04/11/2018
Thank you for the good recommendation Mr. Brodmann
https://www.bzbasel.ch/leben/leben/romeo-brodmann-schlemmt-peking-ente-und-erklaert-gleich-einmal-was-sache-ist-132601223 #
Eine Peking-Ente ist ein Kulturgut. Sie wird nicht nur sehr speziell zubereitet, sondern auch in fest vorbestimmten Gängen gegessen. bz-Kolumnist Romeo Brodmann hat im Restaurant Mandarin in Basel geschlemmt.