06/04/2026
Spritz floral
Notre interprétation du Hugo Spritz en canette!
Notre objectif était de créer un prêt-à-boire inspiré des spritz floraux à base de fleur de sureau, en utilisant notre propre signature aromatique.
Pour y arriver, nous avons fait macérer des fleurs de sureau dans notre cidre de glace afin de profiter de la synergie aromatique entre ces deux éléments. Nous avons ensuite assemblé le tout à un cidre sec pour apporter fraîcheur, légèreté et équilibre.
Le résultat est un spritz floral aux notes de fleur de sureau et de fruits blancs, porté par une fine effervescence et une finale rafraîchissante qui rappelle le Hugo Spritz, tout en mettant en valeur les pommes de notre verger.
À servir sur glace avec un bouquet de menthe fraîche.
