Restaurant Fischerstube Basel

02/06/2026

🥇Gold an den Swiss Beer Awards 2026 – und genau das Richtige für warme Tage. ☀️
Unser Ueli Weizen überzeugt mit seiner fruchtigen Frische und ist die perfekte Abkühlung für lange Sommerabende, sonnige Terrassen und alles dazwischen. Jetzt probieren und den Sommer im Glas geniessen!

29/05/2026

Ein Gericht, das mit Kontrasten spielt: Jakobsmuscheln von Bianchi treffen auf eine Ueli Weizenbier Sauce, begleitet von Venere-Reis-Risotto und grünem Spargel. Zart und kräftig zugleich, mit einer Tiefe, die sich langsam entfaltet.

26/05/2026

Ein Klassiker, der im Frühling nicht fehlen darf: Spargelcremesuppe, fein abgeschmeckt und abgerundet mit einem Zitronen-Espuma, das für Frische und Balance sorgt. Warm, leicht und genau richtig für diese Jahreszeit!

21/05/2026

Schon probiert? Unser Ueli Maibock ist zurück. 🍺Erhältlich in der Fischerstube und in der Ueli-Brau-Bar – kräftig, malzig und genau richtig für den Frühling. Dazu gibt’s in der Fischerstube die passende Maibock-Salsiccia von Jenzer Fleisch und Feinkost und in der Ueli-Brau-Bar einen Flammenkuchen mit der Maibock-Wurst. Cheers und e Guete!

13/05/2026

👕😊

Unsere Mexican Lager T-Shirts waren schneller ausverkauft, als wir «noch ein Bier bitte» sagen konnten. Jetzt ist die zweite Lieferung eingetroffen und ab sofort in der Ueli-Brau-Bar und dem Restaurant Fischerstube Basel erhältlich. Komm vorbei und sichere dir dein Exemplar – viva Ueli Bier!

11/05/2026

Ein Gericht, das nicht überall zu finden ist: Milken vom Baselbieter Kalb von Jenzer Fleisch und Feinkost treffen auf Ueli Robur Sauce, dazu Polenta-Sticks und grüner Spargel. Intensiv im Geschmack und hervorragend kombiniert.

07/05/2026

Zarte Jakobsmuscheln von Freshest Food by Bianchi treffen auf Babyspinat, Mango, Radieschen und Pekannüsse. Frisch, ausgewogen und mit genau der richtigen Kombination aus Süsse und Würze. Ein Gericht, das den Frühling von seiner eleganten Seite zeigt.

06/05/2026

Der Maibock von Ueli Bier ist zurück und ab sofort bei uns im Ausschank erhältlich. Vollmundig, malzig und genau richtig für die ersten warmen Abende draussen oder das gemütliche Zusammensitzen drinnen. Passend dazu kommt in den nächsten Wochen unsere Salsiccia als Maibock-Variante auf den Teller und greift die Aromen des Biers auf.

04/05/2026

🍻

01/05/2026

Wenn der Frühling sich zeigt, zieht es uns nach draussen. Unser Biergarten ist ab sofort bei schönem Wetter für euch geöffnet – und auch am heutigen 1. Mai sind wir für euch da. Wir freuen uns auf euren Besuch!