Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 11:30am - 1:30pm 4pm - 9pm Mardi 11:30am - 1:30pm 4pm - 9pm Mercredi 11:30am - 1:30pm 4pm - 9pm Jeudi 11:30am - 1:30pm 4pm - 10pm Vendredi 11:30am - 1:30pm 4pm - 10pm Samedi 4pm - 10:15pm

Kōbō - Bistro japonais

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Sherbrooke, QC
Kōbō - Bistro japonais

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Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Kōbō - Bistro japonais, Restaurant de ramen, 1 Wellington Nord, Sherbrooke, QC.

Chez Kōbō, qui signifie « atelier » en Japonais, vous pourrez déguster un ramen composé de nos pâtes fraîches et nos bouillons maison en plus d’explorer notre menu aux saveurs nippones ainsi qu’une belle sélection de saké et de cocktails !

10/16/2026

🍜 TROIS SERVICES, TROIS FAÇONS DE VOIR LE TOFU
C’est aujourd’hui que commence Sherbrooke met la table, et cette année, on avait envie de construire notre menu autour d’un ingrédient qu’on aime beaucoup travailler : le tofu de Soykei . 👀

Pour 35 $, du 16 octobre au 1er novembre :

🥢 Hiyayakko
Tofu soyeux Soykei, tartare de tomates, pesto de shiso maison et balsamique

🍜 Udon mapo tofu
Nouilles udon maison, sauce crémeuse au tofu Soykei, bok choy, chili crisp maison et oignons verts
Choix de porc haché ou de simili-viande

🍫 Chokoreto musu
Mousse au chocolat au tofu soyeux Soykei, gel de yuzu et tuile de sésame

Du salé au sucré, le tofu se retrouve donc dans les trois services, mais jamais tout à fait de la même façon.

Vous aviez eu un petit aperçu de nos tests au meeting d’équipe… maintenant, c’est à votre tour d’y goûter. 👀🔥

📍 1 Rue Wellington N, Sherbrooke 💻 bistrokoboramen.ca Sherbrooke Vibrante

10/14/2026

👀 ON A GOÛTÉ À LA SUITE…
Samedi dernier, on a réuni l’équipe pour notre meeting saisonnier, question de parler du prochain menu automne/hiver… et de ce qu’on vous prépare pour Sherbrooke met la table. 🍜

Évidemment, ça voulait aussi dire tester et goûter…

On ne vous montre pas tout tout de suite, mais voici un petit aperçu de ce qui est passé sur la table. 👀

Disons simplement qu’on a vraiment hâte de vous montrer la suite! 🍂🔥

📍 1 Rue Wellington N, Sherbrooke 💻 bistrokoboramen.ca

10/12/2026

🍂 OUI, ON EST OUVERTS AUJOURD’HUI!
C’est l’Action de grâce, mais de notre côté, on vous accueille comme d’habitude aujourd’hui. 🍜👀

Donc si un ramen, quelques entrées ou un petit quelque chose à boire font partie de votre plan de journée fériée… on est là.

Bonne Action de grâce! 🥢🍂

📍 1 Rue Wellington N, Sherbrooke 💻 bistrokoboramen.ca

10/07/2026

🍸 LE MERCREDI MÉRITE UN COCKTAIL
Pas de mauvaise réponse ici… mais on veut quand même savoir où vont vos loyautés. 👀

😮 Yuzu Sour: Vodka, jus de citron, sirop de yuzu, blanc d’œuf
👍 Shabetto: Midori, rhum blanc, yuzu, jus de lime, sorbet Kobo
🫶 Kobo Sour: Gin, Sloe gin Dandy, sirop d’hibiscus, blanc d’œuf, bitter aux prunes, jus de citron
❤️ Bloody Kobo: Vodka, saké, shoyu taré, tabasco, sauce Worcestershire, jus de citron et clamato

Votez ! 🍸

📍 1 Rue Wellington N, Sherbrooke 💻 bistrokoboramen.ca

10/05/2026

🍵 VOUS PENSIEZ AVOIR FINI?
Crémeux, doux, mais avec une twist matcha… notre tiramisu au matcha est pas mal difficile à refuser une fois le repas terminé. 👀

Une façon assez parfaite de finir un repas qui l’était déjà pas mal. 🍵🍰

📍 1 Rue Wellington N, Sherbrooke 💻 bistrokoboramen.ca

10/02/2026

🧶 C’EST LA SAISON DES TRICOTS
Et comme tout le monde le sait, un bon bol de ramen fumant, c’est pas mal l’équivalent d’un gros tricot pour l’âme. 🍜👀

Dehors, c’est gris, froid et mouillé.
Dedans, le bouillon fume, les nouilles sont chaudes, puis tout va déjà un peu mieux. ☺️

📍 1 Rue Wellington N, Sherbrooke 💻 bistrokoboramen.ca

09/30/2026

🥡 MERCREDI. ON CUISINE… OU PAS.
Milieu de semaine, énergie variable, envie de ramen très possible. 👀

Petit rappel qu’on est aussi sur Uber Eats si vous avez envie du Kobo sans vouloir sortir de chez vous.

Ramen, curry, entrées, petits extras… vous commandez, on s’occupe du reste.

Un mercredi soir avec zéro vaisselle? On aime! 🍜😌

📍 1 Rue Wellington N, Sherbrooke 💻 bistrokoboramen.ca

09/28/2026

🍜 PAS MAL COMME DÉBUT DE SEMAINE
Lundi midi, une table, un bon bol devant soi, puis quelques minutes pour décrocher avant de repartir. 👀

Honnêtement, on connaît des façons pas mal pires de commencer la semaine.

Passez luncher avec nous aujourd’hui. 🥢

📍 1 Rue Wellington N, Sherbrooke 💻 bistrokoboramen.ca

09/24/2026

🔥 JEUDI SOIR, ON MONTE ÇA D’UN CRAN
Un extra de flanc de porc dans le ramen, une bière bien froide à côté… honnêtement, ça commence à ressembler à une pas pire façon de finir la journée. 👀

Pendant ce temps en cuisine, on fait rôtir le porc comme il faut… en essayant de garder nos sourcils intacts. 😅🔥

Vous savez où nous trouver ce soir. 🍜🍺

📍 1 Rue Wellington N, Sherbrooke 💻 bistrokoboramen.ca

09/22/2026

🐉 ELLE EST DE RETOUR
La Rồng Gặp Mây de Ippon b**r / Bière Ippon est de retour au Kobo. 👀

Une gose au pomelo rouge et au fruit du dragon, légère, fruitée, un peu acidulée, avec une petite touche saline qui la rend vraiment rafraîchissante.

Pas d’amertume, c’est plutôt frais, tropical, légèrement surette… puis facile à boire. 🍺

À redécouvrir dès maintenant au Kobo. 🐉✨

📍 1 Rue Wellington N, Sherbrooke 💻 bistrokoboramen.ca

Adresse

1 Wellington Nord
Sherbrooke, QC
J1H5A9

Heures d'ouverture

Lundi	11:30am - 1:30pm
	4pm - 9pm
Mardi	11:30am - 1:30pm
	4pm - 9pm
Mercredi	11:30am - 1:30pm
	4pm - 9pm
Jeudi	11:30am - 1:30pm
	4pm - 10pm
Vendredi	11:30am - 1:30pm
	4pm - 10pm
Samedi	4pm - 10:15pm

Site Web

http://www.bistrokoboramen.ca/

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