Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 11:30 - 14:00 17:30 - 23:00 Mittwoch 11:30 - 14:00 17:30 - 23:00 Donnerstag 11:30 - 14:00 17:30 - 23:00 Freitag 11:30 - 14:00 17:30 - 23:00 Samstag 17:30 - 23:00

Restaurant ZOE

Name: Restaurant ZOE
Address: Münstergasse 39, Bern, 3011, CH

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Schweiz
Bern
Restaurant ZOE

Restaurant in der Berner Altstadt. Mittags Bowls & Business Lunch. Abends Fine Dining vegetarisch.

Gemeinsam gehen wir andere Wege und erschaffen einen Ort, an dem alle Willkommen sind. Im Restaurant ZOE sollst du ankommen, wenn du auf der Suche nach aussergewöhnlichem Geschmack, unbeschwerter Geselligkeit und inspirierender Atmosphäre bist.

08/11/2025

Letzte Woche durften wir .zoe gemeinsam mit dem Team von unseren Destillat-Produzenten besuchen 🤗

Vielen Dank für den freundlichen Empfang und die spannenden Erläuterungen 🙏🏼

Zum Wohl!

31/10/2025

Fabian Raffeiner übergibt die Küchenleitung im Restaurant ZOE per Ende 2025

Fabian Raffeiner verlässt das Berner Vegi-Restaurant nach drei Jahren als Küchenchef, um zu seiner jungen Familie in der Südtiroler Heimat zurückzukehren. Unter seiner Küchenleitung erhielt das ZOE im Herbst 2023
seinen ersten Michelin-Stern – ein Meilenstein, der das Restaurant in der Spitzengastronomie verankert hat.

Nachfolge bereits gesichert:
Die Co-Küchenleitung im ZOE übernehmen Maël Hêche und Joel Coray. Beide haben in den letzten zwei Jahren eng mit Fabian zusammengearbeitet und sich als aussergewöhnlich talentierte, kreative und engagierte Köche erwiesen.
“Wir sind überzeugt, dass die Gäste weiterhin mit der gewohnten hohen Qualität und zugleich mit frischem Wind und neuen Ideen begeistert werden.
Das gesamte Team blickt mit Dankbarkeit zurück und voller Vorfreude nach vorn.” Mark Hayoz, Geschäftsführer

Zukunft der modernen Gastronomie:
“Fabian hat uns geprägt und inspiriert. Jetzt ist es an der Zeit, das ZOE mit unserer Handschrift weiterzuführen. Unser Ziel ist klar: die Qualität auf
Sterneniveau halten und dabei mit neuem Elan einen weiteren Schritt in unserer Karriere zu wagen.“
Maël Hêche & Joel Coray

Das Restaurant ZOE, von Falstaff zum Plant-Based-Restaurant of the year 2026 erkoren und mit 15 Punkten bei Gault&Millau ausgezeichnet, steht für eine bewusste und sinnerfüllte Gastronomie, die in den
Bereichen der sozialen und ökologischen Nachhaltigkeit nationale Massstäbe setzt. Kreativität und ein kompromissloser Qualitätsanspruch prägen das
kulinarische Erlebnis im Herzen der Berner Altstadt – ZOE ist nicht nur ein Restaurant sondern eine Philosophie ✨

.magazin

15/10/2025

Vielen lieben Dank 🙏🏼❤️

Gestern durften wir gemeinsam mit ein besonderes 4-Hands-Dinner im ZOE umsetzen!

Wir danken und für das Ermöglichen dieses tollen Anlasses 🤗

Wir sehen uns das nächste Mal im Bundesland Tirol im Ferienland Österreich 😉

16/09/2025

Wasser – das Selbstverständlichste und Wertvollste zugleich

In der Schweiz werden jährlich über 250 Millionen Liter Flaschenwasser in der Gastronomie ausgeschenkt – mit grossem Transportaufwand und ökologischer Belastung. 🌍🚚

Seit unserer Eröffnung schenken wir deshalb bewusst Leitungswasser aus: regional, nachhaltig und von höchster Qualität.

Neu gehen wir noch einen Schritt weiter und sind Partner von Wasser für Wasser (WfW). Mit jedem Glas Wasser, das bei uns serviert wird, tragen wir dazu bei, den Zugang zu sauberem Trinkwasser und einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen zu fördern.

