Wie sind die Öffnungszeiten?

Mittwoch 18:30 - 22:30 Donnerstag 18:30 - 22:30 Freitag 18:30 - 22:30 Samstag 18:30 - 22:30

APLATI

APLATI das sind die beiden schwestern und junggastronominnen camille & céline. februar bis 3. mai im strunk in bern à table.

mit ihrem pop up konzept rund um feld, teller & den geschichten dazwischen, rufen sie vom 6.

07/05/2026

seit sieben jahren sind wir als unternehmerinnen unterwegs. elf pop-ups sind entstanden. dazwischen: zehn pausen. der rückzug aus der gaststube ist kein stillstand. non non! sondern ein raum, in dem wir zurückschauen, prozesse aufschlüsseln & neu anordnen. 🧩 c'est la vraie aventure!

hier richten wir den kompass für die weiterreise neu aus. gastronomie en route!

aktuell begleitet von fabienne .ch kennengelernt haben wir sie vor sechs jahren als unglaublich innovative hôtelière & unternehmerin mit einem feinen gespür für das, was möglich ist. heute unterstützt sie uns als coach. stellt fragen, die bleiben, schafft klarheit, wo es diffus wird & unterstützt uns bei der überführung von unseren ideen in greifbare zukunftspläne.

vielleicht ist genau dieses innehalten, dieses neu-ausrichten, nicht nur für uns relevant. 🧭

07/04/2026

au revoir 👋🏼

das 11. kapitel der aplati-geschichte geht zu ende. unsere vision wurde hier greifbar: wir durften am ursprung der produktion à table rufen. der weg vom feld auf den teller hätte kaum kürzer sein können. die geschichten dazwischen gabelten wir tag für tag im austausch mit dem hofteam auf. geschichten, die zur grundlage jedes einzelnen gerichts wurden.

wir erlebten wie der hoschtet nach reifen quitten roch, wie das lagergemüse geerntet wurde, aber auch wie der boden in die winterruhe ging & unsere vorratskammer von der herbstfülle erzählte. kann inspiration noch wilder sprudeln?

mit jedem abend wurden auch unsere herzen voller: eine lange tafel, neugierige & genussfreudige gäste. begegnungen, die beflügeln. 🧚

mittendrin ein team, das trägt & inspiriert. und vor allem lacht. viel und oft. ihr seid perlen. 🫶🏻
yanis | | Clemmen Gregersen

und nun ist das herz übervoll, die vorratskammer leer, der boden im erwachen.
 es ist zeit, weiterzuziehen.
mais surtout: mille mercis. mille, mille, mille mercis. ohne euch kein aplati.
aussi important: à bientôt! 🧡🥕

14/03/2026

aplati. zwischendrin, zwischendurch & zwüschabe. 🧚 oder deux sœurs die es sehrsehrsehr lustig haben.

das ganze porträt - ohne versprecher - gibt's auf der website. link in bio.

und aplati gibt's noch bis ostern auf dem zu erleben.

🎬 .moona

14/03/2026

aplati. zwischen traum & wirklichkeit.

das ganze porträt gibt's auf der website zu sehen. link in bio.

und aplati gibt's noch bis ostern auf dem zu erleben.

🎬 .moona

11/03/2026

aplati. zwischen einschränkung & kreativität. oder wann unsere ideen sprudeln. 🛁 ��das ganze porträt gibt's auf der website zu sehen. link in bio. ��und aplati gibt's noch bis ostern auf dem zu erleben. ��🎬 .moona ��

11/03/2026

aplati. zwischen kreativität & einschränkung. oder wann das ideenbad sprudelt. 🛁��das ganze porträt gibt's auf der website zu sehen. link in bio. ��und aplati gibt's noch bis ostern auf dem zu erleben. ��🎬 .moona ��

08/03/2026

aplati. zwischen idee & umsetzung. oder warum wir begeistert sind vom pop up konzept. 🔮

das ganze porträt gibt's auf der website zu sehen. link in bio.

und aplati gibt's noch bis ostern auf dem zu erleben. reservationslink in bio.

🎬 .moona

05/03/2026

ein tag im rebberg
oder un mardi à la mer.

und dabei einmal mehr realisiert, wie viel zeit, komplexes wissen, handwerk & natürliche ressourcen im wein stecken, den wir ausschenken dürfen. wie oft eine rebe mit sorgfalt & respekt behandelt wird – bewässert, beobachtet, die bearbeitungstechnik überprüft & immer wieder angepasst.

incroyable! 🍇🍷

mille merci, liebe martina, für den einblick. noch immer staundend: über euer tun & den glitzernden bielersee!

03/03/2026

aplati. zwischen sisterhood & business. 🐝

🎬 .moona

01/03/2026

vor fast sieben jahren nahm unsere pop up reise ihren anfang. im rahmen einer projektarbeit haben .moona (🫶🏻!!) von der diese reise in einem porträt festgehalten – mit einblicken in unser tun, unsere philosophie, unsere sisterhood und all den tönen dazwischen.

das ganze porträt gibt's auf der website zu sehen. link in bio.

und aplati gibt's noch bis ostern auf dem zu erleben. reservationslink in bio.

Adresse

Murifeldweg 24
Bern
3006

Öffnungszeiten

Mittwoch	18:30 - 22:30
Donnerstag	18:30 - 22:30
Freitag	18:30 - 22:30
Samstag	18:30 - 22:30

Webseite

https://www.aplati.ch/

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