Wirteverband

22/06/2026

Video-Rückblick auf das GastroPodium 2025. Schwerpunktthema war die Entwicklung der Basler Innenstadt. Wir danken allen Podiumsteilnehmern, Referenten und Gästen!

19/06/2026

Unser Präsident Maurus Ebneter hat den Hof Niestelen in Reigoldswil besichtigt. Dort widmet sich die Familie Wirz dem Obstbau sowie einer alten Handwerkskunst, der Brennerei. Die hochwertigen Brände überzeugen mit jedem Schluck. Wir haben in der Nordwestschweiz eine lange Brenntradition und feine Destillate, die nur darauf warten, interessierten Gästen vorgestellt zu werden. Regionale Produkte liegen im Trend: Das bietet Verkaufschancen!

18/06/2026

Die Schweizer Stimmbürger wünschen verlässliche Rahmenbedingungen und keine starre Deckelung der Bevölkerung. Es wäre jedoch falsch, jetzt einfach zur Tagesordnung überzugehen.

Wie geht es weiter nach der «10-Millionen»-Initiative? -- Das Abstimmungsergebnis war klar: Die Schweizer Stimmbürger wünschen verlässliche Rahmenbedingungen und keine starre Deckelung der Bevölkerung. Es wäre jedoch falsch, jetzt einfach zur Tagesordnung überzugehen.

14/06/2026

Jürg Wartmann, Präsident von «Pro Steinen», äusserte sich am GastroPodium des Wirteverbands zur unglücklichen Eingangssituation der Steinenvorstadt: «Kommt man vom Barfüsserplatz her, wirkt der erste Teil der Steinen wegen der aktuellen Leerstände wenig belebt.» Der attraktivere Teil der Flaniermeile «hinter dem Ringknick» sei leider nicht zu sehen. Als eine Gegenmassnahme schlägt Wartmann ein «begrüntes und beleuchtetes Eingangsportal wie bei der Carnaby Street in London» vor. So würde das aussehen!

04/06/2026

Maurus Ebneter hält die Voraussetzungen in Basel grundsätzlich für gut: «Wenn wir gemeinsam etwas anstreben, erreichen wir es auch.» Basel müsse aber in die Gänge kommen, unter anderem bei der Kongressinfrastruktur. Andere Städte in Europa investieren kräftig, da Kongresse eine hohe Wertschöpfung generieren. «Wir müssen Schritt halten, um international wettbewerbsfähig zu bleiben», so der Präsident des Wirteverbands.

04/06/2026

Eine Mehrheit des Grossen Rats hat gezeigt, wo das wirkliche Problem bei Demonstrationen liegt: beim fehlenden politischen Willen, gegen Krawalle vorzugehen. Ein Bravo an die FDP-Fraktion, die sich nicht vom «Absenderproblem» der «Anti-Chaoten-Initiative» beirren liess. Zumindest von der LDP, der Mitte und der GLP hätten wir das auch erwartet!

Es geht nicht um friedliche Kundgebungen, sondern um die vielen unbewilligten Demos und die Gewaltbereitschaft mancher Teilnehmerinnen und Teilnehmer. In Basel haben wir ein Vollzugsproblem. Die Polizei schreitet bei Sachbeschädigungen nur sehr zurückhaltend ein.

Obwohl die Initiative von der SVP kommt, halten wir sie für moderat. Wir brauchen Regeln zur Kostenüberwälzung an Veranstalter und Gewalttäter (wie in Luzern, Bern oder Zürich). Zudem braucht es eine konsequentere Anwendung bestehender Instrumente und eine klare Einsatzdoktrin bei Gewalt.

Das Parlament empfiehlt die Volksinitiative mit überwältigendem Mehr ohne Gegenvorschlag zur Ablehnung.

03/06/2026

27 Vertreterinnen und Vertreter gastgewerblicher Verbände aus Deutschland, Österreich, Luxemburg, Liechtenstein, dem Südtirol und der Schweiz trafen sich in Innsbruck zu einem Austausch. Neben spannenden Referaten und Gesprächen gab es eine Führung durch die Tourismusschule «Villa Blanka». Natürlich kam auch der gemütliche Teil nicht zu kurz, inklusive einem kulinarischem Stadtrundgang. Vielen Dank an unsere österreichischen Kollegen für die Organisation und Gastfreundschaft!

01/06/2026

Unsere Vizepräsidentin Carmela Petitjean würde es für eine «Riesenaufwertung» halten, wenn es gelänge, zwischen Barfüsserplatz und Schifflände die Trams wegzuschaffen. Sie träumt von einem Zentrum mit mehr Flanierqualität und «voller Cafés». So wie es die Volksinitiative «Go Basel Go» fordert, die demnächst eingereicht wird. Der Wirteverband gehört zu den Unterstützern der Initiative und versteht diese vor allem als wichtigen Diskussionsbeitrag.

26/05/2026

Es kommt leider immer wieder vor, dass reservierte Tische leerbleiben, weil Gäste nicht oder viel zu spät absagen. Jascha Schneider-Marfels hat eine klare Empfehlung: «Mit Anzahlungen per Kreditkarte lassen sich No-Shows verhindern.» In manchen Ländern sei es schon lange üblich, dass man bei Tischreservationen einen Geldbetrag hinterlegen muss.

«Viele Basler Gastronomen haben diesbezüglich noch Hemmungen», so der Geschäftsführer des Wirteverbands. «Wir können nur dazu ermutigen, bei Reservationen eine Kaution zu verlangen – gerade auch bei grossen Messen!» Die internationalen Gäste seien sich das gewohnt.