Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 11:30am - 1:30pm 4pm - 9pm Mardi 11:30am - 1:30pm 4pm - 9pm Mercredi 11:30am - 1:30pm 4pm - 9pm Jeudi 11:30am - 1:30pm 4pm - 10pm Vendredi 11:30am - 1:30pm 4pm - 10pm Samedi 4pm - 10:15pm

Kōbō - Bistro japonais

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Sherbrooke, QC
Kōbō - Bistro japonais

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Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Kōbō - Bistro japonais, Restaurant de ramen, 1 Wellington Nord, Sherbrooke, QC.

Chez Kōbō, qui signifie « atelier » en Japonais, vous pourrez déguster un ramen composé de nos pâtes fraîches et nos bouillons maison en plus d’explorer notre menu aux saveurs nippones ainsi qu’une belle sélection de saké et de cocktails !

10/07/2026

🍸 LE MERCREDI MÉRITE UN COCKTAIL
Pas de mauvaise réponse ici… mais on veut quand même savoir où vont vos loyautés. 👀

😮 Yuzu Sour: Vodka, jus de citron, sirop de yuzu, blanc d’œuf
👍 Shabetto: Midori, rhum blanc, yuzu, jus de lime, sorbet Kobo
🫶 Kobo Sour: Gin, Sloe gin Dandy, sirop d’hibiscus, blanc d’œuf, bitter aux prunes, jus de citron
❤️ Bloody Kobo: Vodka, saké, shoyu taré, tabasco, sauce Worcestershire, jus de citron et clamato

Votez ! 🍸

📍 1 Rue Wellington N, Sherbrooke 💻 bistrokoboramen.ca

10/05/2026

🍵 VOUS PENSIEZ AVOIR FINI?
Crémeux, doux, mais avec une twist matcha… notre tiramisu au matcha est pas mal difficile à refuser une fois le repas terminé. 👀

Une façon assez parfaite de finir un repas qui l’était déjà pas mal. 🍵🍰

📍 1 Rue Wellington N, Sherbrooke 💻 bistrokoboramen.ca

10/02/2026

🧶 C’EST LA SAISON DES TRICOTS
Et comme tout le monde le sait, un bon bol de ramen fumant, c’est pas mal l’équivalent d’un gros tricot pour l’âme. 🍜👀

Dehors, c’est gris, froid et mouillé.
Dedans, le bouillon fume, les nouilles sont chaudes, puis tout va déjà un peu mieux. ☺️

📍 1 Rue Wellington N, Sherbrooke 💻 bistrokoboramen.ca

09/30/2026

🥡 MERCREDI. ON CUISINE… OU PAS.
Milieu de semaine, énergie variable, envie de ramen très possible. 👀

Petit rappel qu’on est aussi sur Uber Eats si vous avez envie du Kobo sans vouloir sortir de chez vous.

Ramen, curry, entrées, petits extras… vous commandez, on s’occupe du reste.

Un mercredi soir avec zéro vaisselle? On aime! 🍜😌

📍 1 Rue Wellington N, Sherbrooke 💻 bistrokoboramen.ca

09/28/2026

🍜 PAS MAL COMME DÉBUT DE SEMAINE
Lundi midi, une table, un bon bol devant soi, puis quelques minutes pour décrocher avant de repartir. 👀

Honnêtement, on connaît des façons pas mal pires de commencer la semaine.

Passez luncher avec nous aujourd’hui. 🥢

📍 1 Rue Wellington N, Sherbrooke 💻 bistrokoboramen.ca

09/24/2026

🔥 JEUDI SOIR, ON MONTE ÇA D’UN CRAN
Un extra de flanc de porc dans le ramen, une bière bien froide à côté… honnêtement, ça commence à ressembler à une pas pire façon de finir la journée. 👀

Pendant ce temps en cuisine, on fait rôtir le porc comme il faut… en essayant de garder nos sourcils intacts. 😅🔥

Vous savez où nous trouver ce soir. 🍜🍺

📍 1 Rue Wellington N, Sherbrooke 💻 bistrokoboramen.ca

09/22/2026

🐉 ELLE EST DE RETOUR
La Rồng Gặp Mây de Ippon b**r / Bière Ippon est de retour au Kobo. 👀

Une gose au pomelo rouge et au fruit du dragon, légère, fruitée, un peu acidulée, avec une petite touche saline qui la rend vraiment rafraîchissante.

Pas d’amertume, c’est plutôt frais, tropical, légèrement surette… puis facile à boire. 🍺

À redécouvrir dès maintenant au Kobo. 🐉✨

📍 1 Rue Wellington N, Sherbrooke 💻 bistrokoboramen.ca

09/18/2026

🔥 CE SOIR, ON RESTE DEHORS
Il fait beau aujourd’hui, et on a pas mal tout ce qu’il faut pour que ça continue même quand le soleil commence à descendre. 👀

Terrasse, divan au fond, foyer allumé et chauffe-terrasses pour garder ça confortable.

Ajoutez un ramen, quelque chose à boire, puis un vendredi qui mérite de finir comme du monde. 🍜🍻

📍 1 Rue Wellington N, Sherbrooke 💻 bistrokoboramen.ca

09/16/2026

🍜 L’ÉTÉ TIRE À SA FIN…
Donc si vous n’avez pas encore essayé notre Ramen froid au pesto, disons que le timing commence à être bon. 👀

Ramen froid, pesto de shiso maison, tomates grillées, roquette, calmars frits, mayonnaise épicée et oignons verts.

Et petit détail qu’on aime beaucoup : on utilise pour ce bol des nouilles un peu plus épaisses que nos nouilles ramen habituelles. Elles collent moins entre elles et gardent une texture plus chewy, plus agréable avec un ramen froid.

Frais, herbacé, croustillant… et clairement dans ses derniers beaux jours de l’année. 🌿☀️

📍 1 Rue Wellington N, Sherbrooke 💻 bistrokoboramen.ca

09/14/2026

🌿 ON LES OUBLIE TROP SOUVENT
Ça fait un bout qu’on n’a pas parlé de nos chips de nori maison au barbecue… et c’est pas parce qu’elles ne méritent pas leur moment. 👀

Nori, tempura, assaisonnement barbecue.
C’est croustillant, salé, léger, et dangereux à laisser au milieu de la table.

À 3$, c’est aussi pas mal le petit extra facile à ajouter pendant que vous regardez le menu. 😅

📍 1 Rue Wellington N, Sherbrooke 💻 bistrokoboramen.ca

Adresse

1 Wellington Nord
Sherbrooke, QC
J1H5A9

Heures d'ouverture

Lundi	11:30am - 1:30pm
	4pm - 9pm
Mardi	11:30am - 1:30pm
	4pm - 9pm
Mercredi	11:30am - 1:30pm
	4pm - 9pm
Jeudi	11:30am - 1:30pm
	4pm - 10pm
Vendredi	11:30am - 1:30pm
	4pm - 10pm
Samedi	4pm - 10:15pm

Site Web

http://www.bistrokoboramen.ca/

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