Restaurant Auguste

Restaurant Auguste Une brigade de cuisine passionnée, un accueil chaleureux et une carte des vins accessible font d'Auguste un bistro rassembleur. Visitez-nous!
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Auguste porte bien son nom étant inspiré par Augustine, prénom de la grand-mère d'Anik qui cuisinait pour sa famille de 12 enfants et une bonne partie de la paroisse. Auguste c'est aussi Auguste Escoffier, saint patron de la tradition culinaire française. Auguste est né d'un délire ou Escoffier tombe amoureux d'Augustine et l'aide à cuisiner ses petits plats avec une technique de grand chef. Nous

rendons hommage à nos souvenirs de bonnes tables familiales et festives dans un cadre de bistro résolument moderne. Poutine inversée, risotto truffé aux champignons et épinards, boudin noir croustillant, foie de veau de lait poêlé, tartare de truite des bobines, pudding chômeur et torta choco noisette sont quelques-unes de nos spécialités.

03/02/2026
Auguste fût témoin de beaucoup de moments au cours des 18 dernières années. Depuis la fermeture du resto, il me revient ...
02/14/2026

Auguste fût témoin de beaucoup de moments au cours des 18 dernières années.

Depuis la fermeture du resto, il me revient en tête un kaléidoscope de scènes sous plusieurs thèmes. Comme j’adore les listes, en voici une première en cette journée thématique!

❤️ Les regards furtifs d’une complicité naissante
❤️ Les confidences des grandes amitiés
❤️ Un éclat de rire cristallin d’une première rencontre
❤️ Les enfants repus collés sur leurs parents
❤️ Le sourire complice entre collègues
❤️ La fourchette tendue pour faire goûter
❤️ Une bague dans un dessert
❤️ Des jeux de pieds sous la table
❤️ Les musiciens complices avant les shows
❤️ Ce regard rempli d’amour des grands-parents
❤️ Des larmes et des bulles après les épreuves
❤️ Le comptoir rempli de bonne humeur
❤️ Une équipe réjouie de faire plaisir
❤️ Les grands projets qui naissent
❤️ Les dessins des enfants sur les napperons

Et... vos sourires quand vous pigiez dans les Rockets. 😍

Dans les prochains mois, j’irai à la chasse aux histoires et aux images.
Vous avez envie de partager vos souvenirs? Vous pouvez m’écrire:
[email protected]

À bientôt,
Anik xx

Un nouveau projet au Centro ?  Qu'est-ce que vous aimeriez rertouver comme type de restaurant?Nous débutons les recherch...
01/19/2026

Un nouveau projet au Centro ?
Qu'est-ce que vous aimeriez rertouver comme type de restaurant?
Nous débutons les recherches afin de répondre à une demande actuelle. Notre centre-ville est animé par ses résidents, une vie culturelle, professionnelle et commerciale. C’est le moment de passer le flambeau de cet espace. Il me fera plaisir de jaser avec vous car j'ai beaucoup réféchi de mon côté. 💕

Maisons, condos et terrains à vendre à Sherbrooke et partout en Estrie.

12/22/2025

Fin d’un chapitre pour le Restaurant Auguste

Après 18 années de création, de rencontres et de gastronomie au centre-ville de Sherbrooke, j’annonce aujourd’hui la fermeture du Restaurant Auguste. Notre dernier service a été offert le 20 décembre.

La date de fermeture s’explique simplement par l’échéance du présent bail. J’ai choisi de tourner la page à un moment qui faisait naturellement un sens pour moi et pour l’équipe.

Je suis persuadée que le local et les actifs du restaurant inspireront une relève passionnée. La restauration continuera d’évoluer et de porter notre culture.

Merci du fond du cœur à nos clients fidèles, à ma formidable brigade, aux commerçants du centre-ville, à nos partenaires, fournisseurs, ainsi qu’à ma famille et mes amis.

Vous avez donné vie à Auguste!

Quand Auguste a ouvert en 2007, ma fille était un bébé. Elle a maintenant 18 ans, et ce cycle qui s’achève marque aussi un nouveau chapitre pour moi. À 56 ans, il est temps de ralentir un peu et de laisser venir la suite.

Je suis immensément fière de ce que nous avons bâti. Pour ma part, je prendrai un moment pour laisser doucement place à la suite et laisser germer les projets et les occasions.

Merci pour cette aventure exceptionnelle! ♥

— Anik Beaudoin

Il reste quelques dispos d’ici Noël🎄Laissez-vous dorloter😊
11/27/2025

Il reste quelques dispos d’ici Noël🎄
Laissez-vous dorloter😊

On a tout ce qu’il faut pour agrémenter la sortie au resto! Beaucoup de plaisir à déguster ces produits sans alcool🍹
11/11/2025

On a tout ce qu’il faut pour agrémenter la sortie au resto!
Beaucoup de plaisir à déguster ces produits sans alcool🍹

Culture et bonne nourriture à votre portée pour agrémenter cette période automnale! Plusieurs options de menus pour vous...
11/07/2025

Culture et bonne nourriture à votre portée pour agrémenter cette période automnale! Plusieurs options de menus pour vous régaler.
Théâtre Granada

CHANGEMENT D’HORAIRENous basculons à l’heure d’hiver.Nous serons désormais ouvert du mercredi au samedi.
11/03/2025

CHANGEMENT D’HORAIRE
Nous basculons à l’heure d’hiver.
Nous serons désormais ouvert du mercredi au samedi.

10/22/2025

Parce qu’un bon repas, c’est toujours une histoire de partage et de passion.
👨‍🍳 Chez Restaurant Auguste, chaque plat est une rencontre entre tradition et modernité.
Dans sa cuisine ouverte, la brigade s’active sous vos yeux pour sublimer le terroir avec passion.
Un lieu vibrant où la gastronomie devient expérience.

👉 Découvrez Restaurant Auguste pendant 𝐒𝐡𝐞𝐫𝐛𝐫𝐨𝐨𝐤𝐞 𝐦𝐞𝐭 𝐥𝐚 𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞, jusqu'au 𝟐 𝐧𝐨𝐯𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 sur metlatable.com ✨

10/22/2025

Que du bon! ❤️réservez votre place et nous nous occupons de la suite 😊

Adresse

82 Wellington Nord
Sherbrooke, QC
J1H5B8

Heures d'ouverture

Mardi 11:30am - 2pm
5pm - 9pm
Mercredi 11:30am - 2pm
5pm - 9pm
Jeudi 11:30am - 2pm
5pm - 9pm
Vendredi 11:30am - 2pm
5pm - 9pm
Samedi 5pm - 9pm

Téléphone

+18195659559

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