👉 Genuss mit Verantwortung - so wie wir es mögen.

15/06/2025

Hinter den Kulissen…

21/05/2025

Burrata trifft Fenchel: cremig, knackig, aromatisch.
Verfeinert mit Holzapfelbalsamico & Fenchelsamen – unsere Vorspeise im Business Lunch diese Woche.

08/03/2025

Heute feiern wir alle Frauen – in der Gastronomie und überall sonst auf der Welt! 💪 Unser Name „Zoe“ bedeutet Leben – und genau das bringen Frauen Tag für Tag in diese Welt. Sie führen, kreieren, kochen, inspirieren und verändern.

Besonders stolz sind wir auf die grossartigen Frauen in unserem Team, die jeden Tag mit Leidenschaft und Talent unser Restaurant prägen. 💛

Ein Hoch auf all die Frauen, die sich nicht in eine Schublade stecken lassen.

Happy International Women’s Day!

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Today, we celebrate all the outstanding women—in gastronomy and beyond! 💪 Our name “Zoe” means life, and that’s exactly what women bring to this world every day. They cook, lead, create, inspire, and change the game.

We’re especially proud of the incredible women on our team, who shape our restaurant with their talent and passion every single day. 💛

Here’s to all the women who refuse to be put in a box.

Happy International Women’s Day!

27/02/2025

Kochen mit Leidenschaft – und einer Prise Spass! Maël zaubert gerade eine unserer neuesten Kreationen:

Krautstiel

Pilz | Knoblauch | Hasselback-Kartoffel

Weil gutes Essen nicht nur fantastisch schmecken, sondern auch beim Zubereiten Freude machen soll!

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Cooking with passion – and a sprinkle of fun! Maël is whipping up our latest creation:

Swiss chard

mushroom | garlic | hasselback potato

Because great food should bring joy – both on the plate and in the kitchen!

10/02/2025

Zoe Signatur Dish:

Risotto
Blumenkohl | Salzzitrone | Haselnuss

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Risotto
cauliflower | salted lemon | hazelnut

07/02/2025

Genuss ganz ohne Promille? Die Getränkebegleitung zum Classic Menü gibt es auch alkoholfrei. Sie entführt dich mit 10 einzigartigen Drinks auf eine geschmackliche Reise – von edlem Schaumwein bis zu kreativen Cocktails. Perfekt abgestimmt auf jedes Gericht für ein rundum harmonisches Erlebnis. Prost, auf puren Geschmack! 🥂

Steinbock Schaumwein

Pflümli (Dörrpflaume, Isotta senza, Kombucha)

Schwarztee Kombucha

Mandarinli-Kürbis (0% Gin, Mate)

Tomatini mit Chili (Majoran, Kola-Kraut Kombucha)

Randamo (Rande, Apfel Bergamotte)

Salbei-Quitten Limonade mit Buchweizen

Kaffee-Balsamico Spritz mit gerösteten Fenchelsamen

ZOE Royal mit Steinbock

Granatapfeldirektsaft

Bugs Bunny (Aquafaba, Hydromel)

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Fine dining without the buzz? Our non-alcoholic drink pairing takes you on a journey of 10 unique flavors – from elegant sparkling wine to creative juices and cocktails. Perfectly matched to each course, for a full experience without the alcohol. Cheers to pure taste!

Steinbock sparkling wine

Pflümli (prune, Isotta senza, Kombucha)

Black tea Kombucha

Mandarinli-Kürbis (0% Gin, Mate)

Tomatini with chili (marjoram, kola herb Kombucha)

Randamo (beet, apple bergamot)

Sage-quince lemonade with buckwheat

Coffee-balsamic spritz with roasted fennel seeds

ZOE Royal withSteinbock

fresh pomegranate juice

Bugs Bunny (aquafaba, hydromel)

Adresse

Münstergasse 39
Bern
3011

Öffnungszeiten

Dienstag	11:30 - 14:00
	17:30 - 23:00
Mittwoch	11:30 - 14:00
	17:30 - 23:00
Donnerstag	11:30 - 14:00
	17:30 - 23:00
Freitag	11:30 - 14:00
	17:30 - 23:00
Samstag	17:30 - 23:00

Webseite

http://www.restaurant-zoe.com/

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