolo!

Questo è uno degli antipasti della nuova carta, lo abbiamo provato e ci piace tantissimo!

Passate a provarlo, non vi deluderà! 😊

Vi aspettiamo


Menù stagionale
Agricoltura biologica
Allevamenti sostenibili
Pranzo e cena
Osteria del prevat

Siamo felici di annunciare il nostro primo evento in collaborazione con Luigi e Luisella di VinNatur Suisse.Tutto si svo...
22/05/2026

Siamo felici di annunciare il nostro primo evento in collaborazione con Luigi e Luisella di VinNatur Suisse.

Tutto si svolge nella nostra terrazza, immersa nel verde.

Una serata informale e conviviale dove puoi gustare la nostra cucina lucana accompagnando con 5 etichette di vino naturale dall’Italia in abbinamento.

Ti assicuriamo un esperienza autentica e senza fretta.

Che fai, vieni?!

Hai già pensato con chi?!

I posti sono limitati e la prenotazione è necessaria.

Ti aspettiamo!

Asparagi, salsiccia di maiale, uova e formaggio!Questo è un piatto tipico della cucina contadina lucana.Per noi ha un va...
14/05/2026

Asparagi, salsiccia di maiale, uova e formaggio!

Questo è un piatto tipico della cucina contadina lucana.

Per noi ha un valore affettivo con il suo gusto inconfondibile e fresco che sa di campagna e di casa.

Un valore affettivo perché abbiamo sempre mangiato con asparagi selvatici, quelli sottili, che papà andava a raccogliere per i boschi lucani.

Pensate che per farne un mazzetto, l’equivalente di un paio di piatti, poteva impiegarci anche 3 ore di ricerca.

Per questo ne mangiavamo ogni boccone come se fosse l’ultimo, con tutta l’attenzione possibile.

Questo ci ha aiutati ad imprimere nella memoria ogni dettaglio, morso, succulenza, profumo,…

In Osteria ve lo proponiamo con gli asparagi Biologici e svizzeri, ma la salsiccia, però, è quella originale, di giù! 😀

Passate a mangiarli che finiscono in fretta!




Asparagi biologici
Salsiccia lucana
Agricoltura sostenibile
Piatto tipico lucano
Cucina contadina

Quanti motivi conosci per fare festa?A noi ne basta uno: stare insieme!Ti siedi, inizi a parlare, parte un brindisi… e s...
30/04/2026

Quanti motivi conosci per fare festa?

A noi ne basta uno: stare insieme!

Ti siedi, inizi a parlare, parte un brindisi… e senza accorgertene la serata prende ritmo.

Ti senti accolto, presente, leggero.

Come quando sei nel posto giusto, con le persone giuste.

Perché a tavola ognuno fa la sua parte: una risata, una storia, un altro bicchiere… e il momento diventa qualcosa da ricordare.

E allora capisci che non è solo la compagnia.

Conta anche dove sei:
l’ambiente, le luci, i profumi,
l’accoglienza che ti mette subito a tuo agio.

Ogni piccolo dettaglio.

Poi ci sono loro:
il vino, i piatti...
quelli fatti con ingredienti veri, genuini,
che hanno davvero sapore.

Quelli che al primo boccone ti fanno dire: “ok, ci siamo”.

E poi il dolce della festa, quello che chiude la serata ma ti fa restare ancora un po’.

Noi partiamo da qui;
cucina contadina lucana,
ingredienti sostenibili,
sapori semplici e sinceri.

E pensiamo anche a
tutto il resto.

Accoglienza, atmosfera, allestimenti e un menù pensato per l’occasione.

Organizza il tuo evento da noi, raccontandoci la tua idea dal link in Bio, oppure chiamaci!

💚 Salva il post se ti è piaciuto

A presto!


Compleanni
Anniversari
Ricorrenze speciali
Feste tra amici
Pranzi e cene aziendali
Eventi speciali

Ma li hai provati i “Raschiatelli” graffiati a mano, ragú di maiale, asparagi e mollica?!📍 Se non li hai provati passa a...
28/04/2026

Ma li hai provati i “Raschiatelli” graffiati a mano, ragú di maiale, asparagi e mollica?!

📍 Se non li hai provati passa a provare quelli che abbiamo nel menú, questi sono finiti! 🤗

Ti aspettiamo!

“Raviöö”, generalmente chiamati in forma dialettale in Ticino, “Cauzuni” in alcune zone del sud Italia.La loro origine è...
13/01/2026

“Raviöö”, generalmente chiamati in forma dialettale in Ticino, “Cauzuni” in alcune zone del sud Italia.

La loro origine è antichissima, risale al 1187 ed il loro ripieno originario prevedeva ricotta e prezzemolo.

Col tempo si sono diffusi in tutti Italia, con ripieni e forme diversi ed alcune regioni gli ha contraddistinti a proprio piacimento, fregiandosi della proprietà intellettuale.

Noi ve li proponiamo in chiave invernale e succulenta, senza ricotta né prezzemolo, ma con:

- crema di pecorino “Canestrato di Moliterno”
- ripieno di zucca rossa biologica
- olio al rosmarino.

Passate a provarli!

Vi aspettiamo!

🤗

Pranzo in Osteria, da Martedì a Venerdì dalle ore 12.00 alle 14.30!Questa nostra proposta è pensata per chi lavora, ha p...
12/01/2026

Pranzo in Osteria, da Martedì a Venerdì dalle ore 12.00 alle 14.30!

Questa nostra proposta è pensata per chi lavora, ha poco tempo ed a pranzo ama mangiare cose gustose e sane al tempo stesso.

Prenota il tuo tavolo o passa a trovarci!

Prende il nome dal pittore veneziano Vittore Carpaccio, scelto negli anni ‘50 da Giuseppe Cipriani, il fondatore dell’ H...
04/01/2026

Prende il nome dal pittore veneziano Vittore Carpaccio, scelto negli anni ‘50 da Giuseppe Cipriani, il fondatore dell’ Harry’s Bar di Venezia.

Durante la creazione di un suo piatto a base di manzo crudo tagliato si accorse che somigliava, dai colori, ai quadri del pittore Carpaccio che esponeva le sue opere in quel periodo, così gli diede il suo nome.

Noi ve lo proponiamo con crudo di Magatello di Vitello CH,

- Cardoncelli bio spadellati al timo
- Caciocavallo Podolico (Basilicata)
- Grani di Melagrana bio

Fresco, gustoso, immediato!

😋

Indirizzo

Via Tagliata 12
Bioggio
6934

Orario di apertura

Martedì 12:00 - 14:30
19:00 - 23:00
Mercoledì 12:00 - 14:30
19:00 - 23:00
Giovedì 12:00 - 14:30
19:00 - 23:00
Venerdì 12:00 - 14:30
19:00 - 23:00
Sabato 19:00 - 23:30
Domenica 12:00 - 14:30
19:00 - 23:00

Telefono

+41916054923

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