Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 09:00 - 22:00 Dienstag 11:00 - 23:00 Mittwoch 11:00 - 23:00 Donnerstag 11:00 - 12:30 Freitag 11:00 - 12:30 Samstag 10:00 - 12:30

Leichtsinn

Wegbeschreibung Website

http://leichtsinn.ch/ Leicht ist es nicht, einen Ort zu schaffen, an dem sich die Leute zurücklehnen können, sich wohlfühlen und zufrieden geniessen dürfen.

doch genau das haben wir für Sie im Sinn.

27/10/2026

Für alle fries-Nerds und die, die es noch werden wollen. 😉

Bei triple-cooked fries steckt hinter dem Knuspern ein ziemlich genauer Prozess. Entscheidend sind Temperatur, Feuchtigkeit und die Struktur der Kartoffel.

Zuerst werden die Kartoffeln in Wasser gegart, bis sie weich sind. Dabei quillt und verkleistert die Stärke. Anschliessend werden die fries gut getrocknet, damit möglichst viel Feuchtigkeit an der Oberfläche entweicht.

Danach folgt das erste Frittieren bei rund 130 °C. Dabei wird die Struktur stabilisiert, ohne dass die fries bereits stark bräunen. Danach werden sie wieder abgekühlt.

Beim zweiten Frittieren bei rund 180 °C entsteht schliesslich die goldbraune, besonders knusprige Aussenschicht. Die hohe Temperatur treibt Feuchtigkeit aus der Oberfläche und sorgt für die typischen Röst- und Bräunungsreaktionen.

Das Ergebnis: aussen richtig knusprig, innen weich und luftig.

Genug Theorie. Jetzt kommt der Geschmackstest: Komm im Leichtsinn vorbei und probier unsere triple cooked fries selbst. Bis glii am Kornhausplatz!

21/10/2026

Diese fries wecken Erinnerungen.

Domingo kennt triple cooked fries aus seiner Zeit in London. Dort gehören die besonders knusprigen fries einfach dazu und genau so sind sie ihm bis heute in Erinnerung geblieben.

Jetzt gibt es sie auch bei uns im Leichtsinn: aussen richtig knusprig, innen schön luftig. Domingo Style natürlich.

Komm vorbei und probiere Domingos Lieblingsfries selbst.
Bis glii am Kornhausplatz!

14/10/2026

Gute fries fangen bei der richtigen Kartoffel an.

Unsere Kartoffeln kommen von Regula Jakob aus Bätterkinden. Regional angebaut und die Grundlage für unsere triple cooked fries, die aussen herrlich knusprig und innen wunderbar leicht sind.

12/10/2026

Wenn Domingo sagt, ihr sollt aussie pies probieren, dann wisst ihr, was zu tun ist.

B**r & pies gibt es jetzt im Leichtsinn am Kornhausplatz.

Bis glii!

**rAndPies

05/10/2026

Bubbles treffen auf triple cooked fries.
Knusprig, prickelnd und gemacht für einen gemütlichen Snack am Kornhausplatz.

Komm vorbei und probier bubbles & fries.

29/09/2026

Heute wird angestossen.
Bubbles & fries sind da: Triple-cooked fries, feine Dips und die passenden bubbles dazu.

Ab heute im Leichtsinn am Kornhausplatz. Komm vorbei und probiere es aus...mmmmhhh....

29/09/2026

Unsere yummy aussie pies & fries für unterwegs? Für alle, die unterwegs etwas einfach richtig Gutes geniessen möchten.

Unsere aussie pies und triple-cooked fries gibt es ab sofort auch als take away. Für den schnellen lunch, den Hunger zwischendurch oder einfach dann, wenn du lieber unterwegs etwas geniessen möchtest.

Komm vorbei und nimm dir etwas Feines mit.
Bis glii am Kornhausplatz.

29/09/2026

Unsere aussie pies bekommen Gesellschaft.
Hausgemacht, knusprig aussen, saftig innen und jetzt zusammen mit einem kühlen Bier als b**r & pies.

Komm vorbei und probier die Kombination im Leichtsinn am Kornhausplatz.

**randpies

27/09/2026

Noch drei Tage, dann gibt es fries & pies auch zum Mitnehmen.

Ob für den Lunch, den Hunger zwischendurch oder für zuhause: Unsere aussie pies und triple cooked fries könnt ihr ab dann auch als take away mitnehmen.

Domingo freut sich schon. Und ihr?

Bis glii im Leichtsinn am Kornhausplatz.

25/09/2026

Vorhang auf für b**rs & pies.

Inspiriert von Domingos Kindheit in Australien gibt es ab dem 29. September hausgemachte aussie pies im Leichtsinn. Aussen schön knusprig, innen herrlich saftig und dazu ein kühles Bier. Eine Kombination, die einfach passt.

Neugierig geworden? Ab dem 29. September kannst du sie bei uns im Leichtsinn probieren.

**rsandpies

Adresse

Kornhausplatz 10
Bern
3011

Öffnungszeiten

Montag	09:00 - 22:00
Dienstag	11:00 - 23:00
Mittwoch	11:00 - 23:00
Donnerstag	11:00 - 12:30
Freitag	11:00 - 12:30
Samstag	10:00 - 12:30

Website

http://www.leichtsinn.ch/

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