Érablière Ladouceur

08/23/2026

Un saut dans le temps au Musée du Bûcheron ​🪵

visiter un musée du bûcheron, c'est bien plus qu'admirer de vieux artéfacts : c'est plonger directement dans les racines de notre propre histoire.
​Pour les familles comme les Ladouceur, la vie en forêt et la tradition des sucres ont toujours été intimement liées. Au siècle dernier, les hommes qui passaient l'hiver à bûcher dans le bois profitaient de la fin de la saison froide pour entamer le temps des sucres. Ce sont ces mêmes travailleurs robustes, façonnés par la rudesse et la beauté de nos hivers, qui ont bâti les fondations de notre savoir-faire acéricole.
​En découvrant les chaudrons de fonte, les vieilles poêles à bois et les outils d'époque, on comprend d'où vient notre passion. À l'Érablière Ladouceur, chaque coulée de sirop est un hommage vivant à ces pionniers de la forêt qui ont transformé la sueur des chantiers en une douce tradition familiale.
​L'Érablière Ladouceur : Quand l'histoire de la forêt coule dans vos assiettes.

08/22/2026

Nos clients sont officiellement les meilleurs et les plus fidèles du monde, alors aujourd'hui, on se permet de faire appel à votre grande communauté !

On sort un peu de nos publications habituelles, mais c'est pour la bonne cause.
​Vous connaissez peu être Kévin le copain de Mélissa ? Il a mis sa magnifique maison à vendre à Saint-Cuthbert ! C’est une véritable perle rare : une superbe grande propriété lumineuse, dotée d’un très grand garage (parfait pour les bricoleurs ou les projets de toutes sortes).

​Si vous cherchez à vous établir dans le coin, ou si vous connaissez quelqu'un qui cherche un petit coin de paradis, jetez un œil à la propriété !

​👇 La plus grande faveur que vous pouvez nous faire ?

Aidez-nous à faire circuler l'annonce en partageant ce message ou en identifiant un ami qui cherche à déménager. Un immense merci du fond du cœur pour votre aide précieuse!❤️

Découvrez cette grande maison champêtre, lumineuse et accueillante, située dans un rang paisible à ...

08/20/2026

À quoi tu penses papa ?🤣🌽

08/20/2026

🍁 Érablière Ladouceur

À Saint-Justin, l'Érablière Ladouceur perpétue une tradition familiale depuis 1957 en offrant une variété de produits de l'érable et de la ferme, comme les fameux petits pois à soupe. Profitez de votre visite pour découvrir la salle d'évaporation, parcourir le sentier de marche et déguster vos desserts préférés. 😋

📅 26 et 27 septembre 2026
🕙 10 h à 16 h
🚗 Portes ouvertes chez près de 100 producteurs, artistes et artisans
🧡 Tournée Maskinongé

🔗 tourneeartsterroir.com/

08/17/2026

Le Surnom des « Pea-Soups »
Quand l'Histoire se Met à Table

​Le petit pois à soupe ne s'est pas contenté de nourrir les Québécois à travers les siècles : il a aussi laissé sa trace dans l'histoire des relations culturelles, au point de devenir un surnom historique.

​Un sobriquet devenu un symbole.
​Autrefois, les communautés anglophones du Canada utilisaient de façon péjorative le terme de « pea-soup » (ou « mangeur de soupe aux pois ») pour désigner les Canadiens français.

Ce surnom faisait référence à la consommation quotidienne et massive de cette légumineuse, plat de base économique, nutritif et incontournable des hivers rigoureux de la Nouvelle-France.

​Si l'appellation était initialement employée pour marquer une différence culturelle ou sociale, elle illustre à quel point la soupe aux pois était perçue par les rivaux de l'époque comme le plat identitaire par excellence des francophones.
​De l'insulte à la fierté
​Avec le temps, ce genre de sobriquet a vieilli et s'est transformé. Ce qui était brandi comme une moquerie est aujourd'hui perçu avec le sourire comme un clin d'œil historique, rappelant la résilience et l'ingéniosité des pionniers d'ici qui savaient faire des miracles avec les récoltes de la terre.

​À l’Érablière Ladouceur, on aime se rappeler ces histoires de terroir où le simple petit pois, symbole de résistance et de chaleur humaine, unit profondément les Québécois autour d'un même chaudron.

Photo : musé du bûcheron 🪵

Aimes tu les petits pois à soupe de Saint-Justin ?🌱

08/17/2026

Bonne fête Papa 🎉🎈

Quel âge a t'il aujourd'hui selon vous ?😜

08/17/2026

Après le maïs🌽 viendra la saison des citrouilles 🎃

08/15/2026

Il est excellent 🧈🧂🌽
Cassé sur commande chaque jours 👇

08/15/2026

Le saviez-vous ? Ce champignon du maïs se mange !

​Vous avez sûrement déjà croisé des épis de maïs boursouflés par de grosses tumeurs blanchâtres puis noires. C'est le charbon du maïs (Ustilago maydis),

​Mais saviez-vous qu'au Mexique, ce champignon est un véritable mets de luxe ? 🇲🇽
​Récolté jeune avant qu'il ne devienne poudreux, il est appelé huitlacoche (ou "truffe mexicaine"). Avec son goût unique aux notes boisées et fumées, il est cuisiné avec délice dans les tacos et les quesadillas ! 🌮✨

​Une belle preuve que la nature réserve parfois des surprises, même là où on ne l'attend pas.

​👇 Déjà eu l'occasion d'en voir ou d'y goûter ?