Chef Jean-Luc de Champlain

09/29/2026

🎄 VOTRE PARTY DES FÊTES À L’ESPACE URBAIN ✨

La fin d’année approche… et si cette année, vous célébriez votre party de bureau dans un espace chaleureux, élégant et convivial? 🥂

L’Espace Urbain FRAÏCHE vous accueille dans un cadre intime pouvant recevoir de 30 à 45 personnes, selon la formule choisie.

• Buffets froids
• Buffets chauds
• Cocktail dînatoire
• Station culinaire expérience
• Service banquet à l’assiette

Profitez d’une soirée où tout est pensé pour vous permettre de profiter pleinement de votre équipe et de vos invités.

Vous souhaitez connaître les dates encore disponibles?
👉 Consultez notre calendrier des disponibilités pour novembre et décembre 2026 sur notre page Facebook.

Les dates sont limitées. Réservez votre soirée des fêtes dès maintenant sur : www.fraichetraiteur.com

09/29/2026

Miam miam une belle semaine qui commence 💕🥩🥩🥩

09/28/2026

ON RECRUTE | CUISINIER(ÈRE) – TRAITEUR ET ÉVÉNEMENTIEL

Nous cherchons une personne qui a une véritable expérience en cuisine professionnelle et qui est capable de livrer un travail soigné, à un rythme soutenu, sans supervision constante.

🔪Le travail comprend la préparation des commandes traiteur, le montage de plateaux et de bouchées, l’assemblage des boîtes à lunch et les services événementiels. Il faut savoir s’organiser, suivre les consignes et mener ses tâches jusqu’au bout.

Expérience requise. Nous cherchons une personne ponctuelle, fiable, en bonne forme physique, rapide et efficace, qui aime travailler et qui est passionnée par son métier. Ce poste demande de l’autonomie et une bonne attitude, même pendant les journées chargées.

Horaire : 4 jours par semaine, avec disponibilité certains soirs et fins de semaine selon les événements réservés.
Salaire : à discuter selon l’expérience.

Pour postuler, envoyez votre CV à [email protected] en précisant votre expérience en cuisine et en traiteur.

09/28/2026

🎉 MERCI À TOUS! 🙏❤️

Tout est VENDU pour cette semaine! 👨‍🍳🔥

Un immense merci pour vos commandes et votre confiance. Ça fait chaud au cœur! ❤️

On se retrouve la semaine prochaine avec un nouveau menu! 🍽️

La Table du Chef — Chef Jean-Luc de Champlain 👨‍🍳

09/25/2026

09/25/2026

Impossible d’y résister ✨
Encore chaud, ultra chocolaté, avec une boule de vanille qui fond doucement dessus… la décadence signée Le Grill. 🍪🍦 🍪

09/24/2026

🍽️ MENU DE LA SEMAINE – LA TABLE DU CHEF 👨‍🍳

Cette semaine, je vous propose des plats préparés maison, frais, savoureux et prêts à réchauffer! ❤️

🍝 Boulettes à l’italienne
Boulettes de viande mijotées dans une savoureuse sauce tomate à l’italienne.

🍄 Pain de viande forestier
Pain de viande tendre accompagné d’une sauce crémeuse aux champignons.

🍗 Poitrine de poulet forestière
Poitrine de poulet grillée, sauce forestière crémeuse aux champignons.

🍝 Lasagne bolognaise
Lasagne généreuse à la sauce bolognaise, gratinée au fromage.

🐟 Filet d’aiglefin à la citronnelle
Filet d’aiglefin délicatement assaisonné à la citronnelle, servi avec riz et légumes.

🥗 Bol Burger
Bœuf assaisonné, riz, avocat, concombres, edamames, légumes marinés, noix, mayo balsamique et chimichurri.

🥗 Bol Méditerranéen
Quinoa, légumes frais, feta, olives, pois chiches et vinaigrette citronnée.

💪 OPTIONS FITNESS – adaptées à vos objectifs
🥦 Poulet & brocoli
🍠 Poulet & patate douce
➡️ Possibilité de plans alimentaires personnalisés, avec portions et quantités de protéines adaptées à vos objectifs : perte de poids, prise de masse, alimentation riche en protéines ou faible en glucides.

🍪 COLLATIONS PROTÉINÉES
Biscuits protéinés aux brisures de chocolat • Brownies protéinés • Pain au zucchini protéiné

📩 Commandes jusqu’à samedi
❄️ Conservation : 5 à 6 jours au réfrigérateur — congélation possible.

👨‍🍳 Chef Jean-Luc de Champlain
Bien manger, c’est se donner du bon temps! ❤️

09/23/2026

09/23/2026

L’art du feu, signé Le Grill. 🔥

09/23/2026

Restaurant Le Grill Certified Angus Beef ® CAB HK On me demande souvent : « Pourquoi tu cuisines? Pourquoi tu es devenu chef? »

La réponse est simple.

Je cuisine pour ce moment précis. Celui où vous prenez la première bouchée… et où quelque chose change dans votre regard.

Quand vos yeux s’illuminent, qu’un sourire apparaît et que, l’espace d’un instant, une saveur vous ramène à un souvenir, à une émotion, à votre cœur d’enfant.

C’est ça, pour moi, la cuisine. ❤️

Ce n’est pas seulement mettre de la nourriture dans une assiette. C’est créer une émotion, réveiller un souvenir et voir naître ce sourire qui devient plus grand à chaque bouchée.

Alors, pourquoi je cuisine?

Pour vos yeux qui s’illuminent.
Pour vos sourires.
Pour vos émotions.
Pour cette première bouchée qui vous fait oublier tout le reste.

C’est pour cette réaction-là que je cuisine.

Et c’est pour ça que je suis devenu Chef. 👨‍🍳❤️

— Chef Jean-Luc de Champlain