Aménagé au rez-de-chaussée de la Maison du Peuple – un immeuble édifié dans les années 30, le Restaurant La Rotonde est situé à proximité de la gare de Bienne. Rénové en douceur en 2012 dans un style qui évoque la brasserie, le restaurant accorde également par la qualité de ses mets une grande place à l’art culinaire. Tout au long de la vaste baie vitrée en arc de cercle, les clients de l’établiss
ement peuvent bénéficier d’une vue directe sur la rue de la Gare, dynamique et animée. Le bar adjacent est ouvert tous les jours, comme le restaurant. En été, nos hôtes peuvent profiter de la petite terrasse située devant le restaurant.
Les patrons – Eric Rouchon, d’origine française, et F. Gonzales Rial, surnommé «Paco», chef de service, connu et apprécié à Bienne depuis longtemps – sont heureux de servir chaque jour à leurs clients des produits saisonniers frais et faits maison. L’offre diversifiée du restaurant permet à tous les clients de l’établissement de profiter d‘une qualité remarquable à des prix raisonnables. Votre hôte se présente :
Depuis une vingtaine d’années, Eric Rouchon est gérant et copropriétaire du Restaurant La Rotonde. Après une formation de base et des perfectionnements dans différents restaurants français de renom (3 étoiles au Michelin), il élargit son horizon aux Caraïbes et en Angleterre. Son parcours professionnel l’amène en Suisse où, après des étapes à Peseux (NE) et à Berne, il reprend le Restaurant La Rotonde.
* * *
Das Restaurant Rotonde liegt im Erdgeschoss des in den 1930er Jahre erstellten Volkshauses in der Nähe des Bieler Bahnhofs. Das Interieur wurde letztmals 2012 sanft überholt und erinnert von seinem Habitus her an eine Brasserie. Entlang der in einem Halbrund angelegten Fensterfront lässt sich trefflich das geschäftige Treiben an der Bahnhofstrasse beobachten. Dem Restaurant angeschlossen ist eine Bar, die wie das Restaurant täglich geöffnet ist. Im Sommer geniessen unsere Gäste die kleine Terrasse vor dem Restaurant. Die Gastgeber, der gebürtige Franzose Eric Rouchon, und Francisco Gonzales Rial, genannt «Paco», der in Biel seit Jahren bekannte und geschätzte Chef de Service, freuen sich, Ihnen täglich frische, hausgemachte und saisonale Gerichte anzubieten. Mit dem vielfältigen Angebot kommen alle Gäste auf Ihre Kosten – gute Qualität zu vernünftigen Preisen. Der Gastgeber stellet sich vor
Eric Rouchon, 45jährig, ist seit gut 20 Jahren Gastgeber und Mitinhaber des Restaurants Rotonde. Seine Aus- und Weiterbildung absolvierte er in namhaften französischen Restaurants. Seinen Horizont erweiterte er mit Engagements in der Karibik und England. Der Weg führte ihn weiter bis in die Schweiz, wo er nach Stellen in Peseux und Bern das Restaurant Rotonde übernahm.